怎樣自己DIY桂花糖？

操作方法

挑選顏色鮮豔的桂花，小心翼翼地摘下，儘量不要把花弄殘。記住只要花，不要花梗。

將摘好的桂花放在水龍頭下清洗一下。

去除桂花的澀味有兩種方法，一是用鹽醃製10分鐘，或者將桂花放入煮沸的水中過一下。

將桂花和白糖裝入玻璃瓶中，一層白糖一層鹽。裝入瓶子的八成即可，最後一層一定要是白糖，而且要稍微厚點，讓桂花與空氣隔絕以免上層的桂花腐敗。蓋上瓶蓋。

一個星期左右，又香又甜的桂花糖就醃製好了！開始享用吧。