青椒花生豬炒肉絲的做法

青椒花生炒肉絲這道菜，是我老爸最愛的喝酒菜，炒出來的成品味道脆香非常好送酒，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）準備好菜材。

（02）青椒切開把籽扣出來切成絲。

（03）瘦肉切成絲，加薑蓉、生抽、料酒醃製。

（04）開火，把花生洗乾淨放進鍋裏不停地翻炒。

（05）炒得5成熟下少量油、鹽一直翻炒到脆香倒進碟子。

（06）再開火下油。

（07）肉絲下鍋，不停地翻炒。

（08）把瘦肉煎到有點焦黃色了撈上碟子。

（09）開火下油，放薑絲爆香。

（10）下青椒加適量的鹽翻炒一下。

（11）然把肉絲、花生一起下鍋翻炒一下就可以上碟了。【青椒絲5成熟就可以了，太熟不脆】