如何自己在家生豆芽（黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽）

菜籃種法

（01）黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽發芽的原理和方法一樣，只是豆子不同，這裏以綠豆為例。選出飽滿的豆子浸泡一夜，泡至膨脹冒出小小的白點。

（02）菜籃洗淨鋪上一層濕布（棉布最佳），再鋪上泡好的豆子，蓋上一塊濕棉布。

（03）置於陰涼暗處，每天早晚兩次往籃子裏加點清水。這樣過5-6天左右豆芽就長出來了。

可樂瓶種法

（01）瓶口一節剪去，底部均勻打孔戳洞。豆子浸泡一夜，泡至膨脹冒出小小的白點，倒入瓶中後，用黑袋or黑布圍住遮光。

（02）瓶底用小碗墊着（接住水分）。瓶子上方蓋上一塊布（乾濕皆可），但一定不能透光。大約每隔6小時就用水龍頭均勻沖水一次，水直接從瓶底小孔排出。沖洗完畢後遮光蓋好（重複第3步）放置通風處。發芽很快，大概4-5天就可以“收成”做菜。