![刺老芽的做法]( "刺老芽的做法")
- 刺老芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等。嫩芽可做菜、做湯，也可醃漬加工灌頭，營養豐富，味道鮮美，風味獨特被譽為"山菜之王"。操作方法（01）刺老芽一把，用清水洗淨，浸泡。雞蛋三個。（02）雞蛋打散攪勻。（03）鍋里加水燒開，把刺老芽扔進去燙一下。（04）撈出焯好的刺老芽，用涼水...
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![刺老芽怎麼吃]( "刺老芽怎麼吃")
- 刺老芽炒雞蛋操作方法（01）刺老芽洗淨切成小段，青葱切碎（02）刺老芽過水焯一下，變色即可撈出（03）雞蛋打散，加適量料酒（04）鍋中燒油，把雞蛋炒散盛出待用（05）鍋內倒少許底油，下刺老芽炒香，再放炒好的雞蛋，加鹽調味即可特別提示刺老芽變色撈出，不易焯水過久。焯水後馬上投入涼水中淋幹。...
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![黃豆芽好還是綠豆芽好]( "黃豆芽好還是綠豆芽好")
- 簡要回答黃豆芽好，因為黃豆芽中所含的營養成分和微量元素超過綠豆芽，適合老人、兒童、孕婦補鈣，胰蛋白酶抑制劑大部分降解，豆芽的蛋白質利用率比大豆高10%左右。最重要的一點是，大豆中所含的棉子糖等不被人體吸收而容易引起腹脹的物質在發芽過程中大大減少，從而避免了食用大豆...
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![黑豆芽怎麼發]( "黑豆芽怎麼發")
- 豆芽是我們生活中常見的一種蔬菜，便宜而且數量多，加在面裏或者菜裏，就會變得很好吃，黑豆芽雖然不常見但是也好吃，下面就教教大家黑豆芽怎麼發。操作方法01首先準備你所需要量的黑豆，然後將它泡在水裏一晚。02第二天準備一個籃子，在裏面放一塊布然後將豆子放進去，注意不要讓它們聚...
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![炒綠豆芽家常做法——清炒綠豆芽]( "炒綠豆芽家常做法——清炒綠豆芽")
- 工具/材料新鮮的綠豆芽，油鹽葱薑蒜和雞精。操作方法把豆芽洗乾淨瀝乾水備用，切好葱薑蒜備用。油下鍋，帶熱了之後放入姜和蒜炒香放入豆芽，大火翻炒，待熟了加適量葱和鹽，出鍋裝盤。特別提示注意掌握火候和翻炒時間。...
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![泡豆芽怎麼泡 豆芽的功效與作用]( "泡豆芽怎麼泡 豆芽的功效與作用")
- 豆芽是菜市場一種常見的蔬菜，又叫黃豆芽、綠豆芽、小豆芽等，又稱如意菜，含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養成份，具有養顏預防腫瘤的功效。那麼泡豆芽怎麼泡呢？接下來一起來了解一下。泡豆芽怎麼泡清洗時注意將全部漂浮的豆子（綠豆，黃豆，豌豆）全部去除，這些是未成熟或者已經...
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![買楊梅，選“圓刺”還是“尖刺”？老果農：差別很大，會選更鮮甜]( "買楊梅，選“圓刺”還是“尖刺”？老果農：差別很大，會選更鮮甜")
- 簡要回答夏季悄然來臨，楊梅成為當前應季水果之一。它酸甜可口，含豐富礦物質，能夠消暑解渴、刺激腸道健康。但由於楊梅並沒有果皮進行保護，會很容易成為蟲類寄主，因此在選擇和清洗上需特別留意。但挑選楊梅也需要掌握一定的技巧，才能選到甜酸可口、新鮮多汁的楊梅，否則買錯的話就...
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![黃豆芽怎麼發]( "黃豆芽怎麼發")
- 簡要回答黃豆芽都是菜超市買，那麼你知道怎麼才能自己發出好吃的黃豆芽嗎？以下就是黃豆芽怎麼發的步驟，跟着一起學即可做出乾淨衞生好吃的黃豆芽。首先找一個容器在容器底部鋪上一層麥飯石球隨後在麥飯石球上面放上一層綠豆（需要經過精挑細選）在頂部再鋪上一層麥飯石球之後每天...
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![豆芽菜的做法]( "豆芽菜的做法")
- 相信也有人跟我一樣都喜歡吃豆芽吧，下面就分享下“熗炒黃豆芽”的做法。操作方法（01）黃豆芽去掉根洗乾淨，順便把紅椒也洗乾淨。（02）然後是輔料的準備工作。紅椒切成絲，蒜切成粒，然後把乾紅椒切段。（03）在鍋中倒入植物油，把乾紅椒和蒜放進鍋中爆香。（04）倒入黃豆芽和紅椒然後爆炒，待黃豆...
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![青豆發芽能吃嗎 青豆發芽的害處]( "青豆發芽能吃嗎 青豆發芽的害處")
- 簡要回答一般情況下，青豆發芽是可以食用的。青豆在發芽過程中，營養成分會有所增加，如維生素C含量會提高。此外，青豆發芽能提高其抗氧化能力，有助於人體抵抗衰老。我們需要注意，青豆發芽後其口感可能會發生變化，可能不如未發芽的青豆爽脆。吃發芽青豆的注意事項如果青豆在不良的...
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![每斤138元的“春芽刺客”來了？對應部門迴應]( "每斤138元的“春芽刺客”來了？對應部門迴應")
- 簡要回答在重慶，香椿芽已經上市，每斤賣到138元。針對這方面的問題，有部分人員諮詢了重慶12315熱線。對應的工作人員迴應，要是覺得香椿價格有問題，只要在超市明碼標價就不存在問題，這種價格屬於市場調節的價格。隨後相關人員瞭解到，一般人們在購買香椿芽時也就吃個新鮮。通常情況...
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![香酥刺嫩芽的做法]( "香酥刺嫩芽的做法")
- 香酥刺嫩芽非常好吃，接下來我們就來講一講香酥刺嫩芽的做法操作方法先要做好吃的香酥刺嫩芽，我們要準備以下材料：刺嫩芽、鹽、澱粉或雞蛋、麪粉、椒鹽等首先我們要先把刺嫩芽洗乾淨去除壞掉的葉子，然後用熱水炒一下，然後備用。接下來就把麪粉和雞蛋混合然後加入鹽，調製成粘稠的...
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![木蘭芽怎麼吃]( "木蘭芽怎麼吃")
- 木蘭一般和叢生的荊棘、灌木混交，聚集處不是陡坡就是峭壁，木蘭芽有幾種做法，常見的做法有涼拌，木蘭芽煎蛋。今天教大涼拌木蘭芽操作方法（01）新摘的木蘭芽，放到水中焯一下，然後瀝水，放到清水中泡去苦味。（02）放清水洗淨，撈出擠幹水分。加入鹽，雞精，香油，醋，蒜末，辣椒油，攪拌均勻，用筷子夾入盤...
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![野菜刺嫩芽怎麼保存]( "野菜刺嫩芽怎麼保存")
- 刺嫩芽蘸醬是很多人都非常愛吃的一道菜，但因季節關係，刺嫩芽只在春天和春節時才會上市，那麼要想多備一些怎麼辦呢？下面小編將自己的方法分享給大家。操作方法（01）先將買回的刺嫩芽摘洗乾淨。（要把白框中刺嫩芽尾部的外皮去掉）（02）鍋內燒適量水，水開後將洗好的刺嫩芽放入鍋中焯一下。...
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![芽菜的品質鑑定,怎麼挑選芽菜,什麼是芽菜]( "芽菜的品質鑑定,怎麼挑選芽菜,什麼是芽菜")
- 操作方法（01）芽菜是用光桿青菜加工而成的四川知名醃菜之一。優質與次質芽菜的特性對比如下：（02）優質芽菜：色澤金黃，油潤而略顯亮堂；條杆長短、粗細平均，無短條、老條和其餘菜條，無雜質r憋鹹淡適中回味返甜而又辛辣，有拉力，不酥不腐；嗅之有較濃的辛香（03）次質芽菜：色澤呆暗不滋養條杆長短...
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![怎麼樣使用家用豆芽機生豆芽]( "怎麼樣使用家用豆芽機生豆芽")
- 家用小型豆芽機為市場上剛出現的新產品,屬於家用小電器,可以在家很方便的培養出無公害豆芽。採用活水進行激活,栽培無公害豆芽,保持天然口感,健康綠色,打破目前傳統的栽培方法,本機適用於黃豆、綠豆、芝麻、紅豆、豌豆等各種種子的催發。怎麼樣使用家用豆芽機生豆芽?很多...
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![土豆發芽了把芽去掉還能吃嗎]( "土豆發芽了把芽去掉還能吃嗎")
- 簡要回答發芽後的土豆儘量不要吃了，吃了之後可能會引起食物中毒，也有可能會腹瀉，嘔吐等等，因為發芽的土豆就會產生一種毒素。詳細內容發芽的土豆就不要吃了，因為發芽的東西會產生一種毒素，吃了對什麼非常的不好。吃了發芽的土豆可能會引起食物中毒，也有可能會嘔吐和腹瀉，引起身體...
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![黃豆芽的做法]( "黃豆芽的做法")
- 黃豆芽是很少見的一種家常菜，但它的香味卻是很棒的，我就來介紹一下具體的製作方法吧。操作方法（01）首先先將豆芽洗淨，將根部去掉，把榨菜放進一個碗裏，再把材料準備好（02）然後在鐵鍋裏放上一點油，熱一下，就先將榨菜放進去炒（03）等到一定的時候，再把豆芽菜放進鍋裏和榨菜一起翻炒（04）再就是...
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![綠豆芽怎麼發豆芽的步驟]( "綠豆芽怎麼發豆芽的步驟")
- 簡要回答豆芽菜是很多小夥伴都喜歡吃的菜，清脆爽口的口感十分適合夏季實用，其實小夥伴們在自己家裏就可以發豆芽，吃到自己種的蔬菜豈不是別有一番滋味詳細內容選好個頭大又飽滿的綠豆，放在一個盆子裏放水浸泡一晚準備框子並用紗布鋪在框子裏把綠豆均勻的鋪在框裏不能重疊用黑...
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![如何自己在家生豆芽（黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽）]( "如何自己在家生豆芽（黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽）")
- 菜籃種法（01）黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽發芽的原理和方法一樣，只是豆子不同，這裏以綠豆為例。選出飽滿的豆子浸泡一夜，泡至膨脹冒出小小的白點。（02）菜籃洗淨鋪上一層濕布（棉布最佳），再鋪上泡好的豆子，蓋上一塊濕棉布。（03）置於陰涼暗處，每天早晚兩次往籃子里加點清水。這樣過5-6天左右豆...
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![黃豆芽怎麼做]( "黃豆芽怎麼做")
- 黃豆芽是由黃豆慢慢生長出來的一種美食，其實也就是黃豆植物的幼體狀態，口感很脆，而且當中的水分含量比較充足。一般是可以直接做成一些炒菜，也可以製作成其他的一些美食，比較受歡迎。黃豆芽自制方法選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料，泡發時應做到以下幾點:①...
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![豆芽菜怎麼種植自制豆芽]( "豆芽菜怎麼種植自制豆芽")
- 簡要回答想要種植豆芽，首先應當選擇不受太陽直接照射的地方。另外空氣流動比較穩定一點的比較好。而在培育豆芽的時候，需要選擇當年收穫的新鮮的飽滿種子。這樣可以保證發芽率，也為後面的生長做好鋪墊。在培育豆芽的時候，容器不能夠選擇過大，當然也不能夠選擇過小。建議選根據...
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![怎麼生黃豆芽]( "怎麼生黃豆芽")
- 我很喜歡吃黃豆芽，用肉絲一炒，營養又美味，可是市場上賣的豆芽都長好長的芽子，太長的芽子不但口感發柴，而且擔心是放了化學制劑的。所以，就學着自己生豆芽了。操作方法（01）挑選黃豆選擇顆粒飽滿、個頭大、上面有光澤的，壞的、癟的、黯淡的、很小的豆子都是不會發芽。（02）選擇小盆最好...
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![炒豆芽的家常做法 怎麼炒豆芽]( "炒豆芽的家常做法 怎麼炒豆芽")
- 炒黃豆芽吃起來非常爽口，如何愛吃酸味的，還可以多加點醋做成酸辣豆芽。家常黃豆芽怎麼做呢？做法很簡單，只要火候到位，吃起來非常香。操作方法（01）豆芽清水洗乾淨。（02）準備好：葱、姜、紅辣椒。（03）葱、姜、幹辣椒倒入鍋裏，炒香。（04）黃豆芽倒進鍋中，用鏟子攪拌分散均勻，翻炒一遍。（05）豆芽和...
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![如何辨別毒豆芽與健康豆芽]( "如何辨別毒豆芽與健康豆芽")
- 毒豆芽是一種對人體有害的豆芽，它外表看似新鮮，但是至少含4種違法添加劑 ，尿素超標27倍之多，嚴重危害了人體健康。而在利益的驅動下，市場上的毒豆芽亂象屢查不止，而作為消費者，我們就有必要掌握辨別毒豆芽與健康豆芽的方法。操作方法（01）一聞：聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很...
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妙知谷
