張文宏迴應早餐不能吃粥

最近張文宏在一個發佈會上建議孩子早上不要喝粥，要多喝牛奶，吃雞蛋，三明治等補充蛋白質和營養物質。消息剛一出，這句話就在網上炸開了鍋，覺得喝粥是中國人的傳統早餐方式，都喝了這麼多年也沒啥事，怎麼可能會沒營養呢?再加上最近的熱播劇裏《餘歡水》中的餘歡水勸兒子少喝牛奶，喝多了會拉肚子，不適合亞洲人，要多喝粥的信息，讓很多人開始對張文宏教授的建議質疑了起來，甚至還有很多人在網上批評張教授崇洋媚外。

而張文宏通過視頻的形式做出了迴應，他表示許多網友的批評有一個他是不能接受的。目前這個時期，病毒產生的抗體是需要但比之的，所以大家要保證充足的營養和蛋白質，而粥和鹹菜的就很麻煩。其實單純的白粥中的營養成分確實很低，在熬煮的過程中一些維生素也會隨之流失，所以粥裏面還是以碳水化合物為主，裏面的蛋白質是比較少的，所以如果早餐只喝粥的話是不營養和健康的。

當然粥作為一種流食，很容易被消化，對於腸胃不怎麼好的人來説，喝粥也是有一定好處的促進消化。但為了保證營養，最好在煮粥的時候裏面加入一些蔬菜，魚蝦，穀物等營養物質，這樣才能保證一天的營養。張文宏也稱中國人不僅喜歡喝粥，也喜歡喝魚湯，其實在喝魚湯的時候，裏面的魚渣也要吃掉，因為魚肉裏面的蛋白質才是最豐富的的。

張文宏醫生表明，網友各有各看法，不能説誰對誰錯，但是有一個説法是他所不能認可的。中國人習慣生重病的時候喝粥和鹹菜，這點他極度不能認可。生重病和抗病毒最主要靠的是蛋白質，如果只喝粥就鹹菜，身體便攝入不了蛋白質。不吃三明治也要做一些有雞蛋和肉的菜當早飯。所以早上不能喝粥的這個説法，想必大家應該都已經瞭解了吧。對於喜歡喝粥的小夥伴們來説，最好還是豐富早餐均衡飲食不能只喝粥哦!