紅花椒好還是青花椒好？

很多人對青花椒和紅花椒不太理解，接下來，就讓小編來講講吧！

操作方法

（01）首先，二者都是小喬本植物，種子是黑色的，果實是紅色或者綠色的。是我們常用的烹飪調料，是四川人比較喜愛的調味料。

（02）一般來説，二者並沒有好壞之分，紅花椒品種比青花椒更麻一些。

（03）紅花椒用作烹飪，燒菜較多，而青花椒煉製出的油是藤椒油一般用於涼拌菜較多。會瞬間讓食物的風味倍增。

（04）紅花椒與青花椒相似，味道虐有不同，麻味也略有不同，因此，看個人是用於烹飪那種食材，從而選擇不同的花椒。