酸辣土豆粉的做法

土豆粉作為一種常見的街頭小吃，特別受人們的歡迎。常見的有麻辣土豆粉、酸辣土豆粉、香辣土豆粉等。土豆粉吃起來筋道爽滑，酸辣爽口，湯汁鮮美，配菜豐富，可謂是一道不吃不過癮，一吃就上癮的美食。今天就來教大家制作酸辣土豆粉。

工具/材料

土豆粉、辣椒面、蒜末、葱花、芝麻、生抽、老抽、鹽、糖、花生、香菜

操作方法

將辣椒麪、蒜末、葱花和芝麻倒入一個碗中進行混合。

接着，燒一鍋水，將土豆粉下鍋煮熟後撈出來。

撈出之後，將土豆粉放進涼水中過一下，再把涼水倒掉。

鍋裏熱好油後，淋在拌好調料的碗裏。

然後，在碗中加入生抽、老抽、鹽和糖，攪拌均勻。

把拌好的調料倒入過完涼水的土豆粉裏，再加入花生和香菜，一起攪拌均勻。

這樣，一碗酸辣土豆粉就做好了。