怎樣醃製黃瓜鹹菜

黃瓜鹹菜配小米粥是我經常食用的一道早餐，脆爽的黃瓜鹹菜別有一番滋味，今天我們就來介紹一下它的具體做法吧

操作方法

（01）首先取幾根新鮮的黃瓜，用水把表面清洗乾淨，然後晾乾表面的水分

（02）然後把黃瓜切成長條狀，撒上適量的鹽醃製半天左右

（03）鍋中倒入稍微多一點油，放入幹辣椒進行爆香，然後晾涼備用

（04）取幾袋袋裝醬油，超市和小商店都可以購買的到

（05）最後把醃製好的黃瓜稍微控幹一下水分，倒入適量的醬油淹沒黃瓜，再把油倒入，放入適量的白糖攪拌均勻醃製上3到5天即可