![豆腐的副作用 豆腐的副作用有哪些]( "豆腐的副作用 豆腐的副作用有哪些")
- 豆腐是生活中最常見的豆製品，是我國素食菜餚中的主要原料，有“植物肉”的稱號，豆腐質地柔嫩，味美養生，深受大眾的喜愛。那麼豆腐的副作用？接下來一起來看看吧。豆腐的副作用1.碘缺乏大豆中含有一種皂角甙的物質，它可以預防動脈硬化，但也能促進人體碘的排泄，長期大量食用豆腐易引起...
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![麻婆豆腐的簡單製作]( "麻婆豆腐的簡單製作")
- 麻婆豆腐起源於四川，以鮮香麻辣著名，口感嫰滑，製作簡易。由於富含蛋白質，所以老少皆宜，全家喜愛。操作方法（01）將豆腐，葱，姜洗淨，把豆腐改成小塊，薑切片，葱切成葱花。（02）把油燒老，放入薑片，花椒，豆瓣醬炒香，加入水，直至燒開。加入豆腐，燒至只剩少量水，加入鹽，雞精，味精，以及水溶後的澱粉。在燒製...
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![豆腐渣的功效和作用，吃豆腐渣的好處有哪些]( "豆腐渣的功效和作用，吃豆腐渣的好處有哪些")
- 豆腐渣的口感獨特，具有很高的營養價值，比如具有美容養顏、淡化色斑等功效。下面，我們來看看豆腐渣具有哪些功效和作用吧。一、豆腐渣的功效和作用（01）抗癌作用豆腐渣還具有抗癌的作用，因為豆腐渣中含有一些抗癌物質，因此，平時常吃些豆腐渣能夠預防乳腺癌等癌症的產生。（02）預防骨質...
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![豆腐的製作做法]( "豆腐的製作做法")
- 豆腐是大家最熟悉也是最常見的食物之一，它可以做出各種不同的美食，比如豆腐湯，麻婆豆腐等等，那麼它是怎麼做出來的呢，下面就來説一下製作豆腐的過程。操作方法（01）首先先取出一些黃豆，倒在一個盆裏，再加水，讓豆子侵泡至發脹（02）等豆子浸泡過後，就可以用豆漿機打出豆漿，放在碗裏（03）然後就...
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![豆腐燒肉的製作方法]( "豆腐燒肉的製作方法")
- 這是一款紅燒豆腐的加肉版，吃起來細膩可口，豆腐外焦裏嫩，吃後回味無窮。不僅豆腐的軟滑，更有肉的纏綿繚繞。操作方法（01）切好豆腐，肉，洋葱，生薑，備用（02）鍋裏放上油，加入生薑和洋葱，聞到洋葱味加入肉，煸炒。（03）肉變色，加入豆腐，兩面煎3分鐘.（04）變黃，加鹽，大料，料酒，醋，醬油，糖少許水，悶3分鐘。（05）加...
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![臭豆腐乳的製作方法]( "臭豆腐乳的製作方法")
- 臭豆腐乳具有開胃、去火、調味的功能。被稱為中國的“素奶酪”，口感與奶酪有些類似。同樣經過發酵，同樣含有豐富的蛋白質和鈣。奶酪具有特殊的濃香味道，而臭豆腐乳也具有細膩的質地和特殊的鮮味。操作方法（01）步驟一豆腐要選自己做的那種老豆腐，機器打出來的豆腐不行。老豆腐特...
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![自制豆腐腦 簡單好學自制豆腐腦 豆腐腦簡單製作]( "自制豆腐腦 簡單好學自制豆腐腦 豆腐腦簡單製作")
- 上個星期天，做了豆腐腦和涼皮，因為夏天已悄悄來臨。豆腐腦也叫豆腐花，豆花，是利用大豆蛋白製成的高級營養品。人體對其吸收率可達92—98%，豆腐腦除含蛋白質外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質。特別是以石膏或者內酯為凝固劑時，出品率高（出品率可達1即一份豆漿出一份豆...
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![豆腐的功效與作用及禁忌 豆腐的營養價值及禁忌]( "豆腐的功效與作用及禁忌 豆腐的營養價值及禁忌")
- 豆腐是我們生活中很常見的一種食物，豆腐中含有蛋白質比較高，對人體有很大的好處。那麼豆腐的功效與作用及禁忌？接下來一起來看看吧。功效作用1、補血美顏豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期綜合症，所以有很好的補血美...
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![千葉豆腐的製作方法]( "千葉豆腐的製作方法")
- 操作方法（0102）1.將千頁豆腐用水沖洗乾淨,切成厚片（03）2.葱切成碎末（04）3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、葱末、料酒（05）4.抓拌均勻,使豆腐兩面都沾上調味料,靜置20分鐘（06）5.煎鍋中倒入油,晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底（07）6.油温升高後襬入豆腐片,小火煎（08）7.用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均...
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![花生豆腐的製作]( "花生豆腐的製作")
- 花生也可以做豆腐，那麼怎麼在家制作花生豆腐呢？一起來看看吧。操作方法（01）提前一晚將花生泡好，第一次嘗試的話，建議少泡點，避免浪費。（02）將泡好的花生倒入豆漿機，加水，打出花生漿。打好後，用細篩過濾一下，這樣做出的豆腐口感比較細膩。（03）將現成磨好的紅薯澱粉加適量水稀釋後，和豆漿一...
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![豆腐乾的製作方法]( "豆腐乾的製作方法")
- 豆腐乾，漢族傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質操作方法（01）磨漿。先將黃豆洗淨，用清水浸泡一晝夜，然後磨成漿，濾渣後備用。（02...
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![豆腐的製作工序，如何製作豆腐？]( "豆腐的製作工序，如何製作豆腐？")
- 豆腐的製作工序經歷了歷史的改變，變的已經很簡單了。在現在社會中，豆腐製品已經很常見了，豆腐也經常來到了我們的餐桌上，今天小編就為大家介紹下：豆腐的製作工序，如何製作豆腐？工具/材料豆腐操作方法01首先，我們就是要把黃豆進行剝開，如圖所示。02把剝開的豆子統一放置在簸箕裏面，...
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![臭豆腐的製作方法，讓你親手做出臭豆腐！]( "臭豆腐的製作方法，讓你親手做出臭豆腐！")
- 臭豆腐是一種黑黑的，聞起來很臭但吃起來卻特別香的食物，當然有的人很不喜歡吃，其實呀這個臭豆腐就是用普通的豆腐製作而成的，今天小編就帶你來看下臭豆腐是如何製作而成的！臭豆腐的製作方法1.制豆腐：將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗淨，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊...
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![如何製作豆腐皮]( "如何製作豆腐皮")
- 工具/材料黃豆、榨汁機、濾勺、筷子、清水。操作方法選擇品質好、顆粒飽滿的黃豆，把黃豆用清水浸泡4-5小時。然後把泡好的黃豆用榨汁機榨成豆漿汁，接着用濾勺把豆漿汁內多餘的豆渣過濾掉，豆漿裝碗備用。再把豆漿倒入鍋中煮開，期間要把表面的泡沫撈出，然後豆漿表面會出現一層皮...
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![鍋塌豆腐的製作方法]( "鍋塌豆腐的製作方法")
- 工具/材料板豆腐（老豆腐）、雞蛋、大蒜、小葱、麪粉、麻油、生抽、黃酒、高湯、鹽、白糖操作方法將小葱切成葱花，大蒜切成末。切去板豆腐（老豆腐）上下兩面的硬皮，再切成一公分左右的厚片，待用。另取一個盤子，在盤底鋪一層面粉後放上切好的豆腐，再撒一層面粉，拍勻。熱鍋起油，大火燒熱...
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![豆腐花 / 豆花的製作方法]( "豆腐花 / 豆花的製作方法")
- 豆花是怎麼製作的呢？那麼下面由小編大概的為大家講解一下，讓大家知道是怎麼回事。操作方法（01）首先我們需要把黃豆在水中浸泡一晚上，然後用一毫升的水磨成豆漿，在室温下放在幾分鐘，等它冷卻到80多度左右就可以了。（02）我們在它冷卻的時候用少量的清水將內脂融化，然後放在砂鍋裏備用...
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![豆腐的製作過程]( "豆腐的製作過程")
- 豆腐的製作呢還是比較簡單的，在家就能夠享受到自制的豆腐。操作方法（01）將準備好的大豆在水裏浸泡六至十二個小時，注意不要超過時間哦。（02）如果在農村呢，就可以磨子將泡好的豆子打磨了，在城市家裏沒有磨子的情況下也可以用豆漿機打磨。（03）將打磨好的豆漿進行過濾，把多餘的渣滓和泡...
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![大豆異黃酮的副作用和危害]( "大豆異黃酮的副作用和危害")
- 現在網絡上有些人宣稱如果長期服用大豆異黃酮會產生一些副作用，其實這種言論是沒有任何科學依據的！根據眾多科學家多年的研究，得出的結論都是：服用豆異黃酮具有極大的益處以及遠大的前景，尤其是對更年期的婦女而言。大豆異黃酮是一種植物性雌激素，它的威力大概相當於人體雌激素...
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![豆腐乳的製作方法]( "豆腐乳的製作方法")
- 據説，豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳是經微生物發酵作用後的大豆食品，富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質（鈣、磷、鐵）、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿蔔素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效，常吃對預治高血壓、動脈硬化...
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![大豆異黃酮的副作用]( "大豆異黃酮的副作用")
- 大豆中富含蛋白質和油脂，是我國曆史悠久的傳統食品。在大豆的胚軸（胚芽和胚根）中含有大量的生物活性物質——大豆異黃酮，它是大豆生長中形成的一類次生代謝產物。許多研究證明，大豆異黃酮的生物學作用很廣泛，特別是它與女性的健康更是備受關注。那麼大豆異黃酮有什麼副作用？操作...
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![豆腐花的製作方法]( "豆腐花的製作方法")
- 豆腐花怎麼製作呢？一起來看看豆腐花的製作方法。操作方法取適量的黃豆，提前一天晚上，用水發泡好，這樣第二天就可以直接製作豆腐花了。把泡好的黃豆放入豆漿機中，加入適量的清水，把黃豆打磨成豆漿。準備一個過濾網，或者紗布，把打好的豆漿過濾一遍，這樣做出來的豆腐花才細膩的哦。然...
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![豆腐腦的製作方法]( "豆腐腦的製作方法")
- 小時候老愛吃外公家制作的豆腐腦，爽滑可口。今天我們就來給大家介紹一下它的具體做法操作方法（01）首先我們把黃豆挑選一下，把壞的挑取，然後淘洗乾淨，放入清水中浸泡一夜（02）然後在攪拌機中加入適量水，把黃豆倒入進行攪拌（03）然後用篩子把殘渣過濾一遍備用（04）然後把榨好的豆漿倒入鍋中...
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![文思豆腐的製作方法]( "文思豆腐的製作方法")
- 文思豆腐是一道有着悠久歷史的淮揚菜餚，它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。製作工藝（01）將豆腐削去老皮，切成細絲，用沸水焯去黃水和豆腥味；（02）把香菇去蒂，洗淨，切成細絲；（03）冬筍去皮，洗淨，煮熟，切成細絲；（04）雞脯肉用清...
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![紅豆腐乳的製作方法]( "紅豆腐乳的製作方法")
- 紅豆腐乳是家常的小菜呢，大家快來學習學習吧！工具/材料老豆腐（北豆腐）操作方法首先是要製作豆腐坯，買北豆腐（老豆腐），因其豆腐韌性大。用温水洗淨，壓上砧板，壓12小時以上並把壓出豆腐的水分倒掉。接着切成小塊並將消毒後的盒子裏墊上乾淨的紗布，把豆腐塊一塊塊擺好。注意每塊豆腐塊...
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![小豆腐（菜豆腐）的做法]( "小豆腐（菜豆腐）的做法")
- 我決定要做個有條理的人，可把豬頭樂的不行，放開膽量，不停地指手畫腳，指責這個指責那個，強壓着怒火聽他羅嗦，我努力不發作。可是我最後終於還是發作了―――在我洗了手，右手打開冰箱，打開保鮮盒蓋，左手抓出幾個已經去皮的小胡蘿蔔往嘴巴里填的時候，豬頭又説，既然生吃，幹嗎不再衝一下再...
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妙知谷
