![搞懂這九大烹飪原理，讓你廚藝提升3個檔次，下廚做菜不用再求人]( "搞懂這九大烹飪原理，讓你廚藝提升3個檔次，下廚做菜不用再求人")
- 簡要回答想要食物做的好，烹飪技術少不了。現在年輕人上班時間長都沒時間做飯，吃飯又不方便，直接去飯店或者在網上訂個外賣都很省事，導致會做飯的人越來越少了。在網上也看到過很多做飯鬧出的笑話，做頓飯堪比戰士拆彈，全副武裝、在鍋前若即若離及於先走，即便如此小心翼翼還是難免...
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![如何做菜頭炒肉？]( "如何做菜頭炒肉？")
- 菜頭炒肉是一道農村家庭經常會做的一道美食。那如何做這道菜好呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料腿肉，蒜頭，地瓜粉，鹽巴，味精，醬油，香葱操作方法首先將腿肉肥瘦分開，都切成薄片，瘦肉用適量的地瓜粉裹一下。接着把肥肉倒入鍋中炸油。然後把蒜頭切...
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![年夜飯做菜的注意事項]( "年夜飯做菜的注意事項")
- 簡要回答年夜飯其實又是團圓飯，在選擇吃年夜飯時，肉類食物一定要提前去腥。肉類食物在烹飪的時候比起蔬菜可能會更加的複雜一點點，因為肉類食物的腥味是比較重的。在準備年夜飯的時候，肉類食物一定要提前去腥味，避免在準備年夜飯時時間較短而影響到年夜飯菜的口味。下面簡單介...
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![如何快速的學會做飯做菜]( "如何快速的學會做飯做菜")
- 你會做飯做菜嗎？你想學做飯做菜嗎？怎樣才能快速的學會，有哪些途徑可以去學呢？下面，我們一起來看看這些學習的途徑和技巧吧。操作方法看書。現在市面上有很多美食類的書籍賣，假如你想快速地學會做菜做飯，那不妨找個合適的時間去買幾本美食類的書籍吧，從書中學，看書中的美味佳餚的做...
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![橄欖油做菜經驗分享]( "橄欖油做菜經驗分享")
- 操作方法（01）地溝油陰影未了，又聽聞大豆油是轉基因油，東北某某公司又開始引進轉基因玉米，油已是重災區了，但是每天都要吃油，心裏那個憂慮啊，於是乾脆轉向橄欖油，不就是一個月多付點油費麼！今天大家分享一下橄欖油做菜的經歷。先糾正一下不少童鞋對橄欖油的誤解：1）橄欖油只能做涼拌菜，...
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![做菜時放白糖的好處]( "做菜時放白糖的好處")
- 簡要回答白糖作為比較常見的調味品，人們在做菜時，放白糖可以起到緩衝的作用。畢竟有些小夥伴平時口味較重或者是稍有不慎，食鹽放的較多，這時候可以適當的放一點點白糖，起到緩衝的作用。如果我們在做飯時，辣椒放多了，這時候放一點點白糖可以有效的緩解過辣的口感。而我們在炒苦瓜...
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![午飯做菜卷比麪條好吃嗎？]( "午飯做菜卷比麪條好吃嗎？")
- 這個是不一定的，沒有什麼絕對的要求，具體怎麼吃，還是看個人的吃法、生活習慣和喜好，各個地區的民風民俗都不一樣，因此並沒有那麼絕對。菜卷是飯也是菜，以擀薄的麪皮捲上餡料蒸制而成，可葷可素可高檔可家常，在自家飯桌和酒店菜單上都能看到它的影子。麪條就是純粹的麪食，兩者從根本...
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![怎樣做菜可以讓自己內心變得強大]( "怎樣做菜可以讓自己內心變得強大")
- 簡要回答在現實生活中，我們烹飪美食的時候，可能起初才開始做這件事情，覺得味道不是特別的好，此刻別人在評價的時候，我們要耐心的聽取別人的意見，也許別人説的話不太好聽，這時候也不要垂頭喪氣，甚至於失去了對做菜的信心。其實我們應該有一種鬥志，就是越是自己做的菜不太好吃的話，那...
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![如何做菜頭瘦肉湯？]( "如何做菜頭瘦肉湯？")
- 工具/材料菜頭、瘦肉、地瓜粉，鹽巴，味精，茶油，香葱操作方法首先將菜頭去皮，切成薄片，如下圖所示。然後往高壓鍋中放入適量的清水，倒入菜頭片，開大火壓十分鐘。接着把瘦肉洗淨，切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下。等到菜頭壓好後，倒入瘦肉片煮5分鐘。然後晚過中加入一勺的鹽巴和一勺的...
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![做菜如何入門？]( "做菜如何入門？")
- 很多人想學習做菜，但是不知道如何入門，嘗試了很多次但是做出來的菜差強人意。其實，學習做菜並不難。操作方法（01）下廚房和做其他事情一樣，都是有竅門的，就是要從簡單的事情開始做。比如説開始的時候可以幫助打下手，幫忙洗菜和摘菜，或者幫忙選擇素材。多看和多學還有多問，瞭解簡單的...
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![好用的做菜軟件，做菜軟件有哪些？]( "好用的做菜軟件，做菜軟件有哪些？")
- 操作方法（01）下廚房下廚房的app做的還不錯，另外這年頭外面的東西越來越不靠譜，所以很多人都選擇在家做飯，這軟件裏面都是網友上載的菜譜，所以比較貼近百姓生活，菜譜總體都比較詳細。主要功能1、時令流行：根據不同節氣，告訴你應該吃什麼，三餐不重樣；2、榜單推薦：看看被兩萬多人做過的...
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![在日常做菜中都有哪些調味品]( "在日常做菜中都有哪些調味品")
- 在咱們日常做菜做飯中都有哪些調味品呢，及這些調味品的使用及作用，小編今日簡單介紹一下。操作方法（01）做菜最常用的調味品自然是食用油了，炒菜時用食用油，使菜更香不容易糊鍋。拌菜時用食用油更好吃。（02）做菜時還常用到葱，葱可以提味增進食慾，味道更鮮美。蒜在做菜時也十分常用。...
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![怎麼用電壓力鍋做菜，電壓力鍋食譜]( "怎麼用電壓力鍋做菜，電壓力鍋食譜")
- 壓力鍋是目前市場上比較受歡迎的廚房電器。用它來做各種營養美味的佳湯菜餚最好不過。不論你是家庭主婦，還是職場男兒，閒暇有空的時候都可以在家裏自己露一手，為自己的家人奉上自己的愛心餐點。電壓力鍋食譜，趕緊來學學吧。操作方法（01）紅燜羊排 原料：羊排2.5斤，葱6段，姜8片，蒜頭1...
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![番茄怎麼做菜才好吃，“搭配”四種菜最營養。]( "番茄怎麼做菜才好吃，“搭配”四種菜最營養。")
- 番茄做菜很多人都會，番茄炒蛋、番茄蛋湯這些菜大家都非常熟悉了，其實番茄與其他的菜搭配也是很有營養的。番茄燒茄子（01）做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美...
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![南瓜如何做菜]( "南瓜如何做菜")
- 南瓜味道有種絲絲的甜，那怎麼做才好吃呢？方法/步驟1:紅燒南瓜（01）1、準備所需食材（02）2.南瓜削皮去籽，切成5mm左右的厚片（03）3.往鍋裏倒入油，等油熱了倒入切好的南瓜（04）4.加入一小碗水和適量鹽，燜煮十分鐘左右（05）6.倒入適量醬油、雞精或者味精翻炒（06）7.翻炒一會即可出鍋方法/步驟2清炒...
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![如何學做菜？]( "如何學做菜？")
- 如果説吃美食是一件幸福的事，那也比不上親手做出一道讓人幸福的美食！其實做飯並沒有想象的那麼難，快來學下如何用美食俘獲TA的胃吧！操作方法（01）【要有做菜的決心和試錯的準備】做菜跟學習一樣需要專研思考和實踐的。剛開始做菜，火候把握不好或鹽放多了，導致做的菜要麼沒熟要麼太...
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![做菜用什麼手機軟件？]( "做菜用什麼手機軟件？")
- 現在手機上的做菜指導軟件很多，新手簡簡單單就會做菜，下面介紹一些做菜的軟件。工具/材料智能手機做菜軟件推薦01豆果美食目前國內用户最多的菜譜APP，網站微博單一平台關注量遠超其他同類APP網站，下載數量千萬次以上。它是一款用户免費移動端美食、生活資訊應用軟件，將美食菜...
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![新手如何學做菜]( "新手如何學做菜")
- 在外面的餐館吃飯，不僅需要花費較多的錢，而且也不衞生。下面，我們來看看新手如何學做菜吧。操作方法買菜想要學會做菜，應該先學會買菜，可以先從簡單的菜色開始學做。比如簡單的菜色有炒雞蛋、番茄炒雞蛋、炒豆腐等等。油煙在炒菜的時候需要注意油煙，需要等鍋熱的時候，再倒入油，以...
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![豆角怎麼做菜好吃]( "豆角怎麼做菜好吃")
- 豆角含有豐富的維生素、大量鐵元素、許多抗氧化劑和胡蘿蔔素等。深受人們的喜愛，你知道豆角怎麼做菜好吃嗎？操作方法（01）將豆角去莖清洗乾淨、大蒜、瘦肉、清洗乾淨後，放旁邊待用（02）把豆角切成薄片裝入盤中，大蒜切成末放旁邊待用。（03）把豬瘦肉切成肉絲。（04）把切好的肉絲放入碗中，放...
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![為什麼説做菜要熱鍋涼油？]( "為什麼説做菜要熱鍋涼油？")
- 今天就跟隨小編一起看看為什麼説做菜要熱鍋涼油？感興趣的朋友一起來看看吧！為什麼説做菜要熱鍋涼油？有什麼原因？操作方法熱鍋涼油，這是做菜的基本功，鍋燒熱了，油到進去才不會，濺出來，油也燒到最佳的温度，這樣炒出來的菜才好吃香還有，煎魚，必須把鍋燒的熱熱，才能下油。這就是説的熱鍋涼...
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![鋁鍋可以做菜嗎]( "鋁鍋可以做菜嗎")
- 簡要回答鋁鍋不可以做菜。在做菜的時候，因為高温和金屬鏟子、鋁鍋之間產生摩擦，導致鋁鍋中的鋁元素大量釋放，人們在生活中長期攝入鋁元素會對身體健康造成影響，其中有部分小夥伴出現身體衰老新陳代謝紊亂，甚至鋁中毒的可能。做菜建議用鐵鍋。在生活中人們做菜時建議使用鐵鍋鐵...
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![炸好的素丸子怎麼做菜]( "炸好的素丸子怎麼做菜")
- 現在很多人崇尚素食，丸子不僅有肉丸子還用各式蔬菜做的素丸子，對於素丸子怎麼做菜呢，小編今日簡單介紹一下炸好的素丸子怎麼做菜。操作方法（01）素丸子可做一道素丸子湯。首先準備好素丸子、白豆腐、小青菜、紅枸杞等食材。（02）把準備好素丸子、白豆腐、紅枸杞放入燒開水的鍋中，再...
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![菠蘿做菜的做法]( "菠蘿做菜的做法")
- 菠蘿口感酸甜清香撲鼻，不管是生吃，做菜吃，都一樣的美味！今天小編就給大家介紹一款酸甜可口的美食——菠蘿炒飯。操作方法（01）準備好食材。（02）把菠蘿肉切丁用淡鹽水浸泡20分鐘（03）香菇，香腸，胡蘿蔔切丁方法/步驟2（01）把雞蛋打在米飯中，加入鹽攪打均勻，至米飯成粒狀。（02）炒鍋倒油倒入香菇、...
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![懶人做菜——豆瓣醬生拌菜]( "懶人做菜——豆瓣醬生拌菜")
- 美食廚房，樂在其中，給生活加點料。海！今天給大家帶來一道超簡單的菜——豆瓣醬生拌菜，為什麼説簡單呢，這道菜就是把所用的食材全部生吃，加上簡單的調料一拌就完成了。操作方法（01）菜豆角切成一公分左右的段。（02）青甜椒和青辣椒切碎，（03）紫蘇葉橫切成條狀。（04）把所以弄好的食材放入器皿...
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![山藥怎麼做菜]( "山藥怎麼做菜")
- 山藥中富含鈣，對傷筋損骨、骨質疏鬆，牙齒脱落有極高的療效。山藥中富含大量蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸，是秋季最佳滋補食品。操作方法（01）山藥洗淨去皮切片放清水裏，（02）紅辣椒、葱、姜切絲，蒜切末；（03）用一小碗內放鮮蝦醬油、鹽、醋、白糖、雞精攪...
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妙知谷
