獼猴桃硬邦邦的能吃嗎？

可以吃

獼猴桃硬邦邦的可以吃，但是口感和味道都不太好。硬的獼猴桃吃起來只有酸澀味，酸味太重的話會刺激腸胃，對胃也不好，只有軟的獼猴桃才能品嚐到它獨特的風味，不管是在味道還是口感上都會得到比較好的體驗，另外獼猴桃需要放置在陰涼不通風的地方，不然會一直軟不下來。

獼猴桃和香蕉等水果很相似，需要經過一個後熟的階段，其味道才會甘甜爽口，但是並不是説硬的獼猴桃就不能吃了，硬的獼猴桃能吃，只不過口感很酸很澀，不怎麼好吃。

硬的獼猴桃也就是生的獼猴桃，其糖分含量較低，但是維生素C的含量比軟的獼猴桃高一些，因此，硬獼猴桃的抗氧化作用比熟獼猴桃強，適合用來做獼猴桃面膜，當然榨汁食用營養價值也更高。

生的獼猴桃質地較硬，並且含有大量的維生素C，果酸等植物酸，食用之後對口腔的刺激作用比較強，可引起口腔潰瘍，並且對胃腸的刺激作用也很強，會導致胃酸的大量的分泌，輕微者引起僅僅是胃酸，而嚴重者還可能出現胃腸道潰瘍。

買回的獼猴桃直接用紙盒子裝好放在陰暗避光的角落，一般5~7天就會開始慢慢變熟。獼猴桃加熱會加快其後熟過程，將獼猴桃密封，然後放在暖氣等温度較高的處。獼猴桃和蘋果等一樣都屬於呼吸作用比較強的水果，在後熟過程中會產生乙烯，有促進後熟的作用，因此，將獼猴桃和香蕉、蘋果等放在引起能起到催熟作用，當然密封直接注射乙烯效果更佳。