![香菜鹹菜的醃製方法]( "香菜鹹菜的醃製方法")
- 香菜是一種常見的蔬菜，很多人都比較愛吃，尤其愛它的香味，今天給大家介紹一種香菜鹹菜的做法。操作方法（01）首先取上一把新鮮的香菜，把黃色的老葉去除，然後用水洗乾淨備用（02）鍋中放入適量的水，燒開後，然後把香菜放入鍋中燙一燙，燙軟後立刻撈出（03）然後把香菜切成小段，放入碗中，調入適量的...
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![教你醃製黃瓜鹹菜]( "教你醃製黃瓜鹹菜")
- 醃黃瓜酸香宜人，開胃可口，十分下飯，那麼你知道醃黃瓜是如何製作的嗎？操作方法（01）將準備好的新鮮黃瓜清洗乾淨，並切成小條。（02）將切條的黃瓜放入玻璃容器內，加適量鹽醃製4-5個小時左右後，控幹水份。（03）將適量的白糖、白醋、醬油、薑片、蒜瓣、幹辣椒段等調料，放入碗中化開調勻。（04）將...
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![怎樣醃製胡蘿蔔鹹菜好吃]( "怎樣醃製胡蘿蔔鹹菜好吃")
- 自家醃一點兒爽口的胡蘿蔔，是道十分好的下飯菜，下面教你醃胡蘿蔔。操作方法（01）蘿蔔切片，加鹽醃。（02）準備好配料。（03）用鹽，白醋，白糖調和醬汁。（04）倒掉蘿蔔醃出的水分。（05）加辣椒。（06）拍下蒜頭。（07）倒醬汁，攪拌。（08）把醃蘿蔔放入污水無油的罐子，冰箱冷藏兩天即可食用。...
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![怎麼做炒鹹菜，肉絲炒榨菜的做法]( "怎麼做炒鹹菜，肉絲炒榨菜的做法")
- 每個家庭的餐桌上，都不可能只吃炒菜，還需要一些佐餐的小菜。炒鹹菜正好就是這類佐餐小菜中的典型。從超市中購買一些榨菜，需要的時候炒上一盤，放入冰箱，可以慢慢的吃。操作方法（01）準備炒鹹菜的主要食材，一包榨菜和適量的新鮮豬肉。（02）這裏用的是鮮肉，榨菜從包裝里弄出來以後，要把上...
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![怎樣醃根絲鹹菜？]( "怎樣醃根絲鹹菜？")
- 以蘿蔔為例，白蘿蔔去皮、切條塊，放入容器中灑上些許鹽（份量外）拌勻，醃約1小時；以手揉白蘿蔔繼續出水，再瀝乾水分備用；牛蒡與紅蘿蔔去皮、切條狀，再與白蘿蔔混合；加入所有調味料拌勻放入保鮮盒中醃一天即可。醃鹹菜是一道美味的菜餚。醃製就是讓食鹽大量滲入食品組織內來達到保藏食...
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![蘿蔔鹹菜的醃製方法]( "蘿蔔鹹菜的醃製方法")
- 蘿蔔鹹菜相信大家都吃過，那麼你知道蘿蔔鹹菜的醃製方法嗎？操作方法（01）取新鮮白蘿蔔1500克，洗淨，擦乾水，用刀削下約1釐米厚的蘿蔔皮（寬度約為1.5釐米），攤開放在籃子裏，放在太陽下曬乾，製成蘿蔔乾（根據天氣情況，約需1-2天）。（02）將蘿蔔乾用温水泡30分鐘，洗淨，擠幹水，切成1.5釐米見方的小粒。撒...
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![烀小土豆鹹菜的做法]( "烀小土豆鹹菜的做法")
- 小土豆又香又面，非常好吃，下面小編分享一道小土豆鹹菜的做法給大家。工具/材料小土豆、生抽、老抽、五香粉、鹽、糖、葱花操作方法現將小土豆帶皮洗淨，然後放入蒸鍋中蒸熟。把烀熟的小土豆皮剝掉。（手指蘸點水會好剝一些）鍋內放入適量油，然後放入小土豆煎制，雙面都要煎至焦黃色...
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![怎樣醃出來的鹹菜疙瘩更美味]( "怎樣醃出來的鹹菜疙瘩更美味")
- 鹹菜吃的時候方便，那要怎樣醃製鹹菜疙瘩，使它更美味呢？操作方法（01）準備好芥菜疙瘩，去皮洗淨，如果有大的可以切成兩半。（02）把準備好的菜罈子也洗乾淨，最好用水泡幾個小時。（03）將清水加入菜罈子中（如果想口味不一樣，想加入花椒及大料，先混合着清水燒開，涼過後，在一起放入菜罈子裏）。（04）將去...
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![怎樣醃香椿芽鹹菜]( "怎樣醃香椿芽鹹菜")
- 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。下面做醃香椿芽鹹菜操作方法（01）兩瓣蒜去皮，切碎。鹹菜洗兩次，切成細條。（02）新鮮的香椿摘開，洗乾淨。在面板上把香椿切碎。（03）將鹹菜和香椿合在一起。（04）鍋洗淨放入食用油，油熱...
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![怎樣醃製黃瓜鹹菜]( "怎樣醃製黃瓜鹹菜")
- 黃瓜鹹菜配小米粥是我經常食用的一道早餐，脆爽的黃瓜鹹菜別有一番滋味，今天我們就來介紹一下它的具體做法吧操作方法（01）首先取幾根新鮮的黃瓜，用水把表面清洗乾淨，然後晾乾表面的水分（02）然後把黃瓜切成長條狀，撒上適量的鹽醃製半天左右（03）鍋中倒入稍微多一點油，放入幹辣椒進行爆香...
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![冬季爽口小鹹菜——醃黃瓜的做法！]( "冬季爽口小鹹菜——醃黃瓜的做法！")
- 寒冷的冬季，來一碟子自制醃黃瓜，開胃又爽口，感覺真的不錯。做法也很簡單：食材：黃瓜、鹽、醬油、紅椒、冰糖、生薑、大蒜、花椒、大料等。做法：1.黃瓜洗淨2.洗淨的黃瓜撒上適量食鹽，醃製3、4個小時3.醃製的小黃瓜晾一晾，控幹水分。4.醬油、冰糖、花椒、大料下鍋熬熱，加入紅椒、生薑...
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![青蘿蔔鹹菜的醃製方法]( "青蘿蔔鹹菜的醃製方法")
- 你知道青蘿蔔鹹菜的醃製方法嗎？一起來看看吧操作方法選用新鮮的青蘿蔔適量，用清水洗淨，去掉青蘿蔔的頭尾，蘿蔔外皮有不好清洗乾淨的部分就去部分皮，洗好待用。把洗淨的蘿蔔根據自己的喜好切成條或塊，我這裏選用的是切條，切好後撒適量鹽是為了去一部分蘿蔔的水份，切好撒鹽控水待用...
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![怎樣醃鹹菜最好吃？鹹菜醃製方法大集合]( "怎樣醃鹹菜最好吃？鹹菜醃製方法大集合")
- 大家都很喜歡鮮香可口又下飯的鹹菜，那麼怎樣醃鹹菜最好吃呢，下面我們一起來看看醃製好吃鹹菜的一些方法吧。操作方法（01）醋醃蒜薹原料：500克蒜薹、300ml陳醋、300ml開水、30粒左右花椒、2顆大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-2片香葉、1茶匙五香粉、油做法：蒜薹掐掉太老的部分，洗淨...
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![怎麼醃白蘿蔔鹹菜又脆又好吃？]( "怎麼醃白蘿蔔鹹菜又脆又好吃？")
- 先處理白蘿蔔，用食用鹽、白糖醃製出水再加入調味品醃製。在醃製白蘿蔔時，蘿蔔清洗乾淨後切成條狀，放入盆中，在加入適量的食用鹽和白糖進行醃製，大約醃製4個小時後，把醃出來的苦水倒掉，再加入用生抽、老抽、花椒、桂皮、香葉熬製的料汁，這樣醃製的白蘿蔔很清脆。白蘿蔔洗淨切小片...
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![鹹菜蘿蔔的製作方法]( "鹹菜蘿蔔的製作方法")
- 蘿蔔鹹菜爽脆可口，非常下飯，如果你還不知道怎麼做，下面小編教你一種簡單的方法。操作方法（01）把蘿蔔去皮切成均勻的小塊。（02）放入3勺鹽拌勻後醃製3個小時。（03）3小時後，醃製出大約半小碗水，倒掉後，再放入清水泡10分鐘，將部分鹽泡出。（04）將蘿蔔塊撈出擠幹水分後，放入一勺糖，2勺醋，細辣椒粉...
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![黃瓜鹹菜的做法大全]( "黃瓜鹹菜的做法大全")
- 自己家菜園子裏的黃瓜吃不完，放久了會不新鮮，決定醃點黃瓜鹹菜吃，下面我來分享一下，黃瓜鹹菜的做法。操作方法首先準備一下我們要用的食材和工具，黃瓜3千克，大蒜適量，姜適量，白糖適量，辣椒適量，鹽適量，玻璃瓶一個。將黃瓜洗淨，然後切成條，放在通風的地方，風乾兩天，最好不要在陽光下暴曬，...
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![芥菜絲鹹菜的做法]( "芥菜絲鹹菜的做法")
- 薺菜絲鹹菜吃起來乾脆又下飯，是大多數人都喜歡的下飯菜，那麼好吃又簡單的薺菜絲鹹菜這麼做呢？下面小編就為大家講解。操作方法（01）把薺菜洗乾淨，切成絲，用鹽醃製1-2小時，再放在太陽下曬乾。（02）把蒜搗成蒜泥，辣椒粉澆上燒好的油，做成辣椒油。（03）在鍋中放少許油，把曬乾的薺菜絲放入鍋中...
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![鹹菜疙瘩的醃製方法]( "鹹菜疙瘩的醃製方法")
- 鹹菜疙瘩有很多種，有芥菜疙瘩，有榨菜疙瘩，蘿蔔疙瘩，有芋頭疙瘩等，都是根據所喜歡吃的來做鹹菜，菜疙瘩不同做法也不同。芥菜疙瘩鹹菜是先將買回來的芥菜清洗後晾乾用使用鹽捋好放在封閉的陶瓷缸中醃製。榨菜疙瘩是將榨菜整理清洗後晾乾用刀切成小塊後，放入精鹽和油及辣椒末融合後...
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![蘿蔔乾鹹菜怎麼做]( "蘿蔔乾鹹菜怎麼做")
- 蘿蔔乾鹹菜是我們平時經常吃的小菜，今天我們來了解一下它的做法。操作方法（01）將蘿蔔乾涼水泡發25分鐘撈出，將葱蒜切沫備用。（02）將葱蒜沫，辣椒沫灑在泡好的蘿蔔乾上面。（03）在鍋內倒入玉米油燒熱，加入幾粒大料，花椒粒，炒出香味，然後淋在蘿蔔乾上。（04）將花椒大料粒挑出丟棄，再淋上適量海...
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![鹹菜回鍋肉的做法]( "鹹菜回鍋肉的做法")
- 鹹菜回鍋肉做為一道受人歡迎的下飯菜應該怎樣做呢？工具/材料五花肉、小青辣椒、鹹菜、郫縣豆瓣醬、甜麪醬操作方法01首先需要準備五花肉250克、小青辣椒50克、鹹菜100克，還要準備少許郫縣豆瓣將以及甜麪醬。02將五花肉洗淨後放進鍋中煮至八成熟，然後撈出晾冷。03把八成熟的...
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![如何醃製鹹菜?]( "如何醃製鹹菜?")
- 我們都知道，在食慾不振的時候，要是能有一盤鹹菜，可以起到很好的開胃效果，今天，小編就給大家介紹一下如何醃製鹹菜操作方法（01）首先我們要做的就是準備工作，將洗好的鹹菜曬乾，如果是豇豆蘿蔔之類的鹹菜的話，可以直接洗好之後放入缸中醃製（02）另外就是材料的準備階段了，將鹹菜切斷，生薑切...
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![香辣蘿蔔小鹹菜的家常做法]( "香辣蘿蔔小鹹菜的家常做法")
- 俗話説：“冬吃蘿蔔夏吃薑”。蘿蔔的營養價值非常高，價格卻比較便宜，適合普通家庭經常食用。蘿蔔的吃法也非常多，可生吃、也可熟吃。今天，小編就向大家介紹一下製作香辣蘿蔔鹹菜的方法操作方法（01）取一根青蘿蔔，洗淨。（02）用削皮器，將蘿蔔削成薄蘿蔔片。（03）向削好的蘿蔔片中加入兩大勺...
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![青蘿蔔鹹菜的做法]( "青蘿蔔鹹菜的做法")
- 工具/材料青蘿蔔，鹽，白糖，醋，蒜，姜操作方法青蘿蔔去皮，切成絲放在碗裏，並加入適量的鹽醃漬一個小時左右。一個小時候把水瀝乾，放一旁備用。把蘿蔔條放到一個平坦的物體表面，或者陽台通風的地方，只要能把它晾乾就行。但不要太乾，感覺焉了就行。把蒜和薑切片，準備適量的醋，白糖和鹽，一起...
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![洋姜鹹菜的醃製方法]( "洋姜鹹菜的醃製方法")
- 工具/材料洋姜，蘿蔔，料酒，花椒，姜，冰糖，老壇水操作方法首先我們將準備好的洋姜與蘿蔔清洗乾淨切塊，放在陽台上面晾曬一天然後我們將晾曬好的洋姜與蘿蔔裝入一個盆中，放入適量的姜，料酒，花椒，冰糖，鹽，攪拌均勻接着我們再倒入老壇水（快要發酵的）和温開水各半，沒過洋姜即可最後我們用保鮮膜...
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![芹菜醃製小鹹菜的做法]( "芹菜醃製小鹹菜的做法")
- 來看看怎麼用芹菜醃製小鹹菜吧，好吃又簡單。操作方法（01）新鮮芹菜洗淨，去葉子，芹菜杆切成段。（02）芹菜在開水中煮1分鐘，撈起，瀝乾水分。（03）胡蘿蔔洗淨切絲，加一點點鹽，攪勻備用。（04）炸花生少許，備用。（05）將芹菜絲，胡蘿蔔絲，炸花生混合，加鹽適量，芝麻油，醋，味精，焦油，葱末，攪勻，就ok了。...
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妙知谷
