烏冬面的做法
- 主食
- 關注:1.68W次
烏冬面是最具日本特色的麪條之一,與日本的蕎麥麪、綠茶麪並稱日本三大面條,是日本料理店不可或缺的主角。我們今天的做法可能不是很正宗 但是絕對有日式烏冬面的神韻
步驟/方法
(01)1、【圖1-2】把水燒開放入烏冬面汆熟,撈起放入冷水中冷卻備用。
(02)2、【圖3-4】牛肉切成薄片用少許鹽和料酒醃製約10分鐘,再把鍋燒熱放入醃製好的牛肉翻炒熟起鍋備用。
(03)3、【圖5-6】小青菜洗淨在煮開的水裏燙熟撈起備用,洗淨的蝦煮熟撈起去殼備用。
(04)4、【圖7-9】取乾淨的過倒入適量的清水,再倒入少許日式醬油煮開放入鹽和雞精關火,麪條瀝乾水份裝入碗中,倒入煮好的湯水,放入牛肉片、 蝦 、小青菜、小葱裝飾即可。
特別提示
用到的醬油一定要日式醬油,用普通的醬油口味也完全不同。
標籤:
烏冬面
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://miaozhigu.com/rqms/zhushi/2mmxg.html