新鐵鍋“養鍋”技巧之一

買回來的鐵鍋，在使用前需要做“開鍋”處理，使用過程也要注意保養，和人的皮膚一樣，需要讓其每天煥發光彩。“開鍋”也就是我們所説的“養鍋”、“拉鍋”與“蕩鍋”。

步驟/方法

（01）鍋放火上，倒入適量的清水，開大火燒沸，煮10分鐘左右關火。

（02）等鍋裏的水降到微温，用百潔棉把鍋的內壁均勻的擦洗乾淨。

（03）連同鍋蓋也一起擦洗乾淨。

（04）鍋蓋洗淨後用布擦乾表面水分。

（05）鍋裏的水倒掉，準備一個百潔布。

（06）手握百潔布，把鍋裏的水分擦乾。

你知道嗎？

（01）世界衞生組織的專家開始建議使用鐵鍋