![麪包發不起來怎麼辦？（不得不知的烘焙常識）]( "麪包發不起來怎麼辦？（不得不知的烘焙常識）")
- 操作方法在選擇酵母的時候，建議挑選那些活性比較高一點的乾酵母，在網上搜索一下就能夠找到了，這類活動乾的乾酵母使用起來也比較方便，成功率也比較高。在將麪包進行發酵的時候，裝入容器之後可以找保鮮膜來容器上封一層，這樣容器內就是密封的環境了，在這種環境下發酵成功概率更高...
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![烘焙知識篇：低筋麪粉的替代方法]( "烘焙知識篇：低筋麪粉的替代方法")
- 低筋麪粉：簡稱低粉，筋性弱，(水份含量在13.8%,粗蛋白質含量在8.5%以下)，因此適用於做蛋糕，餅乾，點心等。如果做蛋糕而市面上又買不到低筋粉，那用什麼可以替代呢？下面小編就給您做下介紹。操作方法（01）要想了解低筋麪粉可以用什麼來替代，首先要弄清楚各種麪粉的特性。高筋麪粉：又叫強力...
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![馬芬蛋糕的烘焙製作方法]( "馬芬蛋糕的烘焙製作方法")
- 馬芬蛋糕製作簡單，是一種類似於重油蛋糕的糕點，但它比重油蛋糕鬆軟的多，由於裏面加了牛奶，所以蛋糕內心非常濕潤。雖然馬芬含油量較多，卻沒有太多的油膩的感覺。並且保質期比較長，很適合麪包房生產。（液體拌合法）操作方法（01）葡萄乾加朗姆酒泡軟備用。（02）雞蛋加黃砂糖用打蛋器攪勻。...
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![烘焙基礎：如何進行黃油打發]( "烘焙基礎：如何進行黃油打發")
- 工具/材料黃油，盆，打發器，鹽，白砂糖，奶粉操作方法拿出冰箱中冷藏的黃油，用刀切成小方塊，放在盆中備用。將切好的黃油放在室內軟化，大概半個小時，根據季節不同，軟化時間不同。軟化至黃油可以輕輕的用手指或者筷子戳出窟窿為佳。也可以用微波爐加熱至可以戳出窟窿。拿出打發器，開始打...
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![烘焙定粧法的方法步驟 海綿蛋散粉不可少]( "烘焙定粧法的方法步驟 海綿蛋散粉不可少")
- 烘焙定粧法的方法步驟首先要準備微濕的海綿蛋一隻，散粉一盒。在完成底粧的臉上將海綿蛋上的散粉，輕壓在你想要的區域（眼下遮瑕區、鼻頭易出油區域、毛孔明顯區，還有常被手託的腮幫和下巴）。將散粉壓緊皮膚毛孔中，並且要保證一層有厚度散粉覆蓋在皮膚上。這時就可以繼續化眼粧、...
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![零基礎學烘焙之基礎麪包胚（附教程+配方）]( "零基礎學烘焙之基礎麪包胚（附教程+配方）")
- 烘焙不僅僅是享受美味，而更像是一種修行。用最簡單的麪粉塑造出造型各異的餅乾和蛋糕，讓想象力橫飛。烘焙需求耐心，需對待事情的專注和定力每一份食材的碼放，每一樣物品的重量，都傾盡全心。除此之外還將我們日常的注意力轉移到了生活中來遠離喧囂的世俗，迴歸對美好的嚮往生活不...
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![乳品分類有哪些 乳製品在烘焙中的作用]( "乳品分類有哪些 乳製品在烘焙中的作用")
- 簡要回答乳品根據加工方法和乳汁的特點，主要分為液態奶，包括全脂牛奶，低脂牛奶，脱脂牛奶等等，具有豐富的營養成分，易於吸收等等特點。還有奶粉，所謂的奶粉就是將液態奶乾燥之後製作成粉狀的食物，這樣做容易儲存和運輸。其中還具備酸奶，酸奶是指在牛奶中添加了乳酸菌，發酵之後製作而...
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![烘焙麪包做法視頻]( "烘焙麪包做法視頻")
- 早餐來一份香濃牛奶吐司怎麼樣？棒極了！一起來做吧，哈哈哈。。。操作方法（01）將麪粉和酵母放在一起和麪，順時針攪拌，待麪粉黏合在一起（02）將雞蛋和牛奶加入，逆時針攪拌，待面和到一起（03）將面放在盆裏使勁揉搓，使面充分筋道為止（04）將和好的面放在盤子裏，將面表面抹至光滑為止（05）將黃油加入面...
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![烘焙餅乾製作方法]( "烘焙餅乾製作方法")
- 餅乾是人們特別喜歡的小零食，所以今天就給大家説説烘焙餅乾的做法。操作方法（01）準備好食材，包括低筋麪粉，雞蛋，無鹽黃油，細砂糖等。讓黃油在室温下自動軟化，然後再用打蛋器將其弄順滑。（02）繼續加入細砂糖，再次打發順滑，至黃油顏色變淺，體積變大即可。最好能有順滑的紋路。（03）接下來就...
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![烘焙定粧法用什麼散粉好 烘焙定粧法適合什麼膚質使用]( "烘焙定粧法用什麼散粉好 烘焙定粧法適合什麼膚質使用")
- 烘焙定粧法用什麼散粉好其實任何散粉都可以做烘焙，只是因為烘焙需要比較多的散粉，所以不想每月都吃土的寶寶，可以使用一些平價大腕的散粉，例如RCMA散粉，這種分量多，又平價的產品，就非常適合用來烘焙，因為按照平時的用法，可能用到地老天荒都用不完這些散粉。RCMA散粉100塊就有一大...
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![爐石傳説烘焙射線怎麼過]( "爐石傳説烘焙射線怎麼過")
- 爐石傳説烘焙射線怎麼過。爐石傳説砰砰博士的鏡像謎題謎題4烘焙射線，這一個謎題雖然也挺難的，但説實話，比起斬殺的999博士，還是相對簡單點。。下面我給大家介紹一下怎麼過爐石傳説烘焙射線。操作方法（01）烘焙射線，開局用【暗影狂亂】控制對面的【格林達·鴉羽】。（02）控制了【格林...
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![烘焙腮紅是什麼意思 烘焙腮紅和其他腮紅的區別]( "烘焙腮紅是什麼意思 烘焙腮紅和其他腮紅的區別")
- 烘焙腮紅是什麼意思烘焙腮紅是經過烘烤的腮紅，所以沒有什麼水分，不適合幹皮，比較容易飛粉或者是碎掉，但是好看，好上色，容量多，但是很輕很小，好攜帶烘焙腮紅和其他腮紅的區別烘焙腮紅比普通腮紅更好看。Milani烘焙腮紅這款腮紅有一個略叼的綽號——五花肉腮紅(其實是平價版五花肉...
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![烘焙技術2：如何進行黃油打發]( "烘焙技術2：如何進行黃油打發")
- 黃油有有鹽黃油和無鹽黃油兩種，烘焙一般用的是無鹽黃油。經過打發的黃油和其它材料拌勻後，能起到膨鬆劑的作用，讓蛋糕或餅乾的體積變大，變得鬆發。那黃油該怎麼打發呢？接下來小編將帶你們看看。操作方法（01）切取適量的黃油切塊，放在碗裏利用室温軟化至輕鬆就可以用筷子將黃油捅出...
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![好聽獨特的烘焙店名字]( "好聽獨特的烘焙店名字")
- 今天本站小編為大家盤點了好聽獨特的烘焙店名字，烘焙食品即為經過烘烤加工的穀類食品，通常被理解為麪包那樣的西式糕點。在世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都佔有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期，許多人都開起了烘焙店。好聽獨特...
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![咖啡豆烘焙的四個階段]( "咖啡豆烘焙的四個階段")
- 操作方法（01）如何喝到正宗美味的咖啡，是很多喜歡喝咖啡的朋友都比較關注的，咖啡，最重要是的烘焙，怎樣的烘焙過程決定了咖啡的味道，專業咖啡的烘焙方式主要分為哪幾個階段呢？1、蒸培階段：00-10min；下豆-140C；這是咖啡豆吸熱反應最重要的過程，這個階段豆子會慢慢膨脹，顏色會從生豆的綠色...
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![小清新烘焙店名字私人]( "小清新烘焙店名字私人")
- 今天小編就為大家整理了小清新烘焙店名字私人，開一家滿滿暖意的私人烘焙店是很多人的夢想，看着麪糰在烤箱中變得金黃，散發出麥子的清香，想一想就是一件很幸福的事情。但開店遠遠不止想想這麼簡單，需要落實到每一處，才能在往後的經營中更加的順利。比如店鋪名字的命取就是很重要...
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![學烘焙的經驗和前途]( "學烘焙的經驗和前途")
- 麪包、蛋糕、蛋撻等西點類產品不僅色美味香，食用還非常方便，早餐、點心、零食已經離不開它們的身影了，這類產品的核心技術就是烘焙了，烘焙又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脱水變幹變硬的過程。通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後...
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![（烘焙蛋糕篇）製作蛋糕需要準備哪些原料？]( "（烘焙蛋糕篇）製作蛋糕需要準備哪些原料？")
- 想要製作一款美味可口的蛋糕用什麼原料好呢？下面來給大家分享一下吧。操作方法植物油，要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。蛋糕粉，這是製作蛋糕的必備原料，或者選擇低筋麪粉也是可以的。黃油。黃油營養豐富，香醇味美，綿甜可口，是做蛋糕的必要原料。雞蛋。添加雞...
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![烘焙需要的基本工具有哪些？]( "烘焙需要的基本工具有哪些？")
- 甜食控肯定想自己去動手做一份蛋糕，餅乾等滿足自己吃甜食的慾望，那麼烘焙需要的基本工具有哪些呢？操作方法（01）一：烤箱。這個東西呢，剛入手的話買個普通一點的就行，一般在400—600元左右的烤箱就可以滿足你做蛋糕的要求了。（02）二：電動打蛋器。畢竟做蛋糕需要用到這個東西的次數太多...
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![橄欖油如何吃？達人教你橄欖油烘焙新吃法]( "橄欖油如何吃？達人教你橄欖油烘焙新吃法")
- 我是一個簡餐主義者，尤其對各種烘焙超級感興趣，每次看到剛烤出來的各種甜香或者鹹香的點心，就禁不住流口水。提到烘焙，大多數人會想到黃油，所以非常擔心自己會發胖。而最近在烘焙圈裏，各位達人都開始熱衷用橄欖油代替黃油來烘焙，尤其用高品質的特級初榨橄欖油更是一種奢侈的生活...
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![奶酪包怎樣烘焙？]( "奶酪包怎樣烘焙？")
- 奶酪包是一道美味烘焙甜品，麪包主體料有高粉、白糖、酵母、鹽、雞蛋、牛奶、黃油，餡料有奶油奶酪、奶粉、糖粉、牛奶，麪包體外側有奶粉等。下面教大家怎樣製作。工具/材料高筋麪粉150克，細砂糖30克，酵母2克，鹽2克，奶粉5克，全蛋液28克，水75克，奶油奶酪15克，晃悠15克，奶油奶酪80克，糖粉1...
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![烘焙新手需要採購哪些烘焙原料？]( "烘焙新手需要採購哪些烘焙原料？")
- 烘焙可以一項技術活，不僅要手藝好，還要在選購材料的時候選購自己需要的原料，做的時候要很小心仔細，這樣做的食品不僅有味道還有美觀，下面就給大家説説烘焙新手需要採購哪些烘焙原料？操作方法01對於烘培的最重要的就是麪粉了，好的麪粉可以做出口感好的糕點，麪粉分為高筋麪粉和低筋...
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![有創意的私家烘焙店名字]( "有創意的私家烘焙店名字")
- 下面跟小編一起來看下有創意的私家烘焙店名字，烘焙店就是賣蛋糕和麪包的店鋪，範圍廣的話可能還會有飲品什麼的，但是烘焙最早在我國出現就好像是一個外來物種，但事實真的是這樣，不過，隨着時代的發展變遷，人們接受的也挺快，這類型的店鋪和消費發展也迅速崛起，所以不少人想開一家屬於...
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![輕乳酪蛋糕的烘焙製作方法]( "輕乳酪蛋糕的烘焙製作方法")
- 六寸圓形活底模一個操作方法（01）提前在模具內放入剪好的油紙，四周包上2-3層錫紙（02）分離蛋清和蛋黃，保證蛋清的碗內無油無水（03）黃油隔水加熱至化，放旁邊備用（04）牛奶+奶油奶酪隔水加熱，水温不需要太高，小火加熱即可（05）一邊加熱一邊攪拌至細膩無顆粒狀，再分三次加入黃油，攪拌均勻（06）加入幾...
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![烘焙化粧法是什麼 烘焙化粧法有什麼作用]( "烘焙化粧法是什麼 烘焙化粧法有什麼作用")
- 烘焙化粧法是什麼烘焙定粧法是歐美比較流行的定粧方法，叫做baking，翻譯過來就是烘焙。這種方法就是在上完底粧和遮瑕等各種膏狀彩粧後，用大量的散粉塗抹在臉上容易出油的地方，讓散粉在臉上靜置5到10分鐘，讓散粉與肌膚自身的温度相互接觸，這個過程有點像蛋糕的烘焙過程，所以稱這...
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妙知谷
