如何在家自制陳皮
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操作方法
要想自己在家自制陳皮的話,我們需要準備以下材料:新鮮的橘子、蒸鍋、晾曬網等。
首先我們要挑選那些皮厚而飽滿的橘子,然後把橘子皮剝下來,儘可能保持橘子皮的完整。
去除掉橘子皮後,用清水沖掉橘子皮的髒污,然後用鹼水浸泡15分鐘,這樣子可以去除掉橘子皮上面的污垢。
最後把橘皮處理好後,就整理好晾乾,曬乾後就要三蒸三曬,把處理好的橘皮放進蒸籠裏上鍋蒸透或者煮熟,再曬乾,反覆三次,製作好後就可以放入密封盒裏面保存了。
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陳皮
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