小米粉有哪些做法？

小米粉有小米麪發糕、紅棗小米糕、小米蛋糕、小米吐司、小米蒸蛋糕、香煎小米糕、小米餅、雜糧烙餅子等多種做法。做法簡單，容易上手。

粗糧細作想必大家都不太陌生吧，現如今人們生活水平提高了就很少有人在去吃粗糧，但是粗糧中藴含了極高的營養價值，長期食用，對我們的身體大有裨益，小米粉就有很多做法，有小米麪發糕、紅棗小米糕、小米蛋糕、小米吐司、小米蒸蛋糕、香煎小米糕、小米餅、雜糧烙餅子等，做法簡單，容易上手。

小米糕的做法

雞蛋分離蛋黃和蛋白。蛋黃中加入牛奶、玉米油攪拌均勻。加入小米粉和玉米粉。烤箱預熱150度。蛋白分三次加入糖粉，打發成冒尖尖。倒入6寸烤盤，放入150度的烤箱，50分鐘，冷卻後拿出來。

小米餅的做法

把小米粉、低筋麪粉、糖、雞蛋、牛奶、幹酵母全部混勻成比較稀的麪糊，室温發酵2h左右。看到蓬髮起來剝開還有小氣孔，再次攪拌均勻。熱鍋不用放油，舀一勺麪糊下去自然流動成圓形，等看到有小氣孔出來下層凝固即可翻面。