葱薑蒜椒的多種用處

日常生活中常用到的葱薑蒜椒對於美食烹飪起到很重要的作用，那麼這些調味料具體都有哪些作用呢？這裏給大家一一列舉出來，希望對大家有所幫助。

葱的用處

（01）點綴菜餚，更香更美味。葱在日常烹飪中是非常常見的，很多人在烹飪一道菜以後，都會在最後撒上一點葱花點綴一下，是非常美味且好看的。在煮湯的時候，也有很多人喜歡放葱花，味道非常香。麪食、小吃等很多食物烹飪中都會用到葱這種調味料，能使味道變得更好。

（02）分解蛋白質，預防身體疾病。葱不僅能在烹飪中起到很大的作用，對身體也是非常有好處的，葱白能分解蛋白質，能預防一些心腦血管疾病，也能防止減少體內膽固醇的堆積，對於身體來説是非常好的。葱裏還含有很多營養物質，比如維生素、蛋白質等等，都是人體所需的，也能增強人體的免疫力，對身體是相當有好處的。

姜的用處

（01）去除食物的腥味。姜在煮一些比較有味道的肉類食物，比如牛肉、羊肉等都是能起到很好的去腥作用，在烹飪魚肉的時候，用姜來去腥是非常有用的。生薑在烹飪海鮮的時候也是經常用到的，不僅能去除腥味，還能讓海鮮類食物變得更加美味，因此日常生活中應用還是非常廣泛的。

（02）滋養身體，補氣血。生薑有驅寒的作用，很多女性會有痛經現象，只有用生薑和紅糖煮成水服用，效果就非常明顯。在冬季天氣比較寒冷的階段，用生薑煮紅棗也是非常滋補身體的，對於身體是非常有好處的。生薑和各種中藥一起煮對於身體來説都是很補的，但是吃多了生薑會上火，因此自己也要多加註意。

蒜的用處

（01）提味，讓菜餚更香純。大蒜對於很多人來説都不陌生，生活中非常常見，而且在烹飪中也經常用到。炒菜、燉湯等都是會用到蒜頭來提味的，有的人還喜歡單獨吃蒜頭，這對身體也是非常好的。用大蒜做出的食物都很香，能讓人有食慾，這是非常好的的。

（02）具有殺菌消毒的作用。大蒜具有殺菌消毒的作用，雖然味道很刺鼻，但是和食物一起烹飪，所呈現的味道還是非常棒的。大蒜能幫助殺菌，能殺死腸胃中的一些細菌，對於腸胃的保護是非常好的，也能預防一些疾病，因此在日常生活中多食用大蒜，對於身體是非常不錯的。

花椒的用處

（01）去羶味，使肉食更美味。花椒一般在炒菜的時候不會放，在燉羊肉、牛肉等味道比較重的肉類食物時就會使用到。很多人不喜歡吃的時候咬到花椒，會有很麻的味道，因此在烹飪的時候可以用紗布包裝一下，這樣能讓自己在烹飪菜餚的過程中不會讓花椒到處跑。花椒對於有很重味道的肉類食物還是有很大的作用的。

（02）促進食慾，讓身體更健康。花椒的特殊味道能刺激味覺，這樣能增進食慾，多食用花椒能減低血壓，也能將體內的寄生蟲驅趕走，因此多吃一些花椒對於身體來説是非常棒的。花椒因為形態是一粒粒的，因此在烹飪的時候要用沙袋套着，這樣才能更好烹飪，味道才會更好。