![小米椒爆雞胗怎麼做？]( "小米椒爆雞胗怎麼做？")
- 小米椒爆雞胗是非常開胃的一道家常菜。工具/材料雞胗，料酒，生抽，薑末，蒜末，葱段，青紅椒圈，鹽巴，白糖，白芝麻操作方法雞胗洗淨切片，雞胗不要切得太厚，不容易熟。倒入料酒，生抽攪拌醃製半小時，祛除腥味。熱鍋冷油，下薑末，蒜末，葱段爆香。倒入雞胗後翻炒均勻。下青紅椒圈，翻炒斷生。少量的鹽...
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![爆雞胗做法圖解]( "爆雞胗做法圖解")
- 雞胗也稱“雞胃”。俗稱“雞肫”。雞雜之一。形扁圓，外有筋膜，內有肫皮，兩側為肫肉。雞胗是補鐵的佳品，韌脆適中，口感好，有幫助消化的作用，蛋白質也十分豐富。據《本草綱目》，它還有“消食導滯”，幫助消化的作用。雞胗為紫紅色，質韌，熟後脆，宜製冷、熱菜餚，韌脆適中，口感好。爆炒雞胗是...
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![宮爆雞丁的做法]( "宮爆雞丁的做法")
- 傳説中這道才是為了紀念一位人而其的名字，現在則成為了考研一個廚師是不是有手藝的標準。這道菜簡單又好吃，符合很多口味，香滑可口。工具/材料雞胸肉、花生米、蔬菜粒、花生油、米酒、甜醬、油、玉米澱粉、蒜泥、葱薑蒜操作方法第一步，雞丁的加工很重要，我的做法是：嫩雞胸肉，用...
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![怎樣做醬爆雞丁]( "怎樣做醬爆雞丁")
- 醬爆雞丁是一道非常下飯的家常菜，也是北京一帶的傳統名菜。醬爆雞丁是魯菜“醬爆系”中的招牌菜，其特點是：紅潤油亮，鹹中帶甜；肉嫩透鮮，醬香濃郁。步驟一（01）把胡蘿蔔青椒薰幹木耳切成丁。雞腿去骨切成丁，加入少量的鹽、澱粉和料酒，抓勻漿上。步驟二（01）鍋中放入油。燒熱。至5成熱時...
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![爆炒雞胗的做法]( "爆炒雞胗的做法")
- 相信喜歡吃雞胗的人都不會放過爆炒雞胗一道菜吧，接下來就給大家講講爆炒雞胗的方法，一起去看看吧。操作方法（01）將買回來的雞胗整理乾淨，清理時可以用醋和鹽揉搓雞胗，能夠去腥除味，再用清水清理乾淨，切片，放入盤中備用，把要用的花椒放在雞胗片上。（02）用清水將青椒、姜和蒜清理乾淨，將...
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![爆炒雞脯肉做法]( "爆炒雞脯肉做法")
- 雞脯肉大家都會知道它是整個雞身中肉質最柴的地方，所以平時會拿它來做肉鬆之外，根本沒想到用它來做菜；這次經家樂產品的介始做了這道菜醃製後油炸再小炒，肉質嫩嫩的、香香的；連成品顏色都很誘人的喲操作方法（01）雞脯肉切塊（02）雞蛋、麪粉、澱粉加水調成糊狀，然後加入雞粉、食鹽拌勻...
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![爆炒雞肝的家常做法]( "爆炒雞肝的家常做法")
- 雞肝營養豐富，具有營養保健功能，是補血之佳品。但是因為雞的肝臟比較小，多數人不喜歡食用，其實雞肝做好了，也是非常的好吃，下面為大家介紹一下爆炒雞肝的做法。工具/材料雞肝200克，圓葱1個（小），青尖椒1個。葱，姜，蒜，鹽，味精，五香粉，澱粉，花椒，白糖，醋，料酒，蠔油，醬油，油。操作方法雞肝收拾清洗幹...
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![怎樣做爆炒雞雜]( "怎樣做爆炒雞雜")
- 雞雜，泛指雞的內臟，即雞心、雞珍、雞腸和雞肝之類。雞雜的腥羶味重，將其與辣椒、泡椒和葱薑蒜同炒，既可以去除雞雜的異味，還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食慾大增。步驟/方法（01）先把雞心，雞胗洗淨切片。辣椒去籽洗淨切絲，葱薑蒜切片。（02）接着把雞心，雞胗用鹽，白酒，糖，老抽，澱粉拌勻淹制二十...
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![爆漿雞排的製作方法]( "爆漿雞排的製作方法")
- 工具/材料雞胸肉，料酒，鹽，胡椒粉，雞蛋，麪包糠，低筋麪粉，乳酪，番茄醬操作方法首先我們將雞胸肉清洗乾淨，把上面多餘的油脂切除然後我們用刀切個口，用小刀把它割成口袋的形狀割好以後我們用刀背輕輕地敲打幾下然後我們將處理好的雞胸肉放入一個盆中，加入適量的料酒，鹽，胡椒粉，抓拌均勻醃...
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![爆炒雞胗的家常做法]( "爆炒雞胗的家常做法")
- 爆炒雞胗是一種常見的家常菜，口感脆爽十分好吃，今天給大家介紹一下它的做法吧操作方法（01）把新鮮的雞胗收拾乾淨，把雞胗上的黃皮撕去（02）然後把雞胗切成片狀備用（03）鍋中放入適量的水倒入雞胗過一遍水後撈出備用（04）葱椒蒜洗好切成薄片備用，紅綠辣椒切成丁備用（05）鍋中放入適量的油燒熱...
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![爆炒孜然雞胗的做法]( "爆炒孜然雞胗的做法")
- 爆炒孜然雞胗是一道非常濃香的家常菜，雞胗搭配孜然爆炒，炒出來的成品非常濃香美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）雞胗洗乾淨，切成片，加10克孜然粉，2勺生抽，2勺料酒醃製幾分鐘。（02）開火下油，放蒜米、薑片、幹辣椒進去爆香。（03）然後放醃好的雞胗進去大火翻炒3分鐘左右...
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![教你宮爆雞丁的做法]( "教你宮爆雞丁的做法")
- 宮爆雞丁的做法也有很多種，小編今天教大家最簡單的一種，保證你學的快。操作方法（01）先準備好食材，胡蘿蔔，黃瓜，大蒜，紅辣椒等，如圖。（02）將胡蘿蔔切成丁狀，如圖。（03）將黃瓜切成小塊狀，如圖。（04）將青椒和紅辣椒切好，如圖。（05）準備好雞脯肉，洗淨切成丁狀，如圖。（06）在切好大蒜，生薑，幹辣椒，如圖。（07...
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![蒜頭爆燜雞肉的做法]( "蒜頭爆燜雞肉的做法")
- 蒜頭一般都是拿來做配料，今天把它轉做主菜，用雞肉搭配蒜頭燜炒，做出來的成品味道非常棒，蒜頭把雞肉汁吸入，鬆鬆香香的，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料土雞肉300克，蒜頭50克，薑絲適量，生抽1勺，料酒1勺。操作方法雞肉清洗乾淨斬成一塊塊，蒜米準備好。開火下油，放薑絲進...
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![香爆雞腸的做法]( "香爆雞腸的做法")
- 香爆雞腸是一道非常濃香的家常菜，用青椒、香葱搭配雞腸爆炒，做出來的成品美味濃香，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料雞腸、青椒、香葱、薑蓉適量，1勺生抽，小半勺老抽，1勺料酒。操作方法雞腸我是買人家處理乾淨的，但拿回來還要自己再處理過才放心吃。首先把雞腸放...
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![爆炒田雞的做法]( "爆炒田雞的做法")
- 田雞又名青蛙，營養豐富，肉質細嫩清甜，具有滋陰助陽的功效，今天用蒜米、薑絲搭配田雞爆炒，炒出來的成品非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家參考。操作方法（01）首先把田雞內臟清理乾淨，然後斬成小塊，蒜米、薑絲、香葱、豆醬準備好。（02）熱鍋下油，放蒜米進去爆出味來。（03）然後放田雞進去...
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![怎樣自制爆炒雞胗]( "怎樣自制爆炒雞胗")
- 此菜是家常味...味道鬱濃.雞菌用強腎的功效..經常使用對身體有好處操作方法（01）雞菌修腳料打花倒（02）青紅椒切成菱形片（03）汆水加少許鹽和料酒葱去腥味..後的雞菌（04）蒜.泡椒切成末（05）鍋下油下泡椒蒜小活炒香（千萬別炒糊（06）下雞菌大火炒（07）下如青紅椒調味大活速炒勾芡少許即可（08）着就...
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![香芋丁爆雞丁的做法]( "香芋丁爆雞丁的做法")
- 香芋爆雞丁是一道非常濃香好吃的家常菜，主要食材是用香芋搭配雞胸肉切成小丁爆炒，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料雞胸肉100克，香芋1個，薑蓉、蒜米適量，生抽、料酒、老抽適量。操作方法雞胸肉、香芋準備好。把雞胸肉切成小丁，加適量的鹽、薑蓉...
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![辣椒爆炒雞胗的做法]( "辣椒爆炒雞胗的做法")
- 雞胗就是雞的胃，散養雞的雞胗是很好吃的，但內臟一般不建議多吃，偶爾吃一次營養價值還是很豐富的。下面一起來看看辣椒爆炒雞胗的做法。工具/材料雞胗、辣椒、鹽、油、料酒、姜、蒜頭操作方法01準備好所有材料：雞胗5個、辣椒四顆、姜適量、蒜頭兩瓣。02辣椒切片、姜和蒜頭切絲...
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![怎樣做勁爆雞米花？]( "怎樣做勁爆雞米花？")
- 雞胸肉中的營養非常容易被人體吸收，富含蛋白質和維生素，有增強體力，強壯身體的功效，將雞胸肉做成雞米花，外焦裏嫩，非常好吃，可以作為零食吃。今天小編和大家分享的是怎樣做勁爆雞米花？希望能夠幫助到大家操作方法（01）將雞胸肉從冰箱中取出，解凍後洗淨，可以先側切成兩半，再切成小丁。（02...
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![宮爆雞丁的正宗做法]( "宮爆雞丁的正宗做法")
- 宮爆雞丁是一道家常小菜色香味俱全，十分美味，今天我們來介紹一下它的具體做法。操作方法（01）首先取適量的雞肉，洗淨後切成小丁，然後調入適量的鹽，味精，胡椒粉，適量的蛋清醃製半小時（02）胡蘿蔔，黃瓜洗淨後，切成丁狀備用（03）鍋中放入適量的油，倒入雞丁放入鍋中進行翻炒（04）炒制雞肉大概有個七...
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![究竟是“宮爆雞丁”還是“宮保雞丁”？]( "究竟是“宮爆雞丁”還是“宮保雞丁”？")
- 宮保雞丁宮保雞丁得名於當時官銜宮保的丁寶楨。宮保雞丁並不是丁宮保創制，而是其偏愛的菜餚，以其榮譽封銜宮保而名播天下。飯店裏的菜單上宮保雞丁和宮爆雞丁常交替着出現，到底是保還是爆呢？據説宮保雞丁得名於當時官銜宮保的丁寶楨。清代咸豐進士丁寶楨，任山東巡撫期間，奉恭親...
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![香爆田雞的做法]( "香爆田雞的做法")
- 工具/材料田雞150克，1勺豆醬，1勺生抽，1勺料酒，薑絲、蒜米、香葱適量。操作方法把田雞內臟清理乾淨。斬成一段段。薑絲、豆醬、蒜米、香葱準備好。開火下油，放蒜米進去爆香。田雞肉下鍋，加適量的鹽。加薑絲、豆醬。1勺生抽、1勺料酒大火翻炒一下。然後放2小勺水，蓋上蓋小火焗3分...
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![醬爆雞丁怎麼製作？]( "醬爆雞丁怎麼製作？")
- 工具/材料黃瓜，雞胸肉，料酒，澱粉，花生米，甜麪醬，大葱白若干。操作方法將雞胸肉洗淨，去掉雜碎部分，然後切絲切丁。雞肉倒入料酒，手抓醃製15分鐘。將葱段切片，黃瓜切丁。將雞肉丁加入澱粉，手抓均勻。熱油鋪底，雞肉丁下鍋炒至變色。加入葱段翻炒均勻。少量熱油中倒入甜麪醬翻炒，再加50ml...
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![怎樣製作宮爆雞丁]( "怎樣製作宮爆雞丁")
- 宮爆雞丁做法也非常多，怎麼做宮爆雞丁好吃，下面小編將最簡單家常做宮爆雞丁的方法教給大家，味道真的很不錯的。操作方法（01）先準備食材，雞肉，黃瓜，花生米，大蒜，大葱，生薑，豆瓣醬等，如圖。（02）醬黃瓜洗淨去皮，然後切成塊狀，如圖。（03）將生薑，大蒜切好，如圖。（04）將大葱洗淨切好，如圖。（05）將雞肉洗淨...
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![家常菜:宮爆雞丁]( "家常菜:宮爆雞丁")
- 今天教大家做一道非常簡單而且又下飯的一道菜，宮保雞丁。宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹製而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆，是一道聞名中外的特色傳統名菜工具/材料雞胸脯胡蘿蔔黃瓜蒜花生油鹽料酒生抽醋花生操作方法首先將準備好的...
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妙知谷
