豆腐腦的製作方法

小時候老愛吃外公家制作的豆腐腦，爽滑可口。今天我們就來給大家介紹一下它的具體做法

操作方法

（01）首先我們把黃豆挑選一下，把壞的挑取，然後淘洗乾淨，放入清水中浸泡一夜

（02）然後在攪拌機中加入適量水，把黃豆倒入進行攪拌

（03）然後用篩子把殘渣過濾一遍備用

（04）然後把榨好的豆漿倒入鍋中進行加熱，直至全部煮開即可

（05）取一個乾淨的容器，稱取適量的內脂，具體根據豆子的量來定

（06）然後把內脂均勻地撒在豆漿中，用勺子攪拌均勻備用

（07）然後把豆漿靜置放涼，直至凝固

（08）最後調入適量的鹽，生抽，味精，撒上蝦米，小米椒粒即可食用