拔絲地瓜怎麼熬糖

拔絲地瓜是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，屬於魯菜系甜菜，這道菜色澤鮮豔、口感脆甜，孩子和女士都愛吃，很受歡迎。

操作方法

（01）將地瓜洗淨、切塊。

（02）將鍋燒熱、到油，倒入地瓜，記得一定要沒過地瓜，炸3-5分鐘撈起。

（03）倒入少許水，加入白糖。

（04）小火慢熬，這樣就可以熬出糖色了。