![蛋黃粥的基本做法]( "蛋黃粥的基本做法")
- 蛋黃粥營養很高,含鋅很高,也不易過敏,是兒童理想的輔食。下面我就來説説蛋黃粥的基本做法操作方法（01）首先將大米淘乾淨，放入鍋中加開水高火燒開（因為開水煮粥更加營養），再轉低火煮3個小時左右（02）然後煮雞蛋，我們將煮鍋加水，燒開轉小火，放入雞蛋煮30分鐘左右（03）雞蛋煮好後，剝開蛋殼，取...
- 8725
![平時如何在家做廣式蛋黃月餅？]( "平時如何在家做廣式蛋黃月餅？")
- 廣式蛋黃月餅是一種多人都喜歡吃的美食。那麼如何做廣式蛋黃月餅才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！工具/材料食材：中筋麪粉180克，梘水4克，轉化糖漿140克，花生油55克，蛋黃適量，白酒適量，豆沙適量。操作方法首...
- 24037
![煮雞蛋蛋黃上的黑膜是什麼？]( "煮雞蛋蛋黃上的黑膜是什麼？")
- 硫化亞鐵雞蛋裏富含蛋白質，蛋白質一旦受熱就容易變性，最終形成硫化氫。而蛋黃中富含鐵元素，鐵非常活躍，很多成分都能與鐵反應，當硫化氫遇到鐵元素就形成了硫化亞鐵，也就是蛋黃上覆蓋的那層黑膜。雞蛋是一種富含營養的食物。除了對雞蛋過敏的人，大部分人都會經常吃雞蛋。但有時候...
- 21300
![蛋黃曲奇餅乾的做法]( "蛋黃曲奇餅乾的做法")
- 以前做曲奇都是用的全蛋，有時候花紋也會消失。口感還是比較酥脆。這次看到這個方子，只用蛋黃。花紋也稍有消失，但是口感真的很酥很酥，只有酥沒有脆哈！操作方法（01）準備材料。（02）黃油軟化到用刮刀可以輕鬆撥開的程度。這個直接關係着曲奇的花紋。看，我的軟化稍有不到位，導致後來擠破...
- 13815
![妙招巧除蛋白污漬、蛋黃漬]( "妙招巧除蛋白污漬、蛋黃漬")
- 簡要回答藉助冷水可以有效的浸泡衣服上面的蛋白，蛋黃污漬。通常情況下，蛋液經過凝固之後，放在冷水當中浸泡，會慢慢的軟化。而我們用水輕輕的擦洗就可以有效的去除。但有些小夥伴發現擦洗的不太乾淨，這個時候又可以放幾粒酵母。使用酵母的時候，我們可以直接將酵母放在有污漬的地...
- 14335
![蛋黃顏色深淺和營養價值關係]( "蛋黃顏色深淺和營養價值關係")
- 禽蛋結構中蛋黃佔有重要成分。操作方法（01）蛋黃的顏色只取決於蛋黃油中類胡蘿蔔素的含量，蛋黃色素本身無法在家體內合成。類胡蘿蔔素有很多種類，蛋黃中的主要是葉黃素類。雖然有一些研究顯示葉黃素類物質對人體健康可能有一定價值，但它不是人體必需的營養成分。我們從雞蛋中獲...
- 14082
![蛋黃變綠、變黑了會致癌？闢謠]( "蛋黃變綠、變黑了會致癌？闢謠")
- 簡要回答都煮那麼多次雞蛋了，難免保證不了“萬無一失”，總歸會有翻車現場，雞蛋煮飛了、雞蛋殼裏面進水了、蛋黃變青了等等。可其中經常拿來説事的雞蛋黃變綠、變黑，傳言這種食物會致癌，有沒有道理？好好的蛋黃怎麼會變綠、變黑呢？這還要從雞蛋本身的營養説起，很多人都知道雞蛋是最...
- 7738
![蛋黃小餅乾的做法，烤箱烘焙食譜，簡單易做美味]( "蛋黃小餅乾的做法，烤箱烘焙食譜，簡單易做美味")
- 蛋黃小餅乾香香脆脆的，小孩子吃了一個想吃第二個，總會鬧着吃，那麼接下來就給大家講講製作蛋黃小餅乾的方法，簡單不麻煩，一起去看看吧。操作方法（01）準備一個乾淨的大碗，把雞蛋打入其中，把蛋黃、糖粉和鹽一起放入碗中。（02）用打蛋器攪拌至顏色變淡且變濃稠為止。（03）向碗中倒入原先準備...
- 13281
![蛋黃油止住小兒腹瀉 自制蛋黃油的製作方法]( "蛋黃油止住小兒腹瀉 自制蛋黃油的製作方法")
- 操作方法（01）中醫認為,蛋黃油具有清熱、消炎止痛、收斂生肌等作用。內服蛋黃油,對於小兒消化不良、腹瀉、胃潰瘍等都會有一定效果。很多人使用過這個偏方。蛋黃油製作的具體方法是:（02）將三個新鮮的柴雞蛋煮熟後,取出蛋黃捏碎,放在乾淨的鐵鍋內,用文火(綠豆粒大小的火苗)慢慢...
- 18848
![板栗蛋黃肉粽怎麼做？]( "板栗蛋黃肉粽怎麼做？")
- 工具/材料糯米1000克，脱皮綠豆，總也，生板栗仁，生鹹蛋黃，粽子繩，五花肉，擺酒，鹽，生抽，老抽，油，蠔油，糖，五香粉若干。操作方法糯米1000克提前2小時洗淨，脱皮綠豆洗淨泡2小時。瀝乾水分的糯米加入鹽巴，生抽，老抽，油，蠔油混合攪拌均勻。五花肉切成小長條，加入擺酒，鹽巴，生抽，糖，老抽，蠔油，五香粉抓均勻...
- 13554
![怎麼做蓮蓉蛋黃酥皮月餅]( "怎麼做蓮蓉蛋黃酥皮月餅")
- 步驟（01）1.自己炒的蓮蓉，買的蛋黃，蒸15分鐘涼後備用2.取蓮蓉餡料放在手心中間按窩，把蛋黃包入3.包好後滾圓4.做好的蓮蓉蛋黃餡備用5.分別和好油皮、油酥、餡，鬆弛半小時6.包酥，取油皮手心按扁，油皮包油酥7.收口捏緊，收口向下，鬆弛10分鐘，整個過程要用塑料布蓋着保濕8.鬆弛的麪皮按扁...
- 14516
![蛋黃豆腐--做法]( "蛋黃豆腐--做法")
- 蛋黃豆腐簡介覬覦已久的一道菜，既有略微澀澀的鹹蛋黃口感，又有吃起來無比爽滑的內酯豆腐~步驟/方法（01）將內酯豆腐切小塊，放入淡鹽水中浸泡5分鐘。（02）香葱、姜、彩椒洗淨切成末，鹹鴨蛋黃切成小丁（03）鍋中火上少許油燒熱，下入葱薑末煸香。（04）倒入鹹蛋黃，略炒一下（05）隨即倒入高湯，燒開。（0...
- 27417
![血脂高，不能吃“蛋黃”嗎？提醒：若想預防腦梗，3紅建議少吃]( "血脂高，不能吃“蛋黃”嗎？提醒：若想預防腦梗，3紅建議少吃")
- 簡要回答高血脂作為三高疾病之一，現在發病率也是越來越高，對於一些高血脂患者來説，生活中如果血脂控制不合理的話，對於身體所造成的傷害也是比較大的，也會導致血管堵塞等問題的產生，同時也會增加患上腦梗的風險。而像腦梗也是中老年人，害怕面臨的一大疾病，尤其是一些急性腦梗，很容...
- 9934
![蛋黃板栗肉粽怎麼做？]( "蛋黃板栗肉粽怎麼做？")
- 工具/材料糯米1000g、脱皮綠豆、粽葉、生板栗仁、生鹹蛋黃、粽繩、五花肉、白酒、鹽、生抽、老抽、油、蠔油、糖、五香粉操作方法五花肉切小長條。五花肉用生抽、老抽、白酒、五香粉、糖、鹽、蠔油醃漬。糯米加入油、生抽、老抽、糖、蠔油調味。粽葉用剪刀剪掉兩頭。兩張...
- 3698
![蛋黃月餅怎麼做]( "蛋黃月餅怎麼做")
- 因着急拍攝,全部為剛烤出來的圖片,還沒有進入回油階段.操作方法（01）糖漿加色拉油和水放在一容器中（02）用打蛋器打發（03）加入麪粉和成團，放2個小時（04）分成30克的小劑子（這是按100克的月餅模來做的）（05）用豆沙包住一個蛋黃（06）將蛋黃包好（07）小劑子按圓包入豆沙餡（08）包好（09）月餅模內撒些麪粉...
- 28836
![抹茶蛋黃酥怎麼做]( "抹茶蛋黃酥怎麼做")
- 工具/材料麪粉、抹茶、蛋黃操作方法首先在盆子裏面倒入適量的麪粉並用適量的水，攪拌均勻。然後在麪粉上抹上一些綠茶粉攪拌均勻，然後用保鮮膜把這個麪粉坨坨包起來發15分鐘接着把鹹鴨蛋中的蛋黃摳出來，然後用豆沙餡包起來。然後用剛才發好的抹茶麪這一坨蛋還給包裹起來，如下...
- 20447
![蛋黃鮮肉粽子的做法]( "蛋黃鮮肉粽子的做法")
- 想必大家都吃過粽子吧，那你們吃過蛋黃鮮肉粽嗎？沒吃過的小夥伴快來和小編一起學做蛋黃鮮肉粽子吧！工具/材料糯米、五花肉、蛋黃、小米、紅豆、黑豆操作方法01將糯米、小米、紅豆、黑豆和勻然後用水泡幾個小時。02然後就是將五花肉切片，加食鹽、料酒、醋醃製幾個小時。03將粽...
- 27605
![蛋黃焗南瓜的家常做法]( "蛋黃焗南瓜的家常做法")
- 工具/材料材料：南瓜、鹹鴨蛋、麪粉操作方法取一個南瓜去皮，將南瓜切成寬五釐米左右的細條狀。取一個鹹鴨蛋，將鴨蛋青去掉留下蛋黃，用刀將鴨蛋黃碾成碎。將南瓜條放入盆中，向盆中撒少許水，使南瓜表面微濕。再向盆中撒一勺麪粉，翻動均勻，使南瓜條的表面上敷一層面粉。鍋中燒油，油温...
- 12353
![怎麼做無黃油無蛋黃的餅乾]( "怎麼做無黃油無蛋黃的餅乾")
- 家常無黃油的美味餅乾的做法非常簡單易學。如果無黃油的美味餅乾怎麼做好吃,無黃油的美味餅乾的家常做法如何做等問題一直困擾着你,那麼讓我來解決你的問題吧。操作方法（01）白砂糖放到牛奶中加熱融化，冷卻到50度加入蛋液，植物油！（02）麪粉中加入小蘇打和泡打粉，將1中的液體倒入面...
- 31888
![怎麼醃製出蛋黃出油特別多的鹹鴨蛋]( "怎麼醃製出蛋黃出油特別多的鹹鴨蛋")
- 鹹鴨蛋是我們常吃的一種食物，油滴滴的鹹鴨蛋十分美味，今天我們就來給大家介紹一一般如何做出好吃的鹹鴨蛋。操作方法（01）首先我們把新鮮的鴨蛋用清水沖洗乾淨表面，或者也可以用白酒浸泡一下，然後取出（02）然後把鴨蛋放置在陽光下暴曬上兩到三小時，這樣做出來的鴨蛋才會有很多油，也可...
- 3357
![如何製作蛋黃焗南瓜]( "如何製作蛋黃焗南瓜")
- 蛋黃焗南瓜是一道簡單易做的家常菜，其南瓜的甘甜和雞蛋的清香融為一體，色香味俱全，營養豐富，製作簡單，感興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來蛋黃焗南瓜的製作方法。操作方法（01）準備南瓜一個，鹹蛋黃一袋，取出放到盆裏（02）把蛋黃放入蒸鍋，蓋上保鮮膜，蒸制20分鐘，蒸熟（03）把南瓜去...
- 19333
![鹹蛋的蛋黃為什麼會出油？]( "鹹蛋的蛋黃為什麼會出油？")
- 鮮蛋的成分中有蛋白質，有脂肪。這兩種成分在鮮蛋中混合成很均勻的乳狀液。當鮮蛋用鹽醃製後，由於鹽分侵入蛋內，鮮蛋的蛋白質受鹽作用而發生緩慢的變性凝固，將油脂從蛋白質組織中擠出而集合在一起，所以鹹蛋煮熟時，蛋中的蛋白質及脂肪已分別存在，因而能見到出油。有的熟鹹蛋切開後...
- 9840
![DIY蛋黃美白麪膜]( "DIY蛋黃美白麪膜")
- 材料：（01）牛奶1/2杯，蛋黃1個。製法:（01）把牛奶摻入蛋黃中，均勻調和即可。用法：（01）用面膜刷蘸取面膜直接塗面，15分鐘後，用清水清洗即可。面膜功效：（01）強效美白，細膚嫩膚。特別提示對中性皮膚的保養效果尤佳，只須堅持3個月，你的容顏便會煥然一新。...
- 25685
![蛋黃小西餅（烤箱做餅乾，簡單又好吃）]( "蛋黃小西餅（烤箱做餅乾，簡單又好吃）")
- 很適合小朋友吃的雞蛋餅乾~操作方法（01）材料：低筋麪粉70克，雞蛋1個，蛋黃2個，糖粉45克，鹽2克。（02）蛋黃、雞蛋、糖粉、鹽倒入碗中。（03）用打蛋器攪拌，攪拌至顏色變淡比較濃稠的狀態即可。（04）倒入低筋麪粉。（05）攪拌至濃稠的糊狀。（不要太稀，如果覺得稀了可以再加點粉。）（06）將裱花袋套在玻璃杯...
- 29158
![蛋清和蛋黃怎麼分離出來呢]( "蛋清和蛋黃怎麼分離出來呢")
- 簡要回答小夥伴們在日常的生活當中，要是想要將蛋清和蛋黃及時的分離出來，可能每個小夥伴採用的方法都是不一樣的。而我們首先將分蛋器固定在小碗上面，然後再打一個雞蛋將雞蛋放到分蛋器當中。在這個時候，蛋清和蛋黃也就會自動分離。當然在生活中也有部分小夥伴直接把雞蛋從中...
- 28364
妙知谷
