![醃鹹菜的做法]( "醃鹹菜的做法")
- 自家醃小鹹菜，下飯，早餐好幫手。哈哈。操作方法（01）食材如圖。（02）所有食材切小段。撒上鹽醃製一下午。（03）用手纂幹或用蔬菜甩幹器弄乾水分！（因為裏面有辣椒，所有用手纂乾的時候記得戴手套，不然會很辣）。（04）一層層碼放在罈子裏，每放一層都要用手壓實然後撒上鹽。（05）最後罈子密封放入冰箱...
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![青蘿蔔鹹菜的做法]( "青蘿蔔鹹菜的做法")
- 工具/材料青蘿蔔，鹽，白糖，醋，蒜，姜操作方法青蘿蔔去皮，切成絲放在碗裏，並加入適量的鹽醃漬一個小時左右。一個小時候把水瀝乾，放一旁備用。把蘿蔔條放到一個平坦的物體表面，或者陽台通風的地方，只要能把它晾乾就行。但不要太乾，感覺焉了就行。把蒜和薑切片，準備適量的醋，白糖和鹽，一起...
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![地瓜梗鹹菜的做法]( "地瓜梗鹹菜的做法")
- 作為一個南方人，使用地瓜梗是一件很常見的事，今天給大家介紹一下地瓜梗鹹菜的做飯，早餐一碗小米粥配上一份地瓜梗鹹菜，別有一番滋味。操作方法（01）取適量的乾地瓜梗，我家是秋天製作好的，市場上應該可以買的到（02）然後用温水進行泡發，然後放入鍋中加入適量的水煮一下，直至把地瓜梗煮開...
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![正宗的朝鮮桔梗鹹菜怎麼做 狗寶鹹菜]( "正宗的朝鮮桔梗鹹菜怎麼做 狗寶鹹菜")
- 桔梗花很漂亮，一直是我的最愛。它的根部不僅是藥材，而且含有豐富的營養，可以做成口感甜脆帶有辣味的鹹菜，就是我們常説的狗寶鹹菜。今天小編要介紹一下這種鹹菜的做法，希望您能喜歡。操作方法（01）自己動手做桔梗鹹菜吧，不比買來的味道差哦！重要的是想吃什麼口味的可以自己調。準備...
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![苤藍鹹菜怎麼做]( "苤藍鹹菜怎麼做")
- 很多人愛吃苤藍鹹菜，但卻不知道怎麼做的，今天把我做的方法分享給大家。操作方法（01）把苤藍洗淨後去皮。（02）把去皮的苤藍切成1釐米厚的長條。（03）鍋內燒水，水開後放入苤藍條煮制，待筷子能穿透苤藍條，就可以關火了。（04）把苤藍條過2遍清水後泡一會。（05）把姜切成薑絲，備好5粒花椒和2個大料...
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![怎樣做蘿蔔鹹菜]( "怎樣做蘿蔔鹹菜")
- 怎樣做蘿蔔鹹菜,下面來一起看看吧。操作方法（01）準備好所需材料，如下圖所示。（02）把蘿蔔切成條，如下圖所示。（03）加鹽醃製5分鐘。（04）打包蘿蔔乾加重力壓兩天兩夜。（05）加入調料進行攪拌。（06）一盤可口的蘿蔔乾就這樣做好了。...
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![怎麼做炒鹹菜，薑絲炒鹹菜的做法]( "怎麼做炒鹹菜，薑絲炒鹹菜的做法")
- 餐桌上總不可能只有一兩個炒菜，偶爾也需要一些鹹菜作為佐餐的小菜，其中榨菜是餐桌上出現頻率比較高的。但是因為榨菜是醃製食品，吃起來總覺得不是十分健康，這次炒的時候薑絲放的多一點，多半是為了尋求食物搭配的味道。操作方法（01）準備主要食材，榨菜，肉，葱姜。（02）榨菜放流水下把榨菜...
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![鹹菜炒魔芋豆腐的家常做法]( "鹹菜炒魔芋豆腐的家常做法")
- 魔芋豆腐的做法很多，我常用來紅燒和煎炒。最簡單也很美味的做法莫過於鹹菜炒魔芋豆腐了。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。工具/材料魔芋豆腐、鹹菜、鹽、豆瓣醬操作方法魔芋豆腐温水洗淨表面。將魔芋豆腐切成絲。絲切得不要太細，以防炒時容易化。將鹹菜清水洗淨。這...
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![蘿蔔鹹菜的做法大全]( "蘿蔔鹹菜的做法大全")
- 工具/材料蘿蔔、花椒、鹽、八角操作方法取心裏美蘿蔔三個，將蘿蔔洗乾淨將蘿蔔切成小段，攤開晾一晚上將鹽、花椒、八角放入鍋裏炒出香味，（鍋要無油的哦）找一個大多容器，將蘿蔔碼進去，要一層蘿蔔一層鹽，層層按緊實了，密封保存，冬天就陰涼處就可以了...
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![洋姜鹹菜的醃製方法]( "洋姜鹹菜的醃製方法")
- 工具/材料洋姜，蘿蔔，料酒，花椒，姜，冰糖，老壇水操作方法首先我們將準備好的洋姜與蘿蔔清洗乾淨切塊，放在陽台上面晾曬一天然後我們將晾曬好的洋姜與蘿蔔裝入一個盆中，放入適量的姜，料酒，花椒，冰糖，鹽，攪拌均勻接着我們再倒入老壇水（快要發酵的）和温開水各半，沒過洋姜即可最後我們用保鮮膜...
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![淹黃瓜鹹菜的做法大全]( "淹黃瓜鹹菜的做法大全")
- 醃黃瓜是昌北泡菜的一種。因為地域氣候原因，昌北居民喜歡把黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來，製成泡菜，放到冬天來享用。醃黃瓜是下飯吃粥的好搭檔。醃黃瓜還具有升壓防病的功效。如今的醃黃瓜已經走出昌北，走進全國各地的餐桌，其獨特的風味使其擁有了不少吃貨粉絲操作方法（01）將黃瓜洗...
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![鹹菜的醃製方法]( "鹹菜的醃製方法")
- 隨着天氣逐漸轉涼，人們開始醃製鹹菜，經過時間的祕藏，新鮮的蔬菜融進美味的料汁，變得酸爽可口，味道獨特，是很好的下飯佐粥小菜，今天就來教教大家怎麼醃製鹹菜。操作方法（01）準備好胡蘿蔔，芹菜，捲心菜等材料，然後洗乾淨切成片和絲。（02）放入醃菜罐子，加辣椒，花椒，粗鹽，最後加入涼開水，但最好不...
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![怎樣醃根絲鹹菜？]( "怎樣醃根絲鹹菜？")
- 以蘿蔔為例，白蘿蔔去皮、切條塊，放入容器中灑上些許鹽（份量外）拌勻，醃約1小時；以手揉白蘿蔔繼續出水，再瀝乾水分備用；牛蒡與紅蘿蔔去皮、切條狀，再與白蘿蔔混合；加入所有調味料拌勻放入保鮮盒中醃一天即可。醃鹹菜是一道美味的菜餚。醃製就是讓食鹽大量滲入食品組織內來達到保藏食...
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![教你醃製黃瓜鹹菜]( "教你醃製黃瓜鹹菜")
- 醃黃瓜酸香宜人，開胃可口，十分下飯，那麼你知道醃黃瓜是如何製作的嗎？操作方法（01）將準備好的新鮮黃瓜清洗乾淨，並切成小條。（02）將切條的黃瓜放入玻璃容器內，加適量鹽醃製4-5個小時左右後，控幹水份。（03）將適量的白糖、白醋、醬油、薑片、蒜瓣、幹辣椒段等調料，放入碗中化開調勻。（04）將...
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![東北土豆鹹菜的家常做法]( "東北土豆鹹菜的家常做法")
- 東北土豆鹹菜，是一道東北特色風味菜，口感鹹香，醬香濃郁，開胃下飯，深受東北人的喜愛。下面介紹一下東北土豆鹹菜的家常做法。工具/材料土豆3個，豬肉皮250克，豇豆750克，香菜500克，青尖椒6個，大葱3棵，姜1塊。鹽，味精，花椒，八角，料酒，醬油，油。操作方法豬肉皮收拾清洗乾淨，控幹水分，切成塊。土豆...
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![幹鹹菜的做法大全]( "幹鹹菜的做法大全")
- 小時候物質缺乏的那個年代，如果遇見冬天便沒有什麼蔬菜，鹹菜乾中的梅乾菜用來燒肉，覺得很美味，很下飯。現在雖説日子好，物質也豐富了偶爾做個幹鹹菜換換口味，鹹乾菜吃起來很有嚼勁，乾菜中夾雜着肉香味，味道也是不錯的。操作方法（01）選擇新鮮的五花肉，洗乾淨，切成薄片。幹鹹菜油多才會...
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![辣椒葉鹹菜的做法]( "辣椒葉鹹菜的做法")
- 辣椒葉鹹菜是一道美味的菜，一起來看看辣椒葉鹹菜的做法。操作方法摘回來的新鮮辣椒葉，去掉葉子的梗，清洗乾淨，瀝乾水分。鍋裏煮開一鍋水，水開後放入辣椒葉燙軟，撈起來捏幹水分，備用。準備好適量的姜、蒜、辣椒、葱，都一一剁碎。熱鍋下油，放入姜蒜辣椒葱煸香，加入適量的醬油、料酒、...
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![怎麼做春芽鹹菜？]( "怎麼做春芽鹹菜？")
- 隨着當今生活水平和生活質量的的提高，人們越來越注重生活品質和生活質量，一般都自己做一些菜和飯，下面讓我們來一起看一下怎麼自己製作春芽鹹菜？操作方法（01）第一步，自己在家制作新鮮的春芽，我們首先第一步要做的就是，自己一定要做好做春芽鹹菜的工具的準備，一個大的鹹菜缸子。（02）第...
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![醃製小葱頭——美味的下飯鹹菜]( "醃製小葱頭——美味的下飯鹹菜")
- 夏天天氣熱，出汗多，米粥就成了很受歡迎的主食。説起米粥，就離不開美味的下飯鹹菜了。這裏就來説説醃製小葱頭的做法。操作方法買來的小葱頭，用刀切掉上面過長的梗和下面的根鬚，留下約一寸長的葱頭。有的朋友也喜歡把上面長長的梗也醃製來吃，也是可以的。將每一個葱頭整理一下，壞...
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![醬油醃鹹菜的做法]( "醬油醃鹹菜的做法")
- 醬油醃鹹菜是最常見的下飯菜，今天教大家做最簡單也是最好吃的醬油醃鹹菜，一起來看看吧。操作方法胡蘿蔔清洗乾淨，切成長條，和筷子粗細差不多就可以了。大蒜去皮切成不算細的蒜末，記住，不要太細了不然不好吃，生薑切成絲。胡蘿蔔生薑大蒜放在一起，直接倒進去醬油，記得要沒過胡蘿蔔。...
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![自制鹹菜----家常醃黃瓜的方法]( "自制鹹菜----家常醃黃瓜的方法")
- 夏季飯店總會準備一些開胃小菜，醃黃瓜是好飯店的首選，週末在家閒來無事，特地也也製做了一些醃黃瓜，試吃了一下，味道挺棒的。操作方法（01）先把新鮮的黃瓜放入水中浸泡片刻，洗淨後撈出，因為我不去除黃瓜皮，所以要浸泡片刻（02）然後把黃瓜切成大小均等的長條備用（03）然後往黃瓜條中撒入適量...
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![怎樣醃製黃瓜鹹菜]( "怎樣醃製黃瓜鹹菜")
- 黃瓜鹹菜配小米粥是我經常食用的一道早餐，脆爽的黃瓜鹹菜別有一番滋味，今天我們就來介紹一下它的具體做法吧操作方法（01）首先取幾根新鮮的黃瓜，用水把表面清洗乾淨，然後晾乾表面的水分（02）然後把黃瓜切成長條狀，撒上適量的鹽醃製半天左右（03）鍋中倒入稍微多一點油，放入幹辣椒進行爆香...
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![如何醃製辣椒鹹菜]( "如何醃製辣椒鹹菜")
- 辣椒富含多種維生素，有增進食慾的功效。辣椒鹹菜是一道很好的下飯菜，醃製的味道可以根據自己的口味來調節，今天就給大家介紹自家辣椒鹹菜的醃製方法。操作方法（01）把辣椒去蒂洗淨，控幹水分，再把辣椒切成1釐米見方的小方塊。（02）備好：花椒粉1勺，茴香粉1勺，把姜、蒜適量切成片。用花椒...
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![哪些蔬菜醃製鹹菜好吃]( "哪些蔬菜醃製鹹菜好吃")
- 許多人喜歡吃鹹菜，哪些蔬菜醃製的鹹菜好吃哪。操作方法（01）首選芥菜疙瘩，十字花科，適合醃製鹹菜，味道鮮美。（02）蘿蔔，大眾鹹菜，很喜歡吃的，口味不錯。（03）黃瓜鹹菜，香脆鮮美。（04）白菜鹹菜，選用個大，心比較實的醃製，爽口清脆。（05）辣椒鹹菜，鹹辣過癮。（06）豆角鹹菜，鮮脆欲滴，清香誘人。...
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![如何醃製鹹菜?]( "如何醃製鹹菜?")
- 我們都知道，在食慾不振的時候，要是能有一盤鹹菜，可以起到很好的開胃效果，今天，小編就給大家介紹一下如何醃製鹹菜操作方法（01）首先我們要做的就是準備工作，將洗好的鹹菜曬乾，如果是豇豆蘿蔔之類的鹹菜的話，可以直接洗好之後放入缸中醃製（02）另外就是材料的準備階段了，將鹹菜切斷，生薑切...
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妙知谷
