怎樣判斷燕窩的好壞？

逢年過節的時候，很多人都會購買燕窩給父母或者是親人。由於燕窩的滋補效果比較好，所以受到很多人的喜歡，不過很多人在挑選燕窩的時候，就不會判斷燕窩的好壞了。針對這個難題，下面特意給大家介紹了一些方法，這些方法可以幫助你很好的判斷燕窩的好壞，一起來看一看，並且學習一下吧。

操作方法

（01）根據出產地來判斷，在挑選燕窩的時候，還可以直接根據燕窩的出產地來判斷燕窩的好壞。比如有些地方有很多工廠，或者環境不是特別的好，這些地方出產的燕窩本身就比較差，而且顏色也有一些黑。這樣的燕窩質量顯然就不好。所以最好購買那些山清水秀之地出產的燕窩。

（02）根據乾淨程度來判斷，如果想要很好的判斷燕窩的好壞，還可以直接根據乾淨的程度來判斷。在購買燕窩的時候，一定要觀察一下內部的細毛數量。如果內部的細毛數量特別的多，説明這種燕窩的質量不是特別的好。反之，那些內部的細毛越少，質量越好。

（03）根據完整程度判斷，在挑選燕窩的過程中，如果想要準確的判斷業燕窩的好壞，還可以直接根據燕窩的完整程度來判斷，如果燕窩從整體外觀看起來是比較完整的，説明這種燕窩的質量就還不錯，如果燕窩的形狀都不夠完整，這樣的燕窩質量顯然就不太好。

（04）燉燕窩的時候耐不耐燉，如果想要準確的判斷燕窩的好壞，在燉燕窩的過程中，還要特別觀察一下燕窩耐不耐燉，如果燉了很長時間，燕窩的形狀都沒有太大的破壞説明這樣燕窩的質量就不錯。

（05）根據乾爽程度來判斷，如果想要準確的判斷燕窩的好壞，在挑選燕窩的時候，可以根據燕窩的乾爽程度來判斷。如果燕窩整體比較乾爽，幾乎沒有什麼水分，説明這種燕窩的質量就不錯。如果在挑選燕窩的過程中，感覺燕窩有隱隱約約的水分，那麼這樣的燕窩質量就不好，這樣的燕窩買回去在存放的過程中，如果方式不恰當的話，還特別容易受潮發黴。

（06）根據味道來判斷，如果想要準確的判斷燕窩的好壞，這種情況下還可以燉上一鍋燕窩，然後來嘗一嘗燕窩的味道。如果在吃燕窩的過程中，感覺燕窩有蛋白味道，其中還夾雜了一些清香，説明這種燕窩的質量就不錯。

（07）煮燕窩的過程中根據狀態來判斷，燕窩買回來了以後，如果想要判斷燕窩的好壞，這種情況下可以煮一煮燕窩。如果燕窩在煮的過程中，輕易就化成水狀了，説明這種燕窩的質量就不好。如果煮了一段時間燕窩並沒有化成水狀，説明這種燕窩的質量還不錯。

（08）根據形狀來判斷，如果想要準確的判斷燕窩的好壞，那麼還可以直接根據燕窩的形狀來判斷。一般來説，那些質量好的燕窩兩邊都是比較細的，美觀程度也是比較高的。