![怎樣做爆炒羊頭肉？]( "怎樣做爆炒羊頭肉？")
- 羊頭肉是北京人很愛吃的一個菜。雖然天氣逐漸轉暖，但是在這個季節，偶家還是會偶爾吃一頓羊頭肉，誰讓偶家小賭好這口呢。這不，今天他又遣偶去稻香村買羊頭肉啦~~~選羊頭肉，我每次只去稻香村。稻香村滷出來的羊頭肉乾淨、無羶味，味道純正。步驟/方法（01）將羊頭肉切成塊，葱、姜、蒜、...
- 28002
![爆炒四丁的做法]( "爆炒四丁的做法")
- 今天用黃瓜丁、洋葱丁、嫩甜玉米粒搭配瘦肉丁爆炒，炒出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把黃瓜、瘦肉、洋葱切成丁，嫩玉米準備好。（02）瘦肉丁里加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽醃製幾分鐘。（03）開火下油，放蒜米進去爆香。（04）然後放黃瓜洋葱丁進去，加適量的...
- 28005
![辣椒爆炒雞胗的做法]( "辣椒爆炒雞胗的做法")
- 雞胗就是雞的胃，散養雞的雞胗是很好吃的，但內臟一般不建議多吃，偶爾吃一次營養價值還是很豐富的。下面一起來看看辣椒爆炒雞胗的做法。工具/材料雞胗、辣椒、鹽、油、料酒、姜、蒜頭操作方法01準備好所有材料：雞胗5個、辣椒四顆、姜適量、蒜頭兩瓣。02辣椒切片、姜和蒜頭切絲...
- 16459
![如何做爆炒田螺？]( "如何做爆炒田螺？")
- 爆炒田螺是一道非常好吃的下酒菜，那如何做爆炒田螺好吃呢？今天小編就和大家分享一下，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）田螺，請選擇小一點的比較好，這樣更容易剪尾巴；（2）各色辣椒和蒜頭可適當多買一些備用。（02）食材處理（1）三色辣椒洗淨，斜切成片；（2）姜洗淨切片，蒜頭用刀拍一下剝好...
- 18016
![爆炒小龍蝦的做法]( "爆炒小龍蝦的做法")
- 爆炒小龍蝦是一道美味的菜餚，那麼大家知道爆炒小龍蝦的做法是什麼嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法爆炒小龍蝦是一個十分簡單的菜餚，首先我們需要準備相關的配料，主要有葱薑蒜末、八角桂皮、豆瓣醬、醬油和蠔油。在清洗小龍蝦之前最好用鹽水先浸泡半小時，然後我們將小...
- 27648
![爆炒豬肚的做法——豬肚怎麼做好吃？]( "爆炒豬肚的做法——豬肚怎麼做好吃？")
- 説到酒店的爆炒豬肚，很多人都知道，超級好吃，可是自己在家做卻做不出那種味道來，今天小編就讓你在家也能做好吃的爆炒豬肚。操作方法（01）豬肚洗乾淨，切成細條，放入加鹽與酒的開水中煮10分鐘，進鹽味去腥味。撈出瀝乾。（02）葱薑蒜切好備用，八角桂皮少許，幹辣椒切好備用，芹菜切條備用，（03）鍋中...
- 17978
![如何製作家常菜爆炒宮保雞丁流程]( "如何製作家常菜爆炒宮保雞丁流程")
- 這是一道川菜中的家常菜，雞丁，幹辣椒，花生米等，炒制而成。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，深受大眾喜歡。操作方法（01）姜，蒜去皮切片（02）葱白切成顆粒狀（03）幹辣椒去蔕去籽，切成1釐米長的節（04）雞肉拍鬆，再用刀改成小丁（05）用鹽，醬油，料酒紅薯粉拌勻上漿去腥（06）花生米洗乾淨，放入油鍋...
- 24635
![爆炒河蝦的做法]( "爆炒河蝦的做法")
- 小麻蝦，小河蝦是很美味的海鮮，吃着好吃富有營養有很高的礦物質元素，那小河蝦怎麼吃呢，如下：爆炒河蝦的做法；操作方法（01）取新鮮剛買回來的活河蝦，需要把河蝦放入到清水中，3小時左右讓河蝦吐出肚子的髒東西，然後把河蝦撈出，如圖所示。（02）撈出適量的淋出水分，如圖所示。（03）開鍋燒熱水把河...
- 3509
![花蟹的殺法（圖解）姜葱爆炒花蟹的做法（圖解）]( "花蟹的殺法（圖解）姜葱爆炒花蟹的做法（圖解）")
- 花蟹，在我們這邊又稱梭子蟹，因為外殼有花紋而被稱之為花蟹。今天給大家介紹一下它的殺法和姜葱爆花蟹的做法。操作方法（01）首先去市場購買新鮮的花蟹，一般都有繩子紮好的，暫時先不要解開，用牙刷把花蟹的表面清洗乾淨。（02）然後把花蟹背面的三角處用手扒開後去掉。（03）然後把花蟹的殼...
- 9933
![爆炒野生小河蝦怎麼做好吃]( "爆炒野生小河蝦怎麼做好吃")
- 野生的小河蝦很好吃，特別是爆炒的，那麼應該怎麼做呢？吃貨們來學習下吧操作方法（01）小河蝦用流水沖洗乾淨，放一會，等水乾。（02）葱、姜、蒜切碎，幹辣椒切碎備用（03）炒鍋中放入2大勺油，爆香葱、姜、蒜、辣椒。（04）倒入小河蝦大火翻炒至變色。然後烹入料酒、生抽，加入糖和一點點鹽調味，翻炒均...
- 20167
![怎樣做爆炒鴨胗？]( "怎樣做爆炒鴨胗？")
- 最近忽然對一些美食菜譜有了興趣，經常上餐飲世界學做菜，我是個很愛吃的傢伙,尤其喜歡爆炒鴨胗！因此一直長得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人愛吃爆炒鴨胗但不一定自己會做,不過我也愛自己動手,經常下廚給自己做上一些容易做自己又愛吃的爆炒鴨胗,可以説,爆炒鴨胗是我j...
- 29462
![小米辣爆炒茄瓜肉絲的做法]( "小米辣爆炒茄瓜肉絲的做法")
- 小米辣爆炒茄瓜肉絲，是一道非常美味又好下飯的家常菜，用小米辣搭配茄瓜肉絲爆炒，炒出來的成品味道非常不錯，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料茄瓜1個，豬隔板肉150克，小米辣2個，薑絲、蒜米適量，1勺生抽。操作方法把全部食材準備好。小米辣拍扁切成2段、薑絲、蒜米準備好，隔板...
- 12092
![怎樣爆炒螺絲肉]( "怎樣爆炒螺絲肉")
- 螺絲我們一般可以紅燒，也可以把螺絲肉取出食用，今天給大家介紹一道好吃的爆炒螺絲肉的做法操作方法（01）首先把螺絲用清水沖洗乾淨，然後放入鍋中煮開盛出晾涼備用（02）然後用牙籤把螺絲肉全部取出，用清水沖洗一下，然後瀝乾水分備用（03）鍋中倒入適量的油，倒入葱薑蒜，幹辣椒末進行爆香（04）然...
- 22945
![爆炒花甲怎麼做]( "爆炒花甲怎麼做")
- 花甲是一種很常見的貝類，廣泛分佈在我國沿海。它的做法多種多樣，其中最常用的方法是爆炒。爆炒花甲能充分體現出花甲的鮮美滋味。下面我們就來學習這道爆炒花甲吧！操作方法（01）把花甲放入清水中，用手搓揉，直至洗淨表面的污垢，裝盤備用。（02）在鍋中倒入適量的油，油燒熱後，將葱段、幹辣...
- 13840
![秋葵爆炒雞絲的做法]( "秋葵爆炒雞絲的做法")
- 秋葵具有助消化、護腸胃、降血脂的功效，今天用秋葵搭配雞胸肉爆炒，做出來的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料秋葵200克，雞胸肉100克，薑蓉、蒜米適量，生抽1勺，料酒1勺，1勺自做的酸梅紫蘇辣椒醬。操作方法今天買的秋葵是紫紅色的，非常嫩。秋葵、雞胸肉準...
- 29952
![後腿肉爆炒蓮藕的做法]( "後腿肉爆炒蓮藕的做法")
- 用半肥瘦來爆炒蓮藕，是很好吃的一道菜。五花肉太肥，所以就選擇了後腿肉，後腿肉的瘦肉相對來説多一些，炒熟的蓮藕很脆口，特別適合秋天乾燥的季節。一起來看看後腿肉爆炒蓮藕的做法。工具/材料後腿肉、蓮藕、香葱、蒜頭、花生油、醬油、蠔油、鹽、料酒操作方法準備好所有材料：後...
- 28627
![爆炒雞脯肉做法]( "爆炒雞脯肉做法")
- 雞脯肉大家都會知道它是整個雞身中肉質最柴的地方，所以平時會拿它來做肉鬆之外，根本沒想到用它來做菜；這次經家樂產品的介始做了這道菜醃製後油炸再小炒，肉質嫩嫩的、香香的；連成品顏色都很誘人的喲操作方法（01）雞脯肉切塊（02）雞蛋、麪粉、澱粉加水調成糊狀，然後加入雞粉、食鹽拌勻...
- 14923
![爆炒豬肝---附豬肝去腥竅門]( "爆炒豬肝---附豬肝去腥竅門")
- 豬肝味甘、苦，性温，歸肝經；有補肝、明目、養血的功效；用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。爆炒豬肝吃的就是豬肝的鮮嫩，這就要求不能有那股腥羶味，切好的豬肝在牛奶中浸泡5-10分鐘，能夠有效的清除豬肝異味，去腥提鮮，切好的豬肝不要再用清水沖洗；烹調時間不能太短，要使肝完全...
- 6512
![爆炒土豆條的做法]( "爆炒土豆條的做法")
- 土豆的又一種做法，味道真的很好吃，下面跟小編一起來學習爆炒土豆條的做法吧。操作方法（01）準備好食材，土豆，幹辣椒，大蒜，小葱等，如圖。（02）將土豆去皮，切成條狀，將澱粉洗淨，如圖。（03）將大蒜切成片狀，如圖。（04）將幹辣椒洗淨切好，如圖。（05）在鍋里加入食用油，將油燒開，如圖。（06）將大蒜，幹辣椒放入油...
- 5734
![如何做爆炒蜂蛹好吃？]( "如何做爆炒蜂蛹好吃？")
- 爆炒蜂蛹是一道福建山區的人民經常吃到的下酒菜。那如何做它好吃呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）食材準備1蜂蛹，請選擇新鮮且白一點的為宜。2.蒜頭，可以多買一些備用。（02）將蜂蛹用水洗淨，並用漏子瀝乾。蜂蛹中的水分一定要瀝乾，否則很容易...
- 19014
![杏鮑菇爆炒牛心的做法]( "杏鮑菇爆炒牛心的做法")
- 杏鮑菇營養豐富，還具有抗癌、降血脂、潤腸胃的功效，牛心可養血、補心,、治健忘、驚悸之症，兩者搭配做出來的成品既營養又美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料牛心150克，杏鮑菇150克，薑蓉、蒜米適量，生抽、料酒、老抽適量。操作方法首先把杏鮑菇清洗乾淨，然後切成薄片...
- 9640
![怎樣做爆炒雞雜]( "怎樣做爆炒雞雜")
- 雞雜，泛指雞的內臟，即雞心、雞珍、雞腸和雞肝之類。雞雜的腥羶味重，將其與辣椒、泡椒和葱薑蒜同炒，既可以去除雞雜的異味，還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食慾大增。步驟/方法（01）先把雞心，雞胗洗淨切片。辣椒去籽洗淨切絲，葱薑蒜切片。（02）接着把雞心，雞胗用鹽，白酒，糖，老抽，澱粉拌勻淹制二十...
- 12848
![怎麼做豬肝爆炒洋葱營養又好吃]( "怎麼做豬肝爆炒洋葱營養又好吃")
- 豬肝爆炒洋葱，它倆一起搭配營養又好吃，今天我來分享一下：怎麼做豬肝爆炒洋葱營養又好吃工具/材料豬肝、洋葱、食鹽、醬油、花椒、生薑、味精各適量操作方法把豬肝洗淨切成如下的片備用。準備好花椒，再把生薑、洋葱、蒜洗淨切成如下的條備用。上炒菜鍋，加入適量的植物油燒熱，倒...
- 6934
![美味的嫩白豆爆炒肉絲的做法]( "美味的嫩白豆爆炒肉絲的做法")
- 嫩白豆炒肉絲是一道非常美味好吃的家常菜，用青嫩白豆搭配隔板肉爆炒，炒出來的成品味道非常濃香好吃，下面把它的做法分享給大家看看。工具/材料嫩白豆200克，豬隔板肉150克，蒜米、薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法把嫩白豆顆粒搞下來。隔板肉切成粗絲。加適量的鹽、薑蓉、1勺生...
- 29606
![爆炒花甲的做法]( "爆炒花甲的做法")
- 花甲在不同的地方有不同的名稱，做成美食肉嫩，味鮮！今天我就來介紹它的做法。操作方法（01）買回來的花甲先要用清水泡2個小時，清除裏面的泥沙。（02）放入油，姜蒜，辣椒等把火燒起來。（03）差不多了就加入清理好的花甲，開大火炒。（04）炒着炒着花甲的殼就會打開，這時候就可以加入鹽，葱，耗油了。（05）...
- 22539
妙知谷
