小米椒爆雞胗怎麼做?
- 家常菜
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小米椒爆雞胗是非常開胃的一道家常菜。
工具/材料
雞胗,料酒,生抽,薑末,蒜末,葱段,青紅椒圈,鹽巴,白糖,白芝麻
操作方法
雞胗洗淨切片,雞胗不要切得太厚,不容易熟。
倒入料酒,生抽攪拌醃製半小時,祛除腥味。
熱鍋冷油,下薑末,蒜末,葱段爆香。
倒入雞胗後翻炒均勻。
下青紅椒圈,翻炒斷生。
少量的鹽巴和白糖,再次翻炒均勻入味。
撒上白芝麻就可以出鍋了。
標籤:
爆雞
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