平時如何在家做廣式蛋黃月餅？

廣式蛋黃月餅是一種多人都喜歡吃的美食。那麼如何做廣式蛋黃月餅才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！

工具/材料

食材：中筋麪粉180克，梘水4克，轉化糖漿140克，花生油55克，蛋黃適量，白酒適量，豆沙適量。

操作方法

首先將花生油，轉化糖漿和梘水放入盆中，順時針攪拌均勻，如下圖所示。

接着往盆中加入過篩好的中筋麪粉，攪拌均勻，和成麪糰，如下圖所示。

然後把和好的麪糰放入保鮮袋，醒發四個小時左右，如下圖所示。

接着把剝好的蛋黃放入烤箱並加入適量的白酒，烤箱開180°和烤十分鐘，如下圖所示。

然後把醒發好的麪糰分成15克左右，如下圖所示。

接着用豆沙把蛋黃包起來，如下圖所示。

然後用餅皮把餡包起來，如下圖所示。

接着把餅胚放入模具中按出形狀，如下圖所示。

然後把做好的月餅放入烤箱，烤箱預熱五分鐘，開180°的火烤20分鐘，如下圖所示。

一道美味可口的廣式蛋黃月餅就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。