核桃酥的製作方法

自己烘焙，雖然麻煩點，但吃的健康，吃的放心，而且家人都很喜歡。下面小編介紹一下核桃酥的製作方法。

操作方法

（01）核桃仁放入微波爐裏，高火轉1分20秒。等冷卻後，切成小顆粒，但是也不能太碎了。

（02）將低筋粉、小蘇打、鹽和泡打粉放一起混合均勻。

（03）將玉米油、雞蛋液和糖放一起。並用打蛋器攪拌均勻。

（04）將之前混合均勻的麪粉過篩到蛋液中，倒入核桃碎。

（05）將倒入的麪粉、碎核桃拌均勻和成麪糰。

（06）戴上一次性手套操作，取一小塊麪糰（約20g），先搓圓，再稍稍用手按扁，厚薄看自己喜歡了

（07）做好後依次放入不粘烤盤中，表面刷上蛋黃液，撒點白芝麻。

（08）烤箱上下火175度預熱5分鐘，中層烤制15分鐘即可。出爐裝盤。核桃酥就做好了。

特別提示

最好選用無鋁泡打粉。

桃酥的熱量比較高，建議一次不要吃多。

沒吃完的核桃酥要放入密封罐裏保存，否則受潮回軟就不好吃了。