蝦滑怎麼做好吃

蝦滑可以説是火鍋的靈魂伴侶，一口美味的蝦滑下肚，感覺整個世界都美好了！那麼怎麼才可以製作出美味的蝦滑呢，價讓子衿來打大家一起學習一下吧！

操作方法

（01）首先處理大蝦，去殼去頭去尾，注意蝦頭可以保留，留作製作蝦油的材料。

（02）在獲得蝦肉之後，先將蝦肉剁碎，之後建議使用石臼將蝦肉搗成泥，如果嫌麻煩用攪拌機也行，不過會破壞口感。

（03）之後就進入蝦滑製作的重要步驟啦，將之前準備好的蛋清，胡椒，澱粉加入到蝦肉中，這個時候就可以加蝦油提升進一步的鮮味了。

（04）之後將以上材料混合拌勻之後就可以做成塊狀，平鋪在盤子中，然後放到冰箱冷藏室裏冷藏2小時以上。

（05）最後在火鍋裏的湯料沸騰的時候加入自己做好的美味的蝦滑吧，感受靈魂的昇華哦~~

特別提示

選擇蝦肉材料的時候一定要注意的材料的新鮮程度哦，這對蝦滑的質量很有影響