東北的血腸是用豬的什麼腸

簡要回答

東北的血腸其實是用豬的小腸製作而成的。現如今也有很多人平時會飼養豬。一般在灌血腸的時候直接用豬小腸，可能有些豬小腸特別細。直接用大腸上面三尺左右的明腸，也可以利用大腸，但明腸粗細相對適中，利用它來灌血腸也是比較合適的。

東北的血腸
平時説到東北的血腸，很多人都覺得美味可口，品嚐的時候味道也特別的香醇。一般在寒冷的冬天或者吃殺豬菜的時候會吃到東北的血腸，而東北的血腸大部分都是手工製作而成的。

東北的血腸是怎麼做的
其實東北的血腸是用豬的小腸製作而成的。一般先把一個空着的礦泉水瓶中間用剪刀將其剪開之後，直接將開頭部分插到小腸裏面，然後再把豬血灌進去血腸。正常情況下，是不加水和湯的。當然在製作的過程中，也不要放太多的調料，可以放一點點菜去腥。

最後再用線把口直接封好，放在肉湯裏面煮。記得用牙籤適當的扎一下血腸的表面，可以達到放氣的目的。當然也能夠避免炸開，在所有制作的過程中，血腸一定要注意乾淨衞生。