![西漢就有分餐制 “火鍋”都有單人小鍋 一人一鍋制]( "西漢就有分餐制 “火鍋”都有單人小鍋 一人一鍋制")
- 簡要回答西漢時期使用的“蘸料小火鍋”就是青銅染爐。青銅染爐由三部分組成，分別是耳杯、盤、爐，青銅染爐多發現於西漢中晚期的墓葬中，主要分佈在湖南，河南，山西，江西等地。西漢時期的貴族使用青銅染爐吃火鍋會在耳杯中放好調料，通過下面的爐子加熱，最終再將煮過的肉直接放在耳杯...
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![如何製造汽鍋雞]( "如何製造汽鍋雞")
- 汽鍋雞屬於雲南菜菜譜，主要原料是雞；工藝是蒸，製作難度中等。操作方法（01）水發野山菌；松茸、香菌、黑虎掌菌，加幾根蟲草。（02）氣鍋底上放野山菌根莖、幾片雲南臘肉、一個草果，再放雞塊、野山菌、蟲草（03）上鍋蒸：下面的壓力鍋裝上大半鍋清水，氣鍋放上面，水開後，水蒸氣通過壓力鍋排氣口直衝...
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![新鐵鍋“養鍋”技巧之一]( "新鐵鍋“養鍋”技巧之一")
- 買回來的鐵鍋，在使用前需要做“開鍋”處理，使用過程也要注意保養，和人的皮膚一樣，需要讓其每天煥發光彩。“開鍋”也就是我們所説的“養鍋”、“拉鍋”與“蕩鍋”。步驟/方法（01）鍋放火上，倒入適量的清水，開大火燒沸，煮10分鐘左右關火。（02）等鍋裏的水降到微温，用百潔棉把鍋的內壁均...
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![自制鍋巴的做法]( "自制鍋巴的做法")
- 工具/材料剩米飯，椒鹽粉，辣椒粉操作方法首先我們準備一些剩米飯，裝入保鮮袋中，用擀麪杖擀扁，擀成薄片然後我們用刀將擀好的米飯切成小塊，如圖所示接着我們起鍋燒油，油温七成熱下入鍋中，炸至金黃酥脆撈出最後放入盤中，撒上一些椒鹽粉，辣椒粉，香酥美味的鍋巴就製作完成啦！...
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![如何製作鍋巴？]( "如何製作鍋巴？")
- 鍋巴是一款很好吃的休閒零食，又酥又脆。但是鍋巴好吃是好吃就是吃多了上火，教你如何在家自制鍋巴，好吃又不上火。工具/材料糯米500克、葱花、薑末、澱粉、鹽適量操作方法首先，將準備好的糯米泡在水中浸發，直至發白為止。浸發後，將水倒掉，在碗中加入葱花、薑末、鹽和澱粉，將其攪拌...
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![鍋邊糊的製作方法]( "鍋邊糊的製作方法")
- 鼎邊糊（又稱鍋邊糊），福建著名佳點，與肉餅等配食，為當地早點佳品，一直流傳到台灣等地。是用大米加清水磨成濃漿，攤在鍋邊，半熟後鏟入正在熬煎的蝦湯中，煮制而成。製作方法（01）磨米漿將大米用清水浸泡2小時，洗淨撈起，加清水磨成濃漿。（02）制蝦湯：將蝦糠裝進小紗布袋內、北口，放鍋內，加水用中...
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![製作幹鍋牛蛙]( "製作幹鍋牛蛙")
- 幹鍋牛蛙是用牛蛙製作的一道家常菜，屬於川菜。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效。今天教大家制作幹鍋牛蛙。操作方法（01）1.牛蛙洗淨，剁成大塊後用鹽，料酒，生薑片，大蒜片醃製一小時（02）2.準備調料（03）3.生薑片和大蒜片（04）4.萵苣去皮洗淨切條（05）5.洋葱切片...
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![鍋貼——鍋貼的製作方法]( "鍋貼——鍋貼的製作方法")
- 小編非常喜歡吃鍋貼，尤其是自己下廚做的鍋貼，看着金黃的鍋貼特別有滿足感，怎麼做出好看又好吃的鍋貼，讓小編教給你指南。操作方法（01）製作鍋貼最好使用平底鍋，而且餃子最好是凍過的比較好製作。（02）先在平底鍋內倒入油，晃動平底鍋讓油均勻的塗滿鍋底，將餃子整齊的放入平底鍋中。（03）將...
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![如何自制鍋貼]( "如何自制鍋貼")
- 大家經常在家包餃子，但是你自己做過鍋貼嗎？今天小編給大家分享一下鍋貼的製作方法。工具/材料麪粉、茴香、雞蛋、粉條、大葱、澱粉操作方法盆裏放入適量的麪粉，用温水活面，揉至麪糰光滑之後醒發30分鐘。茴香摘乾淨，用清水多洗幾遍，洗淨控水備用。粉條用開水煮一下，煮軟切成碎末...
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![自制清湯火鍋鍋底]( "自制清湯火鍋鍋底")
- 現在很多朋友都喜歡自己在家吃火鍋，不過很多朋友都不知道怎麼做火鍋鍋底，現在我們就來介紹下怎麼自制清湯火鍋鍋底！操作方法（01）先把豬油和色拉油當在鍋裏翻炒一段時間，可以根據自己的喜好決定放入的量，然後把鯽魚放入等到煎至金黃色就可以撈出來了。（02）然後把大葱、生薑等放入油...
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![鍋包肉的製作方法]( "鍋包肉的製作方法")
- 工具/材料裏脊肉250克、胡蘿蔔1根、土豆澱粉100克、料酒10毫升、白醋10毫升、白糖10克、食用油800毫升、鹽適量、香菜適量、姜適量、京葱適量操作方法浸泡土豆澱粉：在土豆澱粉中加入常温淨水後攪勻，浸泡30分鐘以上。將裏脊肉塊切成3毫米左右的肉片。在切好的肉片上，撒少許料...
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![如何自制幹鍋蝦]( "如何自制幹鍋蝦")
- 每次去飯店都必點幹鍋蝦，現在幹鍋蝦是很多飯店的招牌菜，因其鮮美的味道深受大眾歡迎。今天教大家自制幹鍋蝦。操作方法（01）1.蝦洗淨剪須，然後用料酒，少許鹽和黑胡椒，醃製30分鐘（02）2.土豆切成小細條，洋葱切絲，芹菜切段，準備薑片和蒜瓣（03）3.醃製好的蝦外面裹一層幹澱粉（04）4.土豆下鍋炸至...
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![如何製作“一鍋鮮”]( "如何製作“一鍋鮮”")
- 北京順義境內流行一道菜叫做一鍋鮮，既可以當作主食，又可以作為一道菜，這道菜在各大飯店裏的“點擊率”是很高的，可見其受歡迎程度，一鍋鮮因操作簡單味道鮮美，因此廣受好評，今天我就給大家講講如何製作一鍋鮮。操作方法（01）和麪。此步驟不多説，冷水和麪好後待用。（02）熬豆角。先將鍋內...
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![牛雜火鍋的製作]( "牛雜火鍋的製作")
- 牛雜的湯底料：八角、草果、橙皮、桂皮、幹辣椒、孜然粒、花椒麪各5克、蘿蔔兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。2、牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等等。步驟：1、先把主要的原料（牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、...
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![饑荒怎麼製作鍋 饑荒烹飪鍋怎麼做 鍋在哪一欄]( "饑荒怎麼製作鍋 饑荒烹飪鍋怎麼做 鍋在哪一欄")
- 饑荒風格新穎，最近一年更是深得廣大遊戲迷的喜愛，饑荒可以製作很多工具，非常有趣，下面就介紹一下饑荒中的烹飪鍋如何製作。操作方法（01）首先，你必須擁有一台科學儀器，科學儀器在科學那一欄中，科學儀器需要一個金子四個木頭，和四個石頭可以做成。（02）做完科學儀器，小人來到科學儀器附近...
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![回鍋肉如何製作]( "回鍋肉如何製作")
- 回鍋肉是四川傳統菜式，它色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜之首選。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）還可以用彩椒，洋葱，韭菜，鍋盔等來製作回鍋肉，這次小編主要用的配菜是青椒，喜歡做菜的朋友可以看看。材料處理（01）將回鍋肉皮上的豬毛用火烙一下，這步可以在購買的時候讓店家幫你做。然後將其浸...
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![熬製一鍋鮮美的雞湯－－三黃雞湯]( "熬製一鍋鮮美的雞湯－－三黃雞湯")
- 昨天早上，我家兒子快10點了才被我從牀上叫起來，起牀後，一副無精打采的樣子，早餐也沒吃，午飯也只是看了一眼，毫無胃口的樣子。下午，兒子説：“媽媽，我好想有點發燒。”“那就量量體温吧。”五分鐘以後，兒子説：“媽媽，真的發燒了，37度6呢。”“沒事，多喝點水。我出去買只雞，給你熬湯喝。”...
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![自制火鍋怎麼做]( "自制火鍋怎麼做")
- 天氣越來越冷，這麼冷的天兒在家裏吃火鍋是最好的了，今天教大家做自制火鍋，經濟實惠健康又衞生，保證讓你吃的特別舒爽哦。操作方法準備的蔬菜隨個人的喜好，一般金針菇，生菜、白菜、茼蒿、菠菜以及香菜之類，喜歡吃土豆的可以準備些土豆片以及浸泡好的黑木耳。吃火鍋的肉最好是買生...
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![羊脊骨火鍋製作]( "羊脊骨火鍋製作")
- 羊脊樑，形狀酷似蠍子，俗稱羊蠍子。以其為主料燉制的羊蠍子火鍋在我國已有上千年的歷史。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、低糖、高蛋白，富含鈣質（民間常以此醫治骨質疏鬆症者），易於吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。操作方法（01）羊脊骨洗淨，從骨節處砍成小段，羊棒骨洗淨砸斷，用清水浸泡以除去血...
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![如何在家自制鍋巴]( "如何在家自制鍋巴")
- 鍋巴香噴噴且脆脆的非常好吃，反正我自己閒着沒事就喜歡把鍋巴當零食，可那些買來的鍋巴含油量是很高的，且衞生程度咱們真心是不知道的，來吧各位小吃貨們，告訴你們自己在家制作鍋巴的方法啊，趕緊看過來吧！操作方法準備大米飯吃剩下的大米飯放涼，然後加上一點點食鹽，或者是假一點點胡...
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![回鍋肉製作方法]( "回鍋肉製作方法")
- 越是簡單的家常菜要做得讓人難忘，越是需要一點細節的功夫。就像這道經典川菜“回鍋肉”，頗有講究。肉的講究：肥瘦相間的五花肉。燉肉的講究：加入花椒，薑片等作料去腥氣，增加香氣。醬料的講究：郫縣豆瓣醬和甜麪醬用中小火煎炒，完美融合。製作步驟（01）材料1：薑切片，大葱切段。花椒1小把...
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![自制火鍋底料]( "自制火鍋底料")
- 這種天氣果然就是想吃火鍋吃火鍋!但是在英國買不到牛油，偶然一次買到了非常肥的牛腩肉，於是肥肉部分幾乎都被我拿來煉油了。為了吃火鍋簡直已經是喪心病狂了有木有!但即使是這樣牛油的量也依舊不太夠，不過已經很香了，熬底料的時候滿屋飄香。操作方法（01）材料大集合，剛好手邊有之...
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![鍋巴的製作方法]( "鍋巴的製作方法")
- 鍋巴是一種常見的休閒零食，深受年輕人的喜愛，下面教大家自己做鍋巴。操作方法（01）小米洗淨，用水泡半小時。（02）小米瀝乾後加澱粉，做成麪糰。（03）把面圖擀成薄片。（04）切成大小均等的小塊。（05）鍋中放油，放入面塊，用中小火炸至變黃即可撈出鍋。（06）完成，可撒上孜然粉或辣椒粉調味。...
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![砂鍋的製作方法]( "砂鍋的製作方法")
- 砂鍋一直是一類普遍熟知的吃飯，那麼砂鍋要怎麼做呢？接下來就以雞絲砂鍋土豆粉為例給大家講講砂鍋的製作方法，一起去看看吧。操作方法（01）把雞用清水清洗乾淨，放入砂鍋中，加入沒過雞肉的清水，再加入葱、姜、八角和桂皮，開大火至煮沸。（02）煮沸後，換中火煮至雞肉能用筷子插進，就可以關火...
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![怎麼自制一個人的小火鍋]( "怎麼自制一個人的小火鍋")
- 當自己一個人的時候做飯是不是很麻煩呢，可是如果想吃火鍋是不是更麻煩呢，其實不是這樣的，一個人的飯是最好做的了，尤其是一個人的火鍋，因為我們不用在乎賣相有多好，只要有味道就好了啊，下面小編就把一個人的火鍋做法告訴大家哦操作方法（01）首先我們需要的是清洗我們買回來的菜菜，把...
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妙知谷
