雞蛋麵疙瘩（最最簡單的麵食做法）

我的爺爺是北方人，做麵食是他的強項，記憶中，這道麵疙瘩做法簡單快速，憑著記憶還原小時候爺爺給我做的麵食，為了保證營養增加了一個雞蛋，做法上是零難度，在家早餐吃厭了米粉面條的朋友可以嘗試做做看，營養好吃。

操作方法

（01）食材圖~~~！食材的選擇上就非常簡單，只有雞蛋和麵粉，懶人健康菜譜的宗旨就是簡單，健康，所以

（02）雞蛋磕開放到麵粉裡面，充分攪勻。

（03）在麵粉裡面加入少許水，攪成糊狀，水少加點，不夠再加，不要一次性弄多了。用筷子攪，可以掛糊即可（筷子掛糊看圖片）。

（04）燒一鍋水，水開以後，把掛糊的麵糊一塊一塊的放到開水裡面。速度儘量快些，要不就是一半熟了，一半沒有熟。操作起來就知道了，很簡單的。

（05）全部麵糊放到鍋裡以後，等水再次開了，放一點冷水，像煮餃子一樣，用勺攪拌一下，等麵疙瘩全部飄起來了就可以用漏勺舀起了。煮好的麵疙瘩就像圖片裡面一樣，一片一片的。（看起來有點難度，操作起來很簡單的）

（06）在撈起的麵疙瘩裡面加入自己喜歡的調料，我加的就是我平時吃麵的素辣椒吃法，一點蔥花，辣椒粉，醬油，醋，鹽，拌勻即可。這個可以弄自己喜歡的調料，按照自己平時習慣吃麵條的調料就好了。

（07）把調料拌勻即可食用，好吃簡單的麵疙瘩就做好了。基本上是零難度。

看起來最難的就是做麵糊的那一段，其實麵糊剛剛好能掛筷子，掛糊就很容易了，一定不要一開始就加很多的水，一點一點的加。不要水多了加面，面多了加水的無限惡性迴圈。