青蘿蔔鹹菜的做法

工具/材料

青蘿蔔，鹽，白糖，醋，蒜，姜

操作方法

青蘿蔔去皮，切成絲放在碗裏，並加入適量的鹽醃漬一個小時左右。一個小時候把水瀝乾，放一旁備用。

把蘿蔔條放到一個平坦的物體表面，或者陽台通風的地方，只要能把它晾乾就行。但不要太乾，感覺焉了就行。

把蒜和薑切片，準備適量的醋，白糖和鹽，一起加入鍋中，大火燒開轉小火熬製3分鐘左右。然後放在一旁晾涼。

最後，準備一個玻璃容器，沸水燒開消毒後晾涼。將準備好的蘿蔔條和熬製的醋汁一起加入進去，注意醋汁要淹過蘿蔔條。密封放上一個星期，美味就出爐了！