![苦筍怎麼做好吃]( "苦筍怎麼做好吃")
- 苦筍是竹筍的一個品種，苦筍性涼具有清熱解毒，健胃消食的功效，苦筍搭配五花肉爆炒，味道非常不錯，下面小編把它的做法分享給大家看看。操作方法（01）首先把苦筍的殼剝掉，然後切成薄片，五花肉切成片。（02）鍋裏裝適量的水煮沸，放苦筍下去灼1分鐘左右撈上來放到冷水泡洗一下。（03）熱鍋下少量...
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![苦筍的做法有哪些]( "苦筍的做法有哪些")
- 苦筍質地脆嫩，清香微苦，回甜滑口，不僅美味，更是一種養生食材。苦筍含有豐富的纖維素，能促進腸蠕動，有減肥和預防便祕等功能，其呈苦味的糖甙更有刺激巨噬細胞生成的作用，該細胞有防癌解毒的功效。苦筍的做法較多，常見的有苦筍燒五花肉、苦筍臘肉煲、清炒苦筍等等。操作方法（01）苦筍燒...
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![苦筍肉片湯做法]( "苦筍肉片湯做法")
- 苦筍肉片湯非常好喝，接下來我們就來講一講苦筍肉片湯做法操作方法要想做好喝的苦筍肉片湯我們要準備以下材料：苦筍、肉片、酸菜、小米椒等首先我們要先把苦筍剝皮，然後把苦筍切片，豬肉的話也要切片，然後用澱粉抓一抓。然後把小米椒炒一下然後放入豬肉片和苦筍放入鍋裏翻炒，等苦...
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![竹筍是筍類嗎]( "竹筍是筍類嗎")
- 簡要回答竹筍是人們非常喜歡的一種食材，它不僅口感鮮美，而且富含多種營養成分。然而，有些人會產生疑問，竹筍究竟是不是筍類呢？本文將詳細介紹竹筍是否屬於筍類。筍類是指植物的幼嫩部分，一般都是由莖、葉、花苞等構成。筍類可以分為多種類型，如箭竹筍、毛竹筍、水竹筍等。而竹筍...
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![竹筍如何去掉苦澀味？]( "竹筍如何去掉苦澀味？")
- 春天到了，正是吃竹筍的季節，爽脆可口，但是無論是春筍還是冬筍都會有苦澀味，應該怎麼把這苦澀味去除掉呢？操作方法（01）準備竹筍1棵，清水適量。（02）竹筍剝去外殼，頂部的位置有些很嫩的筍殼，也是可以吃的。（03）用刀將竹筍根部比較老的外皮削去一些，以免炒的時候影響口感。（04）處理完後，將竹筍...
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![萵筍筍炒肉片怎麼做]( "萵筍筍炒肉片怎麼做")
- 我家小朋友象只小兔子，喜歡吃萵筍，但只吃嫩筍尖。為他做的晚餐，用兩條萵筍的嫩莖，與豬裏脊肉同炒。原汁原味，顏色素淡，但小朋友喜歡。操作方法（01）萵筍嫩莖洗淨切片。（02）豬肉切片。我選擇的是俗稱“耗兒肉”的部位。此處的豬肉口感細嫩，特別適合煎炒。但相對的，切片和煎炒時肉有點不...
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![苦瓜怎麼吃不會苦？]( "苦瓜怎麼吃不會苦？")
- 苦瓜是餐桌上的一道家常菜，一般的做法是炒制或涼拌，但這兩種做法做出來的苦瓜還是苦味比較重，那麼苦瓜怎麼吃不覺得苦呢？今天小編就和大家分享自己獨創的一道新菜譜——蜜汁苦瓜的做法。操作方法（01）把苦瓜去蒂洗淨，取中段切成片。（02）再把苦瓜片中間的瓜瓤取掉，製成苦瓜圈。（03）取一...
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![苦瓜怎麼炒不苦]( "苦瓜怎麼炒不苦")
- 對於苦瓜，有人不喜歡他的苦味，其實，重要的是要掌握處理苦味的小竅門，苦瓜就是一種清熱解暑的美味菜，例如搭配上雞肉，就可以處理掉苦瓜的苦味。操作方法（01）把雞肉切絲，用澱粉、胡椒粉、生抽拌均勻醃製5分鐘左右，苦瓜洗淨切開去掉籽切斜片。（02）下開水裏加幾滴植物油燙變色撈起，侵泡涼...
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![苦瓜怎麼做好吃，如何炒苦瓜不苦]( "苦瓜怎麼做好吃，如何炒苦瓜不苦")
- 苦瓜有清熱消暑、補腎健脾、滋肝明目的功效，還具有一定的抗癌作用。許多人受不了苦瓜的苦味，接下來就分享苦瓜做菜而不苦的方法。操作方法（01）鍋內加油加熱，放入蒜蓉爆出香味。（02）把爆香的蒜泥鏟到碗裏，倒入鮮醬油和甜醋，混合拌勻。（03）鍋中放入苦瓜，加鹽翻炒。（04）把炒熟的苦瓜裝入盤...
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![如何做苦筍炒肉好吃？]( "如何做苦筍炒肉好吃？")
- 苦筍炒肉是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做它好吃呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）食材準備1.苦筍，請選擇當年做的筍乾為宜。2.腿肉，請選擇新鮮且肥肉少瘦肉多的為宜。3.蒜頭，可以多買一些備用。（02）腿肉切成長約0.5釐米寬度的片，把鍋燒...
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![如何做苦筍酸菜瘦肉湯？]( "如何做苦筍酸菜瘦肉湯？")
- 苦筍酸菜瘦肉湯是一道大家經常喝到的湯品。那如何做這道苦筍酸菜瘦肉湯才好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料蒜頭、苦筍、食用油、地瓜粉、瘦肉、味精操作方法首先將蒜頭剝好，鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蒜頭爆香。然後把新鮮的...
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![春筍和冬筍哪個苦一點]( "春筍和冬筍哪個苦一點")
- 簡要回答春筍相比較冬筍可能會更加苦澀一點點。其實冬筍不僅比較鮮，而且還特別的甜，口感比較好，春筍可能會具備一定的苦澀味。所以人們在現實生活中選擇吃春筍時，一般會先將春筍焯水，將春筍當中的苦澀物質給去除。之所以冬筍的口感要比春筍稍微好一點點，主要是冬筍裏面的膳食纖...
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![苦苦菜怎麼做好吃]( "苦苦菜怎麼做好吃")
- 苦苦菜是一種野菜，它具有清熱，涼血，解毒的功效，下面教大家怎樣做苦苦菜好吃。工具/材料苦苦菜，蒜米。操作方法首先把苦苦菜清洗乾淨，然後切成一段段。鍋裏裝適量的水煮沸，然後放苦苦菜進去灼1分鐘左右，撈上來瀝乾水分放碟子備用。再開火下油，放蒜米進去爆香。然後放苦苦菜進去，加適...
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![如何挑選苦竹筍]( "如何挑選苦竹筍")
- 苦竹筍的味道略有苦澀，但是清香可口，具有很高的營養價值。下面，我們來看看如何挑選苦竹筍吧。操作方法（01）表面光滑在挑選苦竹筍的時候，要仔細觀察苦竹筍的外殼是否光滑，一般來説新鮮的苦竹筍的外殼是很光滑的。（02）有無蟲眼然後再仔細觀察下苦竹筍的表面是否有蟲眼，如果有蟲眼的話...
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![如何去除苦瓜苦味]( "如何去除苦瓜苦味")
- 簡要回答苦瓜雖然美味可口，但是它的口感偏苦，因此在吃苦瓜時，先要去除苦瓜的苦味。其中最簡單的做法是在切苦瓜時，去掉苦瓜地和瓜尖，另外也要去除瓜瓤。這樣的話，可以簡單的去除苦瓜的苦味，但在切除完成以後。需要徹底的清洗，一般可以基本去除苦味。詳細內容其實在去除苦瓜苦味時...
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![春筍和冬筍哪個是發物]( "春筍和冬筍哪個是發物")
- 簡要回答春筍和冬筍其實都屬於發物，所謂的發物就是具備一定的發物性質。在現實生活中，有些人具備皮膚病，這時候不太適合吃發物性質的食物。所以他們在現實生活中，應該儘量遠離吃春筍或者是冬筍，避免自身的疾病增加。除了皮膚病以外，可能有些人身上還存在着慢性疾病，像常見的冠心...
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![為什麼苦瓜會苦？]( "為什麼苦瓜會苦？")
- 苦瓜味是由兩種物質引起的，一種是瓜類植物特有的瓜苦葉素，主要是以糖甙的形式存在於瓜中，另一種物質叫野黃瓜汁酶，這兩種物質同時存在，苦瓜就會出現苦味。苦瓜是一種常見的蔬菜，果味甘苦，有清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖、養血滋肝等功效。很多人都因為苦瓜的苦味而不想吃，那麼，苦瓜...
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![新鮮竹筍如何加工才不苦？]( "新鮮竹筍如何加工才不苦？")
- 新鮮竹筍是季節性食物，可以清炒、涼拌或燉湯，其營養豐富、清香鮮美。新鮮竹筍微苦，如果前期工作沒做好的話，你是吃不到它的鮮美的，那麼如何加工味才不苦呢，我們一起來做吧！操作方法（01）準備好新鮮竹筍2棵，一般500克—1000克左右，具體可根據家庭人數確定量，最好是現加工現吃。（02）將竹筍...
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![怎樣去除竹筍的苦味]( "怎樣去除竹筍的苦味")
- 我們才買回來的新鮮竹筍，是苦的，那麼怎麼樣才能去除竹筍的苦味呢？操作方法（01）可以把竹筍縱向切成兩半，剝掉外面的葉子，去掉根部有粗糙纖維的部分，然後把竹筍切成薄片，在淡鹽水中煮8分鐘就可以去除竹筍的苦味道了。（02）或者在鍋裏放上淘米水，燒開，把竹筍放在鍋裏煮，煮上10分鐘左右，然後...
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![如何炒春筍？春筍怎麼做]( "如何炒春筍？春筍怎麼做")
- 如何炒春筍？春筍怎麼做操作方法（01）除掉周邊的泥土，洗乾淨（02）去除外邊的不能使用的部分，洗乾淨（03）用刀去皮，削到這種程度（04）從中間劈開（05）切成片（06）將臘肉或者是火腿切成片（07）起油鍋，放入臘肉或者是火腿，焯一下放入碗中備用（08）另起油鍋，放入筍片，快炒熟時，放入，香菇，木耳胡蘿蔔片等翻炒（09）出鍋...
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![土筍凍、土筍凍的做法]( "土筍凍、土筍凍的做法")
- 烹用前，先把從沙子裏逮出的鮮活土筍放養一天，吐清雜物，然後用石槌不斷碾磨，使其滾出全部內臟雜物，再放入清水中，將其體內泥土漂洗乾淨，呈白亮時撈起。取涼井水，與土筍一起熬煮，身上的膠原蛋白溶化入開水中成粘糊狀，盛出分別置入小盞，冷卻後成凍，即為“土筍凍”，放置冷藏，食時取出。特別...
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![苦竹筍的功效和作用有哪些？如何挑選苦竹筍]( "苦竹筍的功效和作用有哪些？如何挑選苦竹筍")
- 竹筍的口感有2種，一種是甜甜的，叫做甜竹筍，另一種是略有苦澀感的，叫做苦竹筍。這兩種竹筍都是可以吃的，我覺得甜竹筍會好吃一些。下面，我們來看看苦竹筍具有哪些功效和作用，以及如何挑選苦竹筍吧。一、苦竹筍的功效和作用開胃健脾苦竹筍具有開胃健脾的作用，在炒菜或者燉湯的時候...
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![涼拌苦苦菜]( "涼拌苦苦菜")
- 春天到了，也是該吃野菜的時候，苦苦菜是西北地區春天常見的一種野菜，它生長於山野，田埂、路邊，近幾年來，苦苦菜的營養和藥用價值被廣泛認識防止貧血，苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C,，還有清熱解毒、殺菌消炎的作用，另外苦菜對癌症有一定的預防作用：苦菜水煎劑對急性淋巴性白血病、...
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![新鮮春筍怎麼處理不苦不澀好吃]( "新鮮春筍怎麼處理不苦不澀好吃")
- 簡要回答竹筍一年四季都有，是比較常見的一種食材。吃竹筍的時候，我們要注意買新鮮的春筍，要掐根部，根部軟，就是嫩筍。我們接下來要把竹筍焯水，這一步是為了除掉草酸，吃起來才不能苦澀。竹筍焯水過後要放在冷水中浸泡十分鐘，這樣吃起來才會脆嫩。很多人在吃竹筍的時候會覺得苦澀，不...
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![蘆筍的家常做法：炒蘆筍]( "蘆筍的家常做法：炒蘆筍")
- 蘆筍被稱為“蔬菜之王”的蘆筍營養價值最高，今天給大家帶來一款炒蘆筍的家常菜---蘆筍炒香菇。操作方法（01）先將需要準備的原材料準備好，洗淨瀝乾備用（02）把彩椒切絲，香菇去根切片大小和彩椒絲差不多，把蘆筍去頭切段放入碗中備用（03）開火把鍋中放入一些水倒入蘆筍段，加入適量的鹽，把...
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妙知谷
