五花肉香菇包菜炒米粉的做法

工具/材料

材料：五花肉 香菇 包菜 米粉 姜 蒜頭 剁椒醬 蠔油 老抽 味極鮮醬油 鹽 雞精 食用油

操作方法

將五花肉洗淨，切成1cm左右的塊狀；拿個盆，將粉絲加水泡軟，這樣不僅更衞生，也可以炒米粉的時候更快熟；

取一小塊姜，將姜去皮，清洗乾淨，切碎；取三四個蒜頭，將蒜頭去膜，洗淨，切碎；

取七八個鮮香菇，將香菇洗淨，然後切成小碎塊；將包菜洗淨，切絲（切成小細條，也不需要多細，3mm左右即可）

開火，加入適量的食用油，待油温升高後，將五花肉下入鍋裏煎，煎出油為止；將姜和蒜頭下入鍋裏炒香；

將鮮香菇也下入鍋裏，炒香後，將包菜也下入鍋裏，翻炒幾下；

將粉絲撈出，瀝乾水，放入鍋裏，加入適量的蠔油、剁椒醬、老抽，翻炒均勻；

加入適量的味極鮮醬油、雞精和少量鹽進行調味，翻炒到熟即可食用，不僅賣相好，味道也很棒哦！