洋姜鹹菜的醃製方法

工具/材料

洋姜，蘿蔔，料酒，花椒，姜，冰糖，老壇水

操作方法

首先我們將準備好的洋姜與蘿蔔清洗乾淨切塊，放在陽台上面晾曬一天

然後我們將晾曬好的洋姜與蘿蔔裝入一個盆中，放入適量的姜，料酒，花椒，冰糖，鹽，攪拌均勻

接着我們再倒入老壇水（快要發酵的）和温開水各半，沒過洋姜即可

最後我們用保鮮膜把它密封好，放在陰涼的地方一個星期左右就可以拿出來享用啦！