![如何製作幹炸油扣魚]( "如何製作幹炸油扣魚")
- 幹炸油扣魚是一道容易下手又非常好吃的家常菜，其口感香脆可口，富含豐富的蛋白質，接下來小編給大家帶來幹炸油扣魚的教學。操作方法（01）準備適量的油扣魚，去除魚頭和魚尾，切葱姜備用（02）把油扣魚去除魚鱗和內臟，清理乾淨，放入乾淨的盆子裏（03）用水把魚清洗幾遍，洗乾淨控幹水分，加入葱姜，少...
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![油炸糕的製作]( "油炸糕的製作")
- 油炸糕是很多人喜歡的一道小食，一口咬下去，酥脆、黏糯、香甜，口感層層疊疊的。操作方法（01）在糯米粉中一點點加入水(約150ml)，混合均勻，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。（02）取一塊麪團，壓成圓餅狀，取適量豆沙餡放在圓餅中間，將麪餅合攏包住豆沙餡。用手將麪糰反覆拍幾下成圓餅...
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![過年油炸炸的做法]( "過年油炸炸的做法")
- 油炸炸是一種美味小吃。過去由於物資匱乏，每到過年家家户户都要做油炸炸，用做招待前來拜年的客人，現在超市的品種齊全，已經沒人在家做油炸炸了。油炸炸香酥美味，很受大眾的喜愛，今天就和大家分享在家做油炸炸的做法。操作方法（01）準備所有的食材：1勺白糖，1勺鹽，1個雞蛋，麪粉。（02）把面...
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![幹炸帶魚怎麼做]( "幹炸帶魚怎麼做")
- 帶魚是我吃的最多的一種魚了，幹炸、紅燒都很好吃，今晚就做了幹炸帶魚，昨晚為了洗帶魚一直弄到十一點半呢，可把我累壞啦！操作方法（01）帶魚洗淨後，切成段。（02）將帶魚切成一字刀。（03）放入料酒、鹽、花椒、薑絲、葱絲醃一個小時。（04）澱粉、麪粉中放入雞蛋、適量鹽。（05）麪粉中不需加水，調勻...
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![好吃的油炸食品——炸素丸子]( "好吃的油炸食品——炸素丸子")
- 冬天到了——又到了吃油炸食品的季節。今天小編給大家分享一下好吃的油炸小吃——炸素丸子，希望大家能喜歡。操作方法（01）將小葱清洗乾淨，瀝乾水分，切成葱花；小葱也可以換成香菜或者韭菜，可以依據個人喜好；（02）將胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，搓成絲；（03）將胡蘿蔔絲放入盆裏，加入適量的麪粉，先拌勻...
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![幹炸肉丸的做法]( "幹炸肉丸的做法")
- 怎樣做炸丸子呢？下面將通過圖文並茂的方式,手把手教你幹炸丸子如何做才美味,並詳細説明幹炸丸子烹製所用佐料時間和竅門。操作方法（01）三分肥七分瘦的豬肉餡，放入五香粉，料酒，生抽，鹽攪拌均勻醃製一會。（02）將饅頭去皮，搓成饃屑備用。（03）澱粉加清水製成澱粉水備用。（04）醃製好的肉餡中...
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![如何炸豬油和豬油炒菜]( "如何炸豬油和豬油炒菜")
- 雖然不能吃太多豬油炒的菜，但是在炒菜的時候可以適當用一點豬油，這樣炒出來的菜更香。今天教大家炸豬油，並且告訴你如何用豬肉炒菜，一起來看看吧操作方法炸豬油都會去買那些板油，這樣的板油用來炸豬油是最好的，買回來之後清理乾淨，用刀切成塊。鍋裏用乾淨的抹布擦拭，一滴水都不要...
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![幹炸帶魚的做法]( "幹炸帶魚的做法")
- 炸帶魚是北方地區的一道特色菜，味道鮮美，能夠有效的增強體質和促進身體的生長和發育。今天來給大家説説幹炸帶魚的做法，以幫助進行參考。工具/材料帶魚雞蛋粉面油葱薑蒜鹽料酒操作方法首先用清潔球或者刀仔細的將帶魚上面的魚鱗去除掉，之後將帶魚切成小塊狀。將切好的帶魚放...
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![如何做油炸冰棍 油炸冰棍的做法]( "如何做油炸冰棍 油炸冰棍的做法")
- 工具/材料冰棍，麪包糠，吐司麪包，雞蛋，操作方法首先我們將吐司麪包的周邊切掉，用擀麪杖擀一下，壓實然後我們在吐司麪包上放上幾塊雪糕，上面再蓋上一張吐司麪包接着我們用杯子用力的壓一下，壓成圓形然後我們將壓好的吐司麪包裹上一層雞蛋液，再裹上一面包糠接着我們起鍋燒油，油温五成...
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![如何做油炸糕]( "如何做油炸糕")
- 工具/材料糯米粉、普通麪粉、酵母、豆沙餡操作方法將糯米粉和普通麪粉以1：1的比例放到盆裏，再放入適量的酵母。用温水把面活至表面光滑，放到温度高點的地方，進行發酵。豆沙餡用手揉成大小差不多的個頭，備用。大約等兩個小時，面發到有蜂窩狀的時候就可以用了。將發好的面再次進...
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![幹炸丸子怎麼做]( "幹炸丸子怎麼做")
- 幹炸丸子色澤金黃，外焦裏嫩，香味鮮香，是山東的一道傳統名菜。內含雞蛋，具有豐富的蛋白質，經常食用，可以增加人體免疫力。操作方法（01）先把準備好的饅頭撕碎,放到涼開中水浸泡約30分鐘,擦去水;把浸泡好的的饅頭倒在屜布內,把水用力擠乾淨,反覆揉搓直到感覺不到有硬的顆粒.（02）在豬肉...
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![油炸與非油炸方便麪的比較]( "油炸與非油炸方便麪的比較")
- 方便麪被髮明的時候，在幾種可能的乾燥方式中發現油炸是最有效的，於是很多年裏方便麪都是被“炸”乾的。伴隨着對於油炸食品的批評，非油炸的方式又進入人們的視野——目前，“熱乾麪”受到了越來越多的。那麼，“油炸”和“熱幹”的區別在哪裏，對於方便麪又有什麼樣的影響呢？一、方...
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![炸油條的做法]( "炸油條的做法")
- 工具/材料中筋麪粉250克鹽4克小蘇打2克泡打粉2克植物油15毫升水135毫升操作方法首先需要混合乾料。將麪粉、鹽、泡打粉、小蘇打倒在一起，稍稍攪拌後在中央倒一些植物油和水。在加水的時候需要注意，不能一次性全部倒進去，因為不同的麪粉吸水性不一樣。麪粉拌勻後，再加一些水，將...
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![幹炸炸帶魚的做法]( "幹炸炸帶魚的做法")
- 幹炸帶魚作為餐桌上載統的一道菜，也是逢年過節必備的一道菜，老少皆宜，從小吃到大，也沒覺得有厭煩，經常自己做帶魚吃，我一般都幹炸，沒有做過紅燒，給大家講講炸帶魚的做法操作方法（01）如果是新鮮的帶魚，直接洗乾淨切段備用，如果是超市裏買的冷凍帶魚，就要提前從冰箱拿出來解凍待用，我是直...
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![起面油炸炸的做法]( "起面油炸炸的做法")
- 起面油炸炸是把麪粉發酵以後，經過油炸做成的小吃，其香脆味美，是孩子們的最愛。下面下編就和大家分享起面油炸炸的做法。工具/材料麪粉500克，小蘇打面5克。操作方法把低筋麪粉放盆裏備用。把小蘇打面放碗裏，加温水化開。把小蘇打水倒入麪粉盆裏，加適量清水和成光滑的麪糰。把面...
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![怎樣幹炸雞腿菇]( "怎樣幹炸雞腿菇")
- 工具/材料雞腿菇，烤腸，牙籤，蒜蓉辣醬，燒烤料，辣椒麪操作方法首先，我們將雞腿菇清洗乾淨備用，準備適量的烤腸備用然後我們將雞腿菇切成片，把烤腸捲起來接着我們用牙籤將雞腿菇固定在烤腸上面，把烤腸改下花刀然後我們起鍋燒油，油温五成熱下入雞腿菇與烤腸，炸至金黃倒出多餘的油接着我...
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![農村油炸果子]( "農村油炸果子")
- 油炸果子是每年過年必備的小吃炸點。但是倘若現在還沒到過年的時間或則我們在外面忙碌的工作，沒法吃到油炸果子，又超級想念，那麼我們自己該如何製作呢？現在就跟我一起來學習學習吧。操作方法（01）首先呢，我們得準備好食材。然後將牛奶、白糖混入到雞蛋液中均勻混合，緊接着再把芝麻...
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![炸紅薯乾的做法]( "炸紅薯乾的做法")
- 簡要回答炸紅薯幹先將紅薯清洗乾淨切成薄片，鍋中放入油，等油燒熱後放入紅薯片小火慢炸；邊炸邊用筷子輕輕攪拌，炸至兩面金黃，微微有點深控油撈出，然後用吸油紙，吸去多餘的油份，撒上糖粉即可。炸紅薯幹是一種非常好吃的自制小零食，做法非常簡單，味道一點兒都不輸買的紅薯片，下面給大家...
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![油炸剩下的油如何處理]( "油炸剩下的油如何處理")
- 簡要回答剩下的油可以用來炒菜，也可以用來做涼拌菜。夏天可以放冰箱儲存，也可以用配料改味保存。現在特別多的人都喜歡吃油炸食品，所以現在有許多的人會選擇自己在家炸，可是炸完之後會剩下許多油，那剩下的油一般怎麼處理呢？詳細內容炸過一次食物的油當然能吃了。不能吃的是多次...
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![油炸餅的做法]( "油炸餅的做法")
- 吃起來絕對的美味操作方法（01）麪粉加入酵母發酵40分鐘左右（02）將發酵好的麪粉揉3到5分鐘，然後團成麪糰（03）然後往麪糰上抹油，避免沾手（04）一個麪糰擀成麪餅，中間用刀拉5刀（05）放入預熱的油鍋內，開炸（06）炸制金黃色即可（07）一家人圍坐一起吃油炸餅金黃香脆可口！特別提示麪粉發酵時，最好加入點...
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![幹炸大棗的做法]( "幹炸大棗的做法")
- 工具/材料大棗，麪粉，白砂糖，雞蛋操作方法乾紅棗去核，洗淨。雞蛋打於碗中，用筷子攪拌，使雞蛋的蛋白與蛋黃混合均勻。準備麪粉適量，將麪粉，紅棗，雞蛋液，白砂糖混合，攪拌均勻，使每一顆紅棗上都裹上面粉。鍋中加油適量，8分熱時向其中加調好的紅棗，炸至紅棗表面的麪粉液變成金黃色時起鍋，幹炸...
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![油炸小魚怎麼炸得酥脆]( "油炸小魚怎麼炸得酥脆")
- 油炸小魚是很多朋友愛吃的一道小菜，酥酥脆脆的，十分好吃，今天給大家介紹一下怎麼才能炸出酥脆的小魚操作方法（01）首先要把小魚先收拾乾淨，去鱗，去腮，去內臟，然後洗乾淨備用，這時候水分是沒有完全瀝乾，記得用廚房紙把小魚身上多餘的水分吸乾（02）接下來就是醃製小魚了，調入適量的鹽味精，料...
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![炸油條做法]( "炸油條做法")
- 簡要回答炸油條的做法如下：主要將麪粉裏面加入酵母、油、鹽然後揉成光滑的麪糰，發酵好之後，用刀切長長條，兩個疊放在一起，用筷子壓一下。之後放過鍋中用油炸，炸至兩面精黃，控油撈出即可。油條是我們早餐桌上的必備品，我們很喜歡吃稀飯配油條或者豆漿配油條，這樣吃起來特別香，下面來...
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![油炸湯圓做法]( "油炸湯圓做法")
- 元宵節快要到了，吃湯圓的季節來了，接下來小編為大家介紹一款非常好吃的油炸湯圓的做法，我們一起看看吧。簡要回答主要步驟就是湯圓裹上面包糠直接下鍋炸就可以了，吃起來非常的美味，我們一起看看吧。詳細內容第一步，從冰箱拿出來的速凍湯圓，無需解凍，水開下鍋。第二步，撈出湯圓，然後...
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![怎樣油炸豌豆]( "怎樣油炸豌豆")
- 油炸在家裏平時很少這樣做，只是在工廠裏做的多些，特別是做香辣醬的工廠，這種油炸法還是比較多的，豌豆價格便宜，成本代，是商家必選的原料之一。下在就簡單介紹一下如何油炸豌豆。操作方法（01）撿去豌豆中的雜質，用清水浸泡，如圖，浸泡時間一般要在24-48小時才能浸泡透。（02）把浸泡透的豌...
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妙知谷
