（圖解）怎樣製做好吃的糖醋姜？？

糖醋姜酸酸甜甜很開胃，那麼怎樣製做好吃的糖醋姜？請看下文。

工具/材料

生薑、鹽、冰糖、白醋

操作方法

準備一些生薑，生薑要新鮮的，沒有發黴，沒有發芽的，這樣的生薑口感才好。將生薑削皮後用清水洗淨，然後放到陰涼通風的地方風乾水分。

生薑的水分風乾後，將生薑切片，越薄越好。然後將鹽放到薑片中，攪拌均勻，醃製24小時。

鍋中放入少許清水，水沸騰後將白醋和冰糖放入水中一起煮，煮至冰糖完全融化後撈出備用。

將醃製好的生薑放入玻璃罐中，再倒入煮好的白醋冰糖水，剛好沒過生薑片即可，然後將玻璃罐密封，放入冰箱中醃製3-4天，就可以取出使用了。