土豆粉水晶餃子皮做法

簡要回答

方法是：用滾燙的開水加入澱粉進行和麪，再加入土豆粉和其他餃子餡攪拌起來，注意做好的餃子只能蒸而不能煮。

土豆粉製作的水晶餃子，因為其造型獨特，味道也不錯，深受人們的歡迎。很多朋友就想自己動手製造，可是又不知道具體的方法，究竟用土豆粉做成的水晶餃子是如何做的呢？

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和麪的時候，因為用的是澱粉，所以，用的水自然不能是冷水，都知道澱粉加冷水是和不出面的，所以這裏需要用滾燙的開水才行。一邊回加水，一邊快速攪拌。

把麪糰揉好以後，放在一邊涼一會兒。

另一邊就可以做餃子餡料， 比如可以加一點胡蘿蔔，胡蘿蔔不太容易蒸熟，所以，事先炒一下。

當然，包餃子不能全是胡蘿蔔吧，還是需要一點肉餡的，餃子肉餡裏面可以加韭菜、雞蛋，鹽，調好以後，就可以包餃子了。

這就是剛剛用澱粉和出來的麪包出來的餃子，現在還看不出什麼來，跟普通麪粉做的餃子沒有多少差別。

餃子需要上籠蒸，注意最好是上籠蒸熟，不要下到水裏去煮。

蒸熟以後的餃子就是這種晶瑩剔透的。