妙知谷紅燒脆腸的做法
- 家常菜
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操作方法
脆腸處理乾淨，反覆用用水清洗
將脆腸過一遍熱水，使其變得緊緻，然後切成小塊，如下圖
辣椒，老薑，蒜適量，備用
鍋中加油，待油8分熱時加入辣椒，老薑，蒜，老抽爆炒
然後加入備好的脆腸，翻炒2分鐘後加入一點點料酒，然後一直翻炒至其熟，加鹽，雞精，花面，炒勻，起鍋
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操作方法
脆腸處理乾淨，反覆用用水清洗
將脆腸過一遍熱水，使其變得緊緻，然後切成小塊，如下圖
辣椒，老薑，蒜適量，備用
鍋中加油，待油8分熱時加入辣椒，老薑，蒜，老抽爆炒
然後加入備好的脆腸，翻炒2分鐘後加入一點點料酒，然後一直翻炒至其熟，加鹽，雞精，花面，炒勻，起鍋
