![筍片炒臘肉的家常做法]( "筍片炒臘肉的家常做法")
- 工具/材料筍片、臘肉、豆瓣醬、姜、蒜、鹽操作方法新鮮竹筍片解凍後，放到沸水中焯一下，撈出瀝水。當然，將焯過水的竹筍再用清水泡一天，竹筍的澀味會去除得更乾淨。臘肉熱水洗淨後，放沸水中煮熟，再撈出切成薄片。姜蒜去皮洗淨後，分別切成薄片。起鍋燒熱，將臘肉放到鍋中煎出油來。...
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![筍片炒肉的家常做法]( "筍片炒肉的家常做法")
- 這道菜以新鮮竹筍和豬肉片為主要原料。成菜鹹鮮爽口，略帶辣味，特別適合下飯吃。這道菜裏的筍片是將新鮮竹筍切片後，焯水去掉澀味，再與豬肉一起炒制。下面我就將這道家常菜的做法分享給大家。操作方法（01）豬裏脊肉清水洗淨後切成薄片。（02）豬肉片中加入鹽、花椒粉、澱粉攪拌均勻。...
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![青椒筍片回鍋肉的家常做法]( "青椒筍片回鍋肉的家常做法")
- 這道菜以青椒、竹筍和五花肉為主要原料。五花肉先煮熟再回鍋煎炒，配以青椒、竹筍，加以豆瓣醬、鹽等調味料。成菜香辣可口，佐飯下酒都很好。下面小編就將青椒筍片回鍋肉的做法分享給大家。操作方法（01）五花肉煮熟後，將熟豬肉切成薄片。（02）青椒去蒂，清水洗淨後切成片；大蒜剝皮，洗淨切...
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![春筍和冬筍哪個是發物]( "春筍和冬筍哪個是發物")
- 簡要回答春筍和冬筍其實都屬於發物，所謂的發物就是具備一定的發物性質。在現實生活中，有些人具備皮膚病，這時候不太適合吃發物性質的食物。所以他們在現實生活中，應該儘量遠離吃春筍或者是冬筍，避免自身的疾病增加。除了皮膚病以外，可能有些人身上還存在着慢性疾病，像常見的冠心...
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![筍乾炒肉片怎麼做得美味？]( "筍乾炒肉片怎麼做得美味？")
- 工具/材料鍋鏟一對筍乾300g肉片50g油15g鹽3g料酒8g醬油5g味精2g操作方法筍乾買來後，一定要衝洗下，以備用。肉洗下，切成薄片狀，約0.2公分左右為宜。開火，鍋裏放入油，燒到6層熱後，加入薑片煎一下。倒入切好的肉片，加入鹽來回炒一下。炒到肉全部變白色為止，加入醬油調下色。等肉炒到6...
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![萵筍筍炒肉片怎麼做]( "萵筍筍炒肉片怎麼做")
- 我家小朋友象只小兔子，喜歡吃萵筍，但只吃嫩筍尖。為他做的晚餐，用兩條萵筍的嫩莖，與豬裏脊肉同炒。原汁原味，顏色素淡，但小朋友喜歡。操作方法（01）萵筍嫩莖洗淨切片。（02）豬肉切片。我選擇的是俗稱“耗兒肉”的部位。此處的豬肉口感細嫩，特別適合煎炒。但相對的，切片和煎炒時肉有點不...
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![鴨片蘆筍的家常做法]( "鴨片蘆筍的家常做法")
- 我這裏用的鴨片是烤鴨上片下來捲餅用的鴨肉，週末出去吃飯，點的菜有點多，烤鴨根本就沒有吃，帶回家了。我就用這個鴨肉做了鴨片蘆筍，非常不錯，鴨片鮮香微辣，蘆筍清新爽口，搭配起來，非常美味。如果這裏的鴨片採用生的鴨肉，可以用調味料醃製好後再炒，當然也可換成豬肉片或者牛肉片，應該也...
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![挖冬筍時怎麼找到冬筍]( "挖冬筍時怎麼找到冬筍")
- 有人居住的地方有很多的毛竹林，看到裏面的冬筍垂涎欲滴，但是就是沒有辦法得到它，怎麼辦呢？不要緊，今天就告訴大家怎麼挖冬筍。操作方法（01）方法一:掃蕩式。看到冒出五釐米左右，葉子泛青，微微泛黃的，然後鏟子微微向下挖。（02）方法二:精作式。看到剛剛長出來的嫩竹附近，一般都有比較老一...
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![如何做清炒萵筍片？]( "如何做清炒萵筍片？")
- 工具/材料萵筍1根菜籽油適量姜1小塊蒜2瓣鹽適量花椒油適量操作方法準備好鹽、花椒油等作料。將萵筍去皮，用清水洗乾淨，切成片狀，裝碗備用。將姜蒜切成片狀，放在一邊備用。將炒鍋洗乾淨，燒大火將鍋燒乾，倒入適量菜籽油，放入少量薑片，燒大火將有燒滾。接着將備好的萵筍片倒入鍋裏，不...
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![萵筍片炒肉的家常做法]( "萵筍片炒肉的家常做法")
- 萵筍含有豐富的胡蘿蔔素和磷、鈣，對兒童生長髮育很有好處。同時萵筍莖肉質脆嫩，汁水豐富，口感也很好。今天做了道萵筍片炒肉，得到了大家的喜歡。來看看小編的做法吧。操作方法（01）新鮮豬肉清水洗淨後，將豬肉切成片，加入豆瓣醬、澱粉，攪拌均勻。（02）萵筍削皮洗淨，切成薄片。（03）起鍋燒熱...
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![土筍凍、土筍凍的做法]( "土筍凍、土筍凍的做法")
- 烹用前，先把從沙子裏逮出的鮮活土筍放養一天，吐清雜物，然後用石槌不斷碾磨，使其滾出全部內臟雜物，再放入清水中，將其體內泥土漂洗乾淨，呈白亮時撈起。取涼井水，與土筍一起熬煮，身上的膠原蛋白溶化入開水中成粘糊狀，盛出分別置入小盞，冷卻後成凍，即為“土筍凍”，放置冷藏，食時取出。特別...
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![肉片炒筍的做法]( "肉片炒筍的做法")
- 為大家介紹一款簡單又好吃的肉片炒筍。大家都動手試試吧!操作方法（01）準備食材：鮮肉和筍。（02）把肉和洗乾淨的筍切片備用，豬肉切好用生抽或生粉醃片刻。（03）鍋放油燒熱，把肉片先下鍋翻炒至六成熟，盛出。（04）然後蒜頭放鍋裏煸出蒜香，注意控制火候別把蒜頭燒焦了。放筍進去炒一會。（05）最...
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![如何炒春筍？春筍怎麼做]( "如何炒春筍？春筍怎麼做")
- 如何炒春筍？春筍怎麼做操作方法（01）除掉周邊的泥土，洗乾淨（02）去除外邊的不能使用的部分，洗乾淨（03）用刀去皮，削到這種程度（04）從中間劈開（05）切成片（06）將臘肉或者是火腿切成片（07）起油鍋，放入臘肉或者是火腿，焯一下放入碗中備用（08）另起油鍋，放入筍片，快炒熟時，放入，香菇，木耳胡蘿蔔片等翻炒（09）出鍋...
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![春筍和冬筍哪個苦一點]( "春筍和冬筍哪個苦一點")
- 簡要回答春筍相比較冬筍可能會更加苦澀一點點。其實冬筍不僅比較鮮，而且還特別的甜，口感比較好，春筍可能會具備一定的苦澀味。所以人們在現實生活中選擇吃春筍時，一般會先將春筍焯水，將春筍當中的苦澀物質給去除。之所以冬筍的口感要比春筍稍微好一點點，主要是冬筍裏面的膳食纖...
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![春筍和冬筍哪個適合煲湯]( "春筍和冬筍哪個適合煲湯")
- 簡要回答要説冬筍和春筍都是竹筍中的一種，口感比較好，味道也特別的鮮美，一般利用冬筍煲湯效果比較好。因為冬筍更加的鮮美，春筍會更加的清新，喜歡鮮美而且口感比較好的情況下，可以嘗試選擇冬筍。不過冬筍的營養價值要比春筍稍微低一點點。春筍跟冬筍有一定的區別，在選擇竹筍的時...
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![竹筍是筍類嗎]( "竹筍是筍類嗎")
- 簡要回答竹筍是人們非常喜歡的一種食材，它不僅口感鮮美，而且富含多種營養成分。然而，有些人會產生疑問，竹筍究竟是不是筍類呢？本文將詳細介紹竹筍是否屬於筍類。筍類是指植物的幼嫩部分，一般都是由莖、葉、花苞等構成。筍類可以分為多種類型，如箭竹筍、毛竹筍、水竹筍等。而竹筍...
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![教你青椒萵筍炒肉片的做法]( "教你青椒萵筍炒肉片的做法")
- 青椒萵筍炒肉片是家常菜中最受歡迎的一道菜，今天小編來教大家青椒萵筍炒肉片的做法，色香味俱全。操作方法（01）先準備好食材，豬肉，萵筍，紅辣椒，青椒，生薑，大蒜，大葱等，萵筍去皮，如圖。（02）將去皮的萵筍切成片狀，如圖。（03）將大葱，大蒜，生薑切片，如圖。（04）然後將青椒切塊，紅辣椒切片，如圖。（05）將豬肉...
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![蘆筍的家常做法：炒蘆筍]( "蘆筍的家常做法：炒蘆筍")
- 蘆筍被稱為“蔬菜之王”的蘆筍營養價值最高，今天給大家帶來一款炒蘆筍的家常菜---蘆筍炒香菇。操作方法（01）先將需要準備的原材料準備好，洗淨瀝乾備用（02）把彩椒切絲，香菇去根切片大小和彩椒絲差不多，把蘆筍去頭切段放入碗中備用（03）開火把鍋中放入一些水倒入蘆筍段，加入適量的鹽，把...
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![青筍菱形片的切法]( "青筍菱形片的切法")
- 常見的青筍肉片，青筍切成菱形的小片，怎麼切呢，今天就和大家一起分享我的操作方法（01）青筍洗淨（02）切成10釐米的小段，然後切城薄片（03）在把切好的片撲在案板上，刀與長邊成45度切下，即可切出菱形片...
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![苦筍肉片湯做法]( "苦筍肉片湯做法")
- 苦筍肉片湯非常好喝，接下來我們就來講一講苦筍肉片湯做法操作方法要想做好喝的苦筍肉片湯我們要準備以下材料：苦筍、肉片、酸菜、小米椒等首先我們要先把苦筍剝皮，然後把苦筍切片，豬肉的話也要切片，然後用澱粉抓一抓。然後把小米椒炒一下然後放入豬肉片和苦筍放入鍋裏翻炒，等苦...
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![黃瓜/萵筍怎麼切菱形片]( "黃瓜/萵筍怎麼切菱形片")
- 怎麼養將黃瓜或者萵苣切成菱形片狀，小編給你指南。操作方法（01）首先要將黃瓜或者萵苣的兩端用刀以45度斜率切掉。（02）然後再以同樣的斜率將黃瓜或者萵苣切成小段，小段的長度要和斜邊的長度相等。（03）將切成小段的黃瓜或萵苣的切口面向上，然後用刀豎切成薄片。（04）切下來的薄片就是菱...
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![萵筍青椒炒肉片的家常做法]( "萵筍青椒炒肉片的家常做法")
- 萵筍味道清新，青椒脆嫩清香，二者與肉同炒，味道鮮美，爽口開胃，是一道可口的下飯菜，下面介紹一下萵筍青椒炒肉片的家常做法。工具/材料萵筍150克，青椒（麻辣）1個，豬肉100克。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，澱粉，料酒，醋，醬油，油。操作方法萵筍去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成菱形薄片。青椒用水清洗乾淨，控...
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![鮮筍肉片粥的做法]( "鮮筍肉片粥的做法")
- 粥的花樣種類很多，鮮筍肉片粥就是其中的一種，鮮筍肉片粥做法簡單，味道鮮甜非常好吃。操作方法（01）把瘦肉鮮筍準備好。（02）把鮮筍切成絲，加適量鹽醃製。（03）把瘦肉切成片，加薑蓉、鹽、生抽、糯米酒、花生油醃製幾分鐘。（04）用小鍋裝適量的白粥從新煮沸。（05）加鮮筍、少量的花生油攪拌均勻...
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![鮮竹筍炒肉（竹筍肉片）的做法]( "鮮竹筍炒肉（竹筍肉片）的做法")
- 竹筍，在中國自古被當作“菜中珍品”，竹筍種類也很多，多數人如我一樣，都分辨不了是什麼筍，但這並不影響我們愛吃竹筍的熱情。操作方法（01）鮮竹筍剝去外衣，頭部老一點的外皮削掉，如果筍子有點老的，可以把老的部分整體切掉。（02）洗淨，切薄片。鍋內燒水，水開後下竹筍，煮大概5分鐘。（03）另取一...
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![鮮筍肉片炒河粉的做法]( "鮮筍肉片炒河粉的做法")
- 鮮筍肉片炒河粉，一個人的中餐就這樣搞定了，做法簡單，而且味道非常不錯，下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料河粉半斤，豬肉50克，鮮筍50克，香葱適量，2勺生抽，1勺料酒。操作方法鮮筍、香葱、河粉準備好。把瘦肉切成薄片，加適量的鹽、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。開火下油，放肉片...
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妙知谷
