桂花糖藕怎麼做

工具/材料

蓮藕、糯米、、澱粉、糖桂花、冰糖、紅糖

操作方法

將大約100克糯米倒入碗中，加入水之後浸泡兩個小時

蓮藕洗乾淨之後，去皮

將泡好的糯米塞入洗淨的蓮藕中，並用牙籤把蓮藕的根部固定住

把塞滿糯米的蓮藕放入裝滿清水的鍋中，並倒入50-60克的冰糖和80-100克的紅糖，煮沸之後改成小火再煮2-3小時

煮好之後，用刀切成片裝在盤子中

把多餘的湯汁倒入小鍋中，再加入15-20克紅糖，10克澱粉開小火進行熬製

把熬好的湯汁均勻地淋在藕片上，再倒上大約20克糖桂花即可