餃子的幾種包法

餃子是我們生活中不可缺少的美食，特別是在逢年過節都少不了要包餃子，親戚串門、朋友做客，少不了要露兩手。先來聊聊餃子的花樣包法，準備好普通的餃子皮與餃子餡，只要換個包餃子的方法，就能讓一桌飯菜增色不少哦！餃子在能工巧匠手中做出了千奇百怪的形狀，只有你想不到，沒有他們做不出。

操作方法

金魚餃子
包入餡料，捏成三角狀，兩邊短，一邊長，3將短的兩邊向裏捏個圈形，整理成一個金魚形即可。

糖果餃子
切好的餃子皮，放上餡，左右和下面一邊都沾上水，疊起成長方形，兩頭稍捏就成了可愛的糖果餃了。

葵花餃子
取餃皮一張於掌心，放入適量餡,把餡放成一個圓形，取另一張，餃皮蓋上，把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形，將兩張餃皮疊起來的邊定一起點將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成葵花狀。

四喜餃子
取餃皮一張於掌心，放入適量肉餡，將麪皮捏成“田字形”方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合，放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和叉燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變。

元寶餃子
取餃皮一張於掌心，放入適量餡，對摺成半圓形，捏牢中間，將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。

鎖邊餃子
取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺封口成半圓形，食指稍過拇指前捏住餃邊，食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處放手，這樣一隻波波餃就完成了。

三角餃子
將水餃皮平分三邊對摺，邊與邊的交合處相黏，可以沾點水幫助沾黏，這樣就完成啦。

蝴蝶餃子
將麪皮的兩邊捲上來，留下小半邊不卷。把麪皮翻過來，放入餡心，將餡心包起來，把兩條直邊捏起來，沒翻卷的麪皮做成眼睛，捏出翅膀的花紋，把兩隻翅膀翻過來就做好了。