狍子肉怎么做好吃

狍子肉被称为瘦肉之王，它的全身全是瘦肉没有肥膘，其肉质鲜嫩，营养价值高，可以强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿，那小编就教你怎么做狍子肉好吃。

操作方法

01

将准备好的狍子肉放在冷水中，反复换水去血水。

02

狍子肉切成块状，加一点老抽、料酒、盐烧烤料腌制一小时入味。

03

加半个蛋清和适量的淀粉搅拌均匀，锅里加油烧热炸至金黄色捞起。

04

剩下的一块肉用高压锅煮，加水和盐，大火煮20分钟，等不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃，味道鲜美。