蘆筍的家常做法：炒蘆筍

蘆筍被稱為“蔬菜之王”的蘆筍營養價值最高，今天給大家帶來一款炒蘆筍的家常菜---蘆筍炒香菇。

操作方法

（01）先將需要準備的原材料準備好，洗淨瀝乾備用

（02）把彩椒切絲，香菇去根切片大小和彩椒絲差不多，把蘆筍去頭切段放入碗中備用

（03）開火把鍋中放入一些水倒入蘆筍段，加入適量的鹽，把蘆筍段焯熟後用涼水過一下瀝乾

（04）起鍋在鍋中放入適量食用油，放入薑末爆香

（05）先把瀝乾的蘆筍段倒入鍋內進行翻炒，翻炒片刻將彩椒絲和香菇片一起倒入繼續進行翻炒，適量加點鹽進行調味，也可以調入一些生抽進行上色

（06）最後，帶香菇片和彩椒絲炒軟一些，關火調入適量味精，出鍋即可。