如何製作剁椒蒜蓉醬?
- 家常菜
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工具/材料
小米椒、大蒜、姜、鹽、糖、白酒
操作方法
首先,將小米椒洗乾淨,然後切碎,瀝乾之後放進碗裏。
將蒜和姜切成末,放進裝小米椒的碗裏,用筷子將其攪拌均勻。
接着,撒入適量鹽和糖,繼續均勻攪拌。
把攪拌好的剁椒放進一個密封罐裏,再倒入高度白酒,酒需要淹沒剁椒。
蓋上蓋子,放置在陰涼處,醃製15天。
醃製完成後,就可以打開食用了。
標籤:
蒜蓉
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