貴州有哪些不可錯過的小吃

特色小吃是每個地方的一種特殊文化，今天我們就來看看貴州有哪些值得一嘗的特色小吃吧。

操作方法

（01）貴陽絲娃娃：絲娃娃是因為一張小薄皮面餅包了很多絲而得名，又叫素春捲，你可以根據自己喜歡的口味往薄皮面餅中夾菜，一般有海帶絲，蘿蔔絲，豆芽，酸菜，折耳根……再將麪餅捲成筒狀，然後澆上一勺特製的調料，就可以吃啦。絲娃娃吃起來有些微辣，麪餅和食材的清香融合在一起，味道十分誘人。

（02）腸旺面：腸旺面也是到了貴州不得不吃的一道特色小吃，主要是以雞蛋麪，豬腸，血旺，脆哨四大原料為本，加上雞湯，紅辣椒油等調料，經過多重工序，才有一碗腸旺面。腸旺麪湯色鮮紅，麪條蛋黃，再撒上葱花香菜，看起來就非常有食慾，麪條爽口勁道，肥腸香而不膩，紅湯辣味十足，油而不膩，讓人吃了第一碗還想吃第二碗。

（03）餈粑稀飯：餈粑不稀奇，稀飯也不稀奇，可餈粑稀飯你吃過麼？這是貴州非常受歡迎的一道名小吃，主要是將荸薺粉或者藕粉用沸水衝成“稀飯”，然後將蒸熟的餈粑放進去搗碎，再加上白糖，炒花生末……這道小吃芳香清淡，吃起來有點甜甜的，卻不會感到膩，老少皆宜哦。

（04）黃粑：黃粑又叫黃糕粑，是貴州非常有名的小吃，歷史非常的悠久，主要的原料是糯米，紅糖，和良姜葉，將糯米搗碎和上紅糖，用良姜葉包好，然後將其蒸熟，剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，吃起來香而不膩，可以直接食用，也可以冷卻後，切片油炸，或者水煮，也是別有一番風味。

（05）花溪牛肉粉：花溪牛肉粉是花溪的代表小吃，已經有很多年的歷史了。其中有兩樣特色，一是對黃牛肉的滷製工藝，其中有很多獨特的工序和調料，還有就是貴州特有的米粉，也是他鄉不可求啊，這兩樣獨特美味的融合，讓人不得不嘗一下，再加上一些牛肉原湯，特製的炒糊辣椒粉，吃起來辣而不猛，肉鮮湯美，非常的好吃。

（06）紅油米豆腐：夏季是紅油米豆腐最暢銷的季節，因為其消暑解饞，是貴州夏季夜市上必不可缺的一道小吃。米豆腐加上紅辣椒油，黃豆，花生，豆芽以及其他調料，便成了一道紅油米豆腐，黃豆酥，花生脆，米豆腐滑嫩，吃起來滑滑嫩嫩，香辣爽口，還有點涼涼的，非常的解暑解饞。

（07）豆沙窩：豆沙窩的主要原料是糯米，在糯米麪餅中包入特製的餡心，然後捏成糯米糰子，放入油鍋中炸至外表酥脆，色澤金黃即可。看起來就色澤金黃，讓人很有食慾，吃起來，外酥裏軟，糯香爽口，內餡食材的香味加上糯米的香甜，讓人回味無窮。

（08）戀愛豆腐果：據説這道小吃的背後還要一個美麗的愛情故事呢，其實就是一道烤豆腐，不過在形式上，製作上與眾不同，將豆腐切成小塊後，經過鹼水發酵，然後放在擦油的鐵片或者鐵網上烤，直到外殼焦黃油亮，然後拋開澆上特製的醬料。豆腐吃起來外脆裏嫩，非常爽口，配上獨特的醬料，辣香鮮香，口齒生香。

特別提示

這麼多特色小吃，希望有你喜歡的。