吃日本料理時的禮儀和注意事項

日本料理其實是有很多餐桌禮儀和説道的，但很多人吃日本料理的時候都不講究這些禮儀。所以今天小編就來介紹一下吃日本料理時的禮儀和注意事項。

操作方法

（01）首先就是大家熟知的“十秒鐘規則”，也就是壽司師傅做好料理端出來放在你面前的時候要在十秒內吃進去，因為這個時候是食材融合的口感最好的時候，在十秒內把食物吃進去其實也是對料理師傅的手藝的尊重。

（02）吃壽司的時候，很多人還會犯的一個錯誤就是用壽司的底部去蘸醬油，但其實這樣既不符合禮儀也不能讓食物的口感達到最好。正確的方法是把醬油滴在壽司的食材上面，這樣吃起來最好吃。

（03）吃壽司的時候最好一口吃掉，其實一般壽司的大小也是很方便入口的。一口塞進嘴裏就可以品嚐到壽司豐富的味道和口感。如果分幾口吃就很難感受到壽司飯糰的紮實感，吃壽司的時候講求好吃法也是對師傅的尊重。

（04）日本料理店裏面最上座是和店主人正對的地方，因為這個位置可以更好的和店家進行交流，所以如果是為了招待客人，那麼就要安排客人坐在這個地方，以表示對客人的重視。

（05）還有吃東西的時候一定要把碗端起來吃，在日本的餐桌禮儀中把碗放桌上低頭吃是非常不文雅的。這點和我們中國也差不多，所以我們基本上也不用特別注意什麼，就像平常一樣端着碗吃法就可以了。

（06）如果是吃壽司，那也是有一點順序要求的。要先吃味道比較淡的料理再逐漸開始吃味道濃的料理，就是要先吃白色的魚肉再吃貝類最後吃紅色魚肉的順序，因為這樣由淡入濃，可以讓嘴保持穩定，更好的品嚐食物的味道、

（07）如果是吃烤魚這樣的整條魚的料理，那麼要從左往右的開始吃。不要隨便給魚翻身，因為給魚翻身的寓意是不太吉利的。最後把魚吃完之後，要記得將剩下的骨頭和殘渣撥到盤子的另一側。

（08）最後就是如果桌上有天婦羅、燉菜這樣的食物，千萬不要直接用公共的器皿吃。打個比方，吃天婦羅就夾出來蘸一下調料就放到自己的小碟子裏面吃，千萬別把嘴湊到公共盤子裏，看起來很不文雅。

（09）日本料理也會有一些雞肉串，鰻魚串一樣的串。如果是在日本街頭小店，那就沒什麼講究隨便你怎麼方便怎麼吃。但如果是在大的日本料理店，那就不要直接在竹籤上用嘴一塊一塊咬下來，而是把竹籤拔掉，再用筷子夾着吃。

（10）最後就是如果參加的是比較正式的日本料理聚餐。那麼還有一個講究就是吃完飯之後，碗也是保持潔淨的，可以有湯汁但不能有大的食物殘渣。像有些人吃壽司只吃上面的食材，把米飯都剩在碗裏就是不可以的。