蠔油怎麼保存才是最佳方式？

簡要回答

蠔油作為日常生活中必不可少的調味料，應該放在陰涼處進行儲存的，如果室內温度較高的話，在開封使用之後，就需要將蠔油放在冰箱裏面進行冷藏保存了。

一般情況下， 蠔油流動性是比較差的，平時在使用的過程當中，需要大力甩，才能將蠔油從瓶子裏面倒出來，可能會遺留在瓶身上面，是不乾淨的，會影響到食用效果。

平時在購買蠔油的時候，可以買擠壓式的包裝，又或者是購買一些擠壓套裝，直接安裝在耗油瓶子上面，這樣在烹飪的時候就不需要用力甩，同時，一些容易污染蠔油的油漬或者水分都不容易留在瓶口上面，這樣，蠔油就可以完好的保存下來，不會出現衞生方面的問題。

在存放蠔油的時候，如果室內温度不高，而且是避光的話，就可以直接放在廚房裏面保存了；當然，如果廚房的温度較高的話，最好還是放在冰箱裏面冷藏保存，這樣的保存效果才是最好的，不會影響到口感，更不會出現不乾淨的問題。