![怎麼熬製手工阿膠糕好吃又不上火]( "怎麼熬製手工阿膠糕好吃又不上火")
- 工具/材料核桃，紅棗，芝麻，枸杞，冰糖，阿膠操作方法準備好當年的核桃，紅棗，枸杞，芝麻適量，這種原材料的味道更正，然後比例最好是1:1，鍋中加冰糖，阿膠，黃酒各適量，用慢火熬製1小時，因為慢火熬可以使其味道更鮮香，熬至阿膠，冰糖融化，並且用勺子不停的攪拌使三種材料混合均勻，這樣可以防止糊鍋，產...
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![如何熬製高湯骨頭湯]( "如何熬製高湯骨頭湯")
- 用豬骨熬製出的高湯，用來下面煮餛飩熬粥做湯都非常鮮美，空閒時熬一鍋湯澄清後放冰箱冷藏或冷凍儲存，隨吃隨取很方便操作方法（01）豬棒骨洗淨控幹水冷水下鍋，煮至沸騰出沫後關火，倒去鍋中水，再用温水洗乾淨豬骨。（02）洗鍋後重新注入清水，放入抄水後洗淨的棒骨，加兩三片姜，一個葱結和適量...
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![熬豬油的“5個”技巧 缺一不可 這樣熬製的豬油又香又白]( "熬豬油的“5個”技巧 缺一不可 這樣熬製的豬油又香又白")
- 簡要回答精選上乘豬板油、事先處理豬板油、把握好熬製時間和温度等。豬板油是熬製豬油的重要原料，其高脂肪含量和獨特香味使得豬油更加濃郁。一、熬豬油的技巧1、精選上乘豬板油優質豬板油對於製作口感和香氣出眾的豬油至關重要。優質的豬板油通常呈白色或淺黃色，表面光滑，...
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![肉皮凍的熬製方法]( "肉皮凍的熬製方法")
- 工具/材料肉皮，鹽，料酒，清水操作方法首先，我們在鍋中倒入適量的清水，放入肉皮煮五分鐘，撈出備用然後將肉皮處理乾淨，把多餘的油脂片除，切成條接着我們將豬皮條放入一個盆中放入適量的鹽，用手多搓洗幾遍，然後在涼水中多清洗幾遍然後我們把處理好的肉皮條放入鍋中，再倒入四倍的清水，放...
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![骨頭湯的熬製方法]( "骨頭湯的熬製方法")
- 這個冬天我們家最常做的大骨頭湯。隔幾天就做一鍋備着，味道十分鮮美，今天就來教教大家怎麼熬骨頭湯。操作方法（01）大棒骨先洗乾淨，用水泡半個小時以上，中間不要忘記換水。（02）大棒骨涼水下鍋。（03）煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇乾淨浮沫，撇乾淨以後加入葱段和姜一片、胡蘿蔔。（04）放入鹽...
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![怎樣熬製紅棗蓮子小米羹]( "怎樣熬製紅棗蓮子小米羹")
- 紅棗是熱性的，蓮子是寒性的相互綜合，配上養胃的小米，味道不錯，也很養生。下面我就來介紹一下我的做法，希望能幫到大家。操作方法（01）超市買的幹蓮子，如果是不是新鮮的蓮子的話，就需要先泡一下，泡軟煮粥才好喝，也更如有煮透。（02）紅棗洗淨，先泡軟之，煮之前，擠壓一下，這樣容易出味。（03）小米可...
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![高湯的熬製方法簡便易學]( "高湯的熬製方法簡便易學")
- 操作方法（01）豬棒骨洗淨後，敲碎。柴雞宰殺，拔毛，洗淨，去內臟，去除雞油，雞臀尖，雞頭。雞頭和臀尖內有異味會影響整個高湯的品質。（02）雞油必須去除乾淨，這時候費點事以確保高湯無油。煮熟後再撇油那就是大忌，怎麼努力也是不理想。（03）熬製的火候與時間:先燒開水，下入柴雞，用大火棒骨燒開火...
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![如何熬製冰糖雪梨]( "如何熬製冰糖雪梨")
- 冰糖雪梨是止咳化痰的飲品，適合所有人喝，也十分簡單。今天就給大家介紹冰糖雪梨的熬製。操作方法（01）將準備好的雪梨（俗稱紅梨）洗淨，注意不要削皮，將其切丁，大小要適中，以便之後可以吃。（02）將冰糖和削好的雪梨放入冷水中，大火燒開之後轉小火熬。水不要放得太多，剛剛沒過雪梨就好。（03）小...
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![糖稀怎麼熬製？]( "糖稀怎麼熬製？")
- 糖稀就像蜂蜜一樣，有一股清香味。所以很多人都喜歡喝糖稀，可是糖稀應該如何熬製呢？接下來我們一起來看看。操作方法（01）首先我們需要準備200克的白砂糖，還有700毫升的水。（02）然後將火候調至大火，並往鍋裏倒入白砂糖和水。值得注意的是，在倒入白砂糖和水的時候，需要不停的攪拌哦。（03...
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![皮凍的熬製方法]( "皮凍的熬製方法")
- 1.肉皮解凍，冷水入鍋焯燙，並煮出油分和雜質。2.晾涼後一定要進行肥肉和餘毛的清理才不會影響口感。3.切成如圖5mm寬的條。4.鍋中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮約2倍。5.煮開後撇去浮沫。6.轉小火，加蓋熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~7.一直熬到水和肉皮基本齊平，加入老抽調色，如果你喜...
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![怎麼熬製豬油？]( "怎麼熬製豬油？")
- 工具/材料肥肉、板油、清水、草果、操作方法首先，按照1:3的比例選取好肥肉和板油，然後放入温水中清洗。清洗乾淨之後，擦掉肥肉和板油表面上的水分。接着，將洗乾淨的肥肉切成小方塊，再把板油切成碎塊。在冷鍋的狀態下，放入切好的肥肉，然後倒入適量冷水，直至沒過底部。然後，蓋上鍋蓋...
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![糖稀的熬製方法]( "糖稀的熬製方法")
- （01）糖稀的熬製方法有多種，下面我將介紹其中一種常見的方法：1.準備好鍋灶，常用銅製鍋熬製糖稀，如果找不到，用一般的鐵鍋也可以。另外備好白砂糖、清水、竹籤、勺子等以備使用。（02）2.把一個銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。也就是説放兩份水，放一份白砂...
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![熬製一鍋鮮美的雞湯－－三黃雞湯]( "熬製一鍋鮮美的雞湯－－三黃雞湯")
- 昨天早上，我家兒子快10點了才被我從牀上叫起來，起牀後，一副無精打采的樣子，早餐也沒吃，午飯也只是看了一眼，毫無胃口的樣子。下午，兒子説：“媽媽，我好想有點發燒。”“那就量量體温吧。”五分鐘以後，兒子説：“媽媽，真的發燒了，37度6呢。”“沒事，多喝點水。我出去買只雞，給你熬湯喝。”...
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![初夏，氣温不穩定！熬製一煲味甘鮮美的靚湯，分享4種湯的做法]( "初夏，氣温不穩定！熬製一煲味甘鮮美的靚湯，分享4種湯的做法")
- 簡要回答雖然今天立夏了，但是天氣還是多變的，前兩天的短袖又收起來了，氣温驟降，不經意就感冒了。閒暇時間，索性給自己煲煲湯，給自己暖暖身，補充足夠的營養，讓自己體質更佳，迎接突然的變冷。今天就給大家推薦四種靚湯，味甘鮮美，喜歡的朋友火速收藏起來!一、萵筍海鮮羹湯海鮮做湯，不需...
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![阿膠膏的熬製方法]( "阿膠膏的熬製方法")
- 阿膠糕具有補血養血、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。那我們就來看看阿膠的做法吧。操作方法（01）把準備好的原材料洗淨，攪拌到一起。（02）準備好一個四方形的盤子，以方便晾乾。（03）將阿膠打碎（我家用的都是正宗的東阿阿膠，品質有...
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![熬製枇杷膏的做法]( "熬製枇杷膏的做法")
- 工具/材料2斤枇杷，1斤冰糖。操作方法把枇杷果清洗乾淨，然後去皮去籽。放到鍋里加冰糖進去，然後開中火翻炒。翻炒到冰糖融化完，轉小火繼續翻炒，翻炒到水份蒸發完，果粒開始變透明狀。再繼續小火燜炒到果粒和糖融化一體就可以熄火了，晾涼後裝置到瓶裏，然後放置冰箱裏收藏就可以了。...
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![葱油的熬製方法]( "葱油的熬製方法")
- 這個方子基本上是管家的日子的葱油方子，啊哈哈，不同不怪~操作方法（01）小葱洗淨晾乾。切成食指長的段。（02）鍋裏倒上油，將辣椒、八角等香料全部丟到鍋裏，中火炸香。（03）把蒜連同蒜衣拍一下，和辣椒一起，丟入鍋中炸香。辣椒亦是我自作主張的改動，卻也不辣。（04）關火，將所有材料全部撈出，丟掉...
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![怎樣熬製酸甜香醇的粉漿飯]( "怎樣熬製酸甜香醇的粉漿飯")
- 在甲骨文的故鄉安陽，粉漿飯被譽為當地飲食“三寶”之一。粉漿飯與安陽有着深厚的歷史淵源、在當地名氣、受歡迎程度，粉漿飯當之無愧排在第一名。粉漿飯的產生歷史最早可以追溯到三千多年前的殷商王朝。據飲食專家介紹，殷商時期，由於小麥的產量非常低，王城朝歌的達官貴人家的廚...
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![鎮江鍋蓋麪醬油的熬製方法]( "鎮江鍋蓋麪醬油的熬製方法")
- 鎮江鍋蓋面好吃，主要因為鍋蓋面面條勁道、鍋蓋麪湯頭鮮美醇厚、澆頭豐富美味，小菜調料口味多樣，那麼鎮江鍋蓋麪醬油怎麼熬製呢？操作方法（01）第一步，鎮江鍋蓋面製作工藝有四項：一是漂，二是跳，三是熬，四是澆，其中熬就是指鎮江鍋蓋面祕製醬油的熬製。（02）第二步，很多食客覺得鍋蓋面的湯頭一...
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![如何熬製養生粥？]( "如何熬製養生粥？")
- 在日常生活中，人們的身體可能因為工作的壓力而變差，皮膚也會出現暗黃甚至痿黃的現象，下面我教大家制作養生粥，有益身體，只要氣血通了，人的膚色就會光彩照人了。工具/材料糯米500克，桂圓乾30克，紅糖120克，冬瓜糖60克，黑白芝麻各15克，大棗30克，銀耳30克。操作方法將桂圓去殼，紅棗洗淨去...
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![怎樣在家熬製姜棗膏？]( "怎樣在家熬製姜棗膏？")
- 俗話説：冬病夏治！隨着夏天的到來，也就到了我們驅逐體內寒氣的最佳季節。而對於女性朋友來講，姜棗膏無疑是最好的排寒聖品。下面我們來看一下如何在家自制姜棗膏吧。工具/材料生薑、紅棗、枸杞、紅糖、砂鍋操作方法焦作的小黃姜，洗淨去皮之後，榨汁。紅棗去核，再和枸杞一起放進鍋...
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![怎樣熬製香甜的銀耳湯？]( "怎樣熬製香甜的銀耳湯？")
- 銀耳湯是一道常見的夏天甜品小吃。口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。今天為大家介紹冰糖銀耳湯的做法。操作方法（01）銀耳又名白木耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故...
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![熬製紅棗生薑紅茶步驟]( "熬製紅棗生薑紅茶步驟")
- 生活中養生茶比較多，真正針對自身條件熬製的姜棗茶的份量多少，價格也會相對比較高；若是空閒了可以在家中自行熬製來備用。操作方法（01）紅棗、生薑、枸杞三者合一能製作出不錯的養生茶，不過份量上可按照個人口味去調整；若是喜歡吃甜一些避開生薑味的，可以多放置一些紅棗與枸杞。...
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![怎樣熬製紅糖水]( "怎樣熬製紅糖水")
- 紅糖水有補血養顏的功效，平時在家裏怎樣熬製紅糖水呢？很簡單，讓小編教你來操作一下吧。操作方法（01）找來一口鍋，準備好紅糖，裏面放入水，按照個人要喝的量來加水。（02）用火燒水，等水燒開了，放入紅糖，紅糖和水的比例儘量按照5:1來配製。（03）在熬製的時候，不停地攪拌，讓紅糖融化。（04）小火熬製...
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![川式火鍋的底料做法第二步——熬製底料步驟]( "川式火鍋的底料做法第二步——熬製底料步驟")
- 重磅來襲的吃貨福利哈，走過路過不要錯過!木有錯!今天就是要把我花費九牛二虎之力學得的火鍋底料，從配方到步驟來個大起底。有了這個法寶，不論你是涮火鍋、麻辣香鍋、沸騰魚、跳水蛙、芋兒雞、耗兒魚……這些只能在川菜館子裏吃到的大麻大辣超熱情的火爆川鍋，今天火立方火鍋店...
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妙知谷
